Baladi

ひき肉（通常は子羊または牛肉）にパセリと玉ねぎを混ぜてグリルしたミートボール。肉は柔らかくハーブの香りがします。温かく、ご飯やパンと一緒に食べるのが理想的です。

レモン、ニンニク、そしてしばしばヨーグルトでマリネした鶏肉の串焼き。肉はジューシーで、酸味とニンニクの風味が特徴です。レバノン風グリル料理の定番。

お好みの牛肉または子羊肉の柔らかい塊を串焼きにしたもの。グリルした風味としっかりしていながらも柔らかい食感。添え物とよく合います。

カフタ（ひき肉）、シシュタウク（鶏肉）、赤身肉の串焼きなど、様々なグリル肉を味わえる盛り合わせ。レバノン風グリルの多様性を発見するのに最適です。

生のひき肉をレバノン風にスパイスとハーブで味付けしたもの。口溶けが良くフレッシュな食感。カリカリのファトゥーシュサラダを添えて。

骨抜きにした若いコケレットをレモンとニンニクのマリネに漬け込み、グリルまたはソテーしたもの。肉は非常に柔らかく、皮はカリカリです。レモン風味豊かな料理。

マッシュルームと炒めた鶏むね肉のソテーに、レモンとフレッシュコリアンダーで風味をつけたもの。軽やかで香りの良いソース料理。

ポワレしたサーモンステーキ、ご飯、シェフ特製ソース添え。肉料理の代替として、海の幸の風味にシェフのタッチを加えたもの。

マッシュルーム、トマトと炒め、レモンとコリアンダーで風味付けした薄切り肉。風味豊かな煮込み料理。

カットして自家製フライドポテトにしたもの。カリカリで黄金色。

冷たい料理と温かい料理の様々な小皿（フムス、タブレ、ファラフェルなど）のセレクションで、1名様用。一度に複数の名物料理を味わうことができます。

冷たいメゼと温かいメゼのテイスティングプラッターで、2名様でシェアするようにデザインされています。

冷たい料理と温かいレバノン料理の盛り合わせを3名様でシェア。

冷たいメゼと温かいメゼの盛り合わせで、4名様でのお食事に最適です。

動物性食品を一切含まない、完全にビーガン向けの盛り合わせ。通常、レバノン風に調理された野菜、豆類、穀物が含まれます。

レストランのシグネチャープレートで、おそらくハウススペシャルのバランスの取れたセレクションを組み合わせたもの。

肉や魚を使わない料理の盛り合わせで、チーズやラブネなどの乳製品、野菜、穀物を含む場合があります。

シェフのインスピレーションとその日の食材に基づいて準備された特別料理。詳細はサーバーにお尋ねください。

シェフの料理を体験するためのフルコースメニューで、様々なお皿とメインディッシュが含まれています。

ドライフルーツ（ナッツ、ピスタチオ）を詰め、砂糖シロップまたは蜂蜜をかけたパイ生地のパイ。カリカリで非常に甘い。

オレンジフラワーウォーターで香りをつけたミルクプリン。ピスタチオの砕いたものをトッピングすることが多く、柔らかくクリーミーな食感で、繊細な花の香り。

デーツペーストを詰めたセモリナのショートブレッド。甘くほろほろ。

ピスタチオを詰めたセモリナのショートブレッド。ナッツの風味と口溶けの良い食感。

ナッツを詰めたショートブレッド。オリエンタルスイーツの定番。

季節のフレッシュフルーツのセレクション。

フレッシュミントの葉を浸した温かい紅茶。マイルドで消化を助けます。

オーガニック栽培のコーヒー。

水とオレンジフラワーウォーター（カフェインフリー）で作った温かい飲み物。リラックス効果があり、香りが良い。

カリカリのピタパンのクルトンが入った彩り豊かなレバノン風サラダ。スマック（酸味のあるスパイス）とザクロのシロップで味付けし、ユニークな甘酸っぱい風味。

生の野菜、オリーブ、チーズ（フェタタイプ）を使ったフレッシュサラダ。ギリシャ風サラダに似ています。

燻製ナスをフレッシュ野菜と混ぜたサラダ。素朴でスモーキーな風味。

本場のレバノン風タブレで、主に刻んだフレッシュパセリ、ミント、トマト、そして少量のブルグルで構成されています。非常にフレッシュでレモン風味。

ひよこ豆のクリーミーなディップに、タヒニ（ごまクリーム）、ニンニク、レモンを加えたもの。滑らかな食感とナッツのような風味。パンと一緒に食べます。

グリルしたナスのピューレにタヒニを混ぜたもの。独特のスモーキーな風味とクリーミーな食感。

米とハーブの詰め物を巻いたブドウの葉。冷製で提供され、柔らかくわずかに酸味があります。

熟成した砕いたチーズにスパイス（タイム/ザアタル）をまぶし、トマトとオリーブオイルを添えたサラダ。濃厚でピリッとした味わい。

ヨーグルトを水切りして作ったフレッシュチーズ。クリームチーズのような濃厚な食感で、フレッシュで酸味のある味わい。オリーブオイルを添えて。

ムサカのレバノン風で、冷製で提供されることが多い（ムサカ・バティンジャン）。ナス、トマト、ひよこ豆の煮込み。濃厚で口溶けが良い。

空気にさらして乾燥させた牛肉の薄切りに、スパイスペースト（フェヌグリーク、ニンニク、クミン）をまぶしたもの。濃厚で塩味とスパイスの効いた風味。

レンズ豆と米（または小麦）をベースにした素朴な料理で、カリカリのフライドオニオンをトッピング。大地のような、心安らぐ風味。

非常に新鮮な生の肉の盛り合わせ（レバノン風タルタル）。キッベ・ナエには挽き割り小麦が、カフタにはスパイスとハーブが含まれます。口溶けの良い食感。

フェタチーズを詰めた甘いまたはわずかに辛い唐辛子。唐辛子のピリッとした辛さとチーズのクリーミーな塩味のコントラスト。

旬の食材を使った本日のスープ。温かく心安らぐ一品。

子羊のひき肉を炒めたものを乗せた、定番のフムス。シンプルなフムスよりも濃厚で満足感のある一品です。

調理済みの丸ごとひよこ豆にニンニク、クミン、オリーブオイルで味付けしたもの。シンプルで美味しい。

ひよこ豆やそら豆をスパイスで味付けした生地で作ったフリッター。外はカリカリ、中はふんわり。ごまソース（タラトル）を添えて。

煮込んだそら豆の伝統的な料理で、レモンとニンニクで味付けされています。朝食やメゼとしてよく食べられます。

ブルグルと肉のカリカリの皮でできた魚雷型のボールに、スパイシーなひき肉を詰めたもの。定番の逸品。

ひき肉を詰めた揚げまたはオーブン焼きの小さなパイ。カリカリで美味しい。

溶けたチーズを詰めた三角形のパイ。

レモンとスマックで味付けしたほうれん草を詰めた三角形のパイ。人気のベジタリアンオプションです。

細い生地（ブリック）で作ったカリカリのシガーにチーズを詰めたもの。非常にカリカリした食感。

鶏レバーを炒め、ザクロのシロップで甘酸っぱく仕上げたソースをかけました。柔らかく風味豊か。

レバノン風マリネのグリルチキンウィング（ニンニク、レモン、コリアンダー）。香ばしく、ちょうどよくグリルされています。

スパイシーなひき肉を詰めてグリルしたピタパン。パンはカリカリになり、肉汁が染み込みます。温かいグリルサンドイッチのようなものです。

ハルーミチーズなどを詰めてグリルしたピタパンにトマトとミントを挟んだもの。チーズが溶けてパンがカリカリになります。