BangBang Restaurant

マリネした豆腐を使ったベジタリアンコロッケをカリッと揚げました。フルーティーでスパイシーなマヨネーズ（パイナップル、ハラペーニョ）で味付け。温かい前菜としてどうぞ。

とろけるナスに濃厚なゴマソースと四川山椒の香りを添えて。「チリクランチ」がクリスピーな食感とピリ辛さを加えます。アジア風の風味豊かな一品です。

細切りにしたパパイヤを使った定番タイ風サラダ。フレッシュで酸味があります。標準バージョンには、食感のコントラストを加えるクリスピーポークベリー（チチャロン）が含まれます。スパイシー、スイート、ソルティのミックス。

クリスピーなタコとパフライスを使った食感豊かなサラダ。スパイシーなナムジムソースとフレッシュハーブで味付け。発酵豆腐クリームがユニークな旨味の深みを加えています。

クリーミーなスモークリコッタ添えのグリルホワイトアスパラガス。キャラメリゼしたキンカンとピクルスがオリジナルの甘酸っぱいアクセントを加えます。洗練された季節の一品です。

タイ料理定番の薄切りグリルビーフ。酸味とスパイスの効いたナムジムジャオソースとハーブ添え。肉は柔らかくジューシーでスモーキーな味わいです。

レモングラスとチリオイルで味付けした生ビーフタルタル。エビせんべいを添えて食感をプラス。フレッシュでスパイシー、アロマティックです。

スモークマッシュルームとモルビエチーズを詰めたエンパナーダ。プランテンバナナとコンフィレモンが驚くべき甘塩っぱいミックスを作り出します。スパイシートマト調味料添え。

BBQでグリルしキャラメリゼしたタコの串焼き3本。肉は柔らかく、外側は軽く焦げています。ピクルスとライムで爽やかに。

バナナの葉に乗せたグリルマカレル。アジアのストリートフード定番。魚には発酵黒豆のグレーズがかかっており、旨味が豊富です。スパイシーなサルサベルデ添え。

大きなグリルエビが入った濃厚なレッドカレー。様々なアジア野菜とサツマイモ麺が入っています。ボリュームがありスパイシーな料理で、香り高いライス添え。

大きなポーク（700g）の骨付きグリル。イエロートマトクリームと発酵グリーンチミチュリ添え。シェアに最適、クリスピーなサラダと野菜添え。

2枚のフライドフラットブレッド。カリカリでゴールデンブラウン。2種類のソース添え：爽やかなミントヨーグルトとスパイシーなタヒニ。料理のソースとして最適です。

香り高いジャスミンライスに、トガシラシ（日本のスパイスミックス）で味付け。シンプルながらアロマティックな付け合わせです。

クリーミーなチェダーチーズとグリーンチリのコロッケ。甘辛いマンゴーソース添え。外はカリッと、中はとろり。

ムング豆ゼリーベースの冷たい麺。滑らかで爽やかな食感。ゴマソースとチリオイルで味付け。冷たい四川料理の定番。

ガンベロロッソとアボカドを使ったエビカクテルのアレンジ。ソースはスモークチポトレで味付け。軽いエスプーマとクリスピーなチップス添え。

ラオス/タイ風のスパイシーひき肉サラダ。ビーフは生で、ローストライスパウダーで食感を加えています。フレッシュハーブで非常に香り高いです。

炭火でグリルしたグリーンアスパラガスの串焼き。スモークしたクリーミーなシェーブルチーズとチリジャム添え。野菜、スモーク、スパイシーな風味の組み合わせ。

骨抜きにして巻いた鶏もも肉を五香粉でマリネ。バーベキューでグリルして皮をパリッと仕上げました。スパイシーな醤油ソース添え。

春野菜と豆腐のベジタリアンイエローカレー。マイルドでクリーミー、ガーリックチャイブのパイ生地添え。スパイスを和らげるヨーグルトソース付き。

骨付きポークリブロース（トマホーク）のグリル。ロコトチリサルサや紫蘇チミチュリのような鮮やかなソースで味付け。風味豊かな肉にフレッシュな付け合わせ。

温かいグリルプランテンバナナを使ったバナナスプリットのアレンジ。スパイシーなチャイティーアイスクリームと甘いドゥルセ・デ・レチェ添え。バターミルクが酸味を加えます。

ローストプランテンバナナを使った贅沢なデザート。ラムとバニラの香りのアイスクリーム添え。ドゥルセ・デ・レチェとクリスピーココナッツ添え。