BANAK CUISINE DU TIBET

シャキシャキとした白キャベツと人参のフレッシュサラダ。軽くてシンプルな、甘いドレッシングで味付けされています。食事の始まりに爽やかな前菜です。

ツァンパ（ロースト大麦粉）とひき肉を使った伝統的なチベット風スープ。素朴な食感と独特のナッツのような風味。心地よく栄養価の高い一品です。

コリアンダーを散らした、クリーミーで甘いコーンスープ。繊細な甘じょっぱい味。温かい状態で提供されます。

レンズ豆を使った濃厚でクリーミーなスープ。マイルドなスパイスで味付けされています。健康的でベジタリアンな前菜です。

伝統的な蒸しパン、柔らかくて甘い（ティンモ）。ふんわりとした食感で、パン生地のようなクラストのない小さなパンに似ています。ソース料理によく合います。

蒸し白米。柔らかくニュートラルな粒。スパイシーな料理の定番の付け合わせです。

未熟な大豆をさやごと軽く塩味で提供。さやを絞って豆を取り出して食べます。健康的でやみつきになる前菜です。

ジューシーな牛肉と玉ねぎを詰めたチベット風蒸し餃子。薄い生地に風味豊かな餡を包み込みました。付属のチリソースにつけてお召し上がりください。

豚ひき肉とニラを詰めた蒸し餃子。濃厚で香りの良い風味。チベット料理の定番です。

ほうれん草、キャベツ、チーズ、玉ねぎを詰めたモモのベジタリアンバージョン。とろけるような風味豊かなミックス。軽くて美味しい代替品です。

自家製四角いパスタ（テン・トゥク）を使った伝統的なスープ。お好みの肉と野菜が入った濃厚なブロス。ボリュームがあり温まる一品です。

自家製の手打ち麺を使ったロングヌードルスープ（トゥクパ）。風味豊かなブロスとシャキシャキの野菜が入っています。ヒマラヤ料理の象徴的な一品です。

モモ（チベット餃子）が入った大きなボウルに入ったスープ。ブロスと詰め物の餃子の心地よさを組み合わせた、ボリュームのある食事です。

お好みの肉と野菜が入った中華鍋で炒めたご飯。醤油とスパイスで軽く味付けされています。シャキシャキとした食感と柔らかい食感です。

風味豊かなエビまたは野菜のミックスで調理されたチャーハン。シンプルながらも香ばしい、中華鍋で素早く炒めた一品です。

新鮮な野菜と肉が入った炒め小麦麺。チョウメンに似ていますが、チベット風の風味があります。ボリュームがあり満足感のある一品です。

ジューシーなエビが入った炒め麺。中華鍋で味付けされ、軽くスモーキーな風味に仕上げられています。

黒大豆ペーストとひき肉をベースにした濃厚で暗いソースがかかった麺料理。濃厚な塩味とわずかな甘み（うま味）の風味です。

モモ（餃子）、選べるスープ、キャベツサラダが付いたランチセット。チベットの味を体験できるバランスの取れた食事です。

ディナーフルコース。モモ、スープ、サラダ、ノンアルコール飲料、伝統的なデザートが含まれます。本格的な食体験です。

チベットの伝統的なロースト大麦粉ベースのデザート。ローストした穀物の風味、濃厚でペースト状の食感。バターやヨーグルトと混ぜて食べることが多いです。

チベット式で作られた自家製ヨーグルト。しっかりとしたクリーミーな食感、フレッシュでわずかに酸味のある味。シンプルで消化の良いデザートです。

炊いたご飯とヨーグルトの甘い組み合わせ。ご飯の食感とヨーグルトの爽やかさを組み合わせた、甘くて心地よいデザートです。

ココナッツの殻に入ったココナッツアイスクリーム。濃厚な風味で爽やか。エキゾチックなプレゼンテーションです。

くり抜いたオレンジの中に盛り付けられたオレンジシャーベット。濃厚なフルーティーな味と遊び心のあるプレゼンテーション。軽くて冷たいデザートです。

軽い甘いシロップに入った皮むきライチ。繊細でジューシーな果肉と独特の花のような香り。冷やして提供されます。