Baladi

Name: Baladi
Address: París
Price range: €2.9 - €79.2

Baladi, mi país, tu país El nuestro, el tuyo ¡No importa! ¿Somos extranjeros? Quizás sí, quizás no ¡No importa! - En nuestra casa, en tu casa, en su casa - Elegir... ¿quién eligió? No me importa Elegiste venir a mi casa Ahora es tu casa La tierra es Baladi Un rayo de sol Colores y sabores de mi país Bajo el cielo de París La vida es Bella ¡Buen provecho!

★ 4.6 (374)

Platos y Parrilladas

servidos con arroz y ensalada: salsa de limón y aceite de oliva. Suplementos caviar de berenjenas, hummus o tabulé 2.00 € /ingrediente

Kafta a la parrilla

Kafta Grillé

2 brochetas de carne picada, perejil, cebolla.

Brochetas de carne picada (generalmente cordero o ternera) mezclada con perejil y cebolla, luego asadas a la parrilla. La carne es tierna y perfumada con hierbas. Servido caliente, idealmente acompañado de arroz o pan.

€16.90~

Chiche Taouk

2 brochetas de pollo marinado con limón y ajo.

Brochetas de trozos de pollo marinados en limón, ajo y a menudo yogur, luego asados a la parrilla. La carne es jugosa con un sabor ácido y a ajo. Un clásico de las parrilladas libanesas.

€16.90~

Brocheta de ternera o cordero

Brochette de bœuf ou d'agneau

Trozos tiernos de carne (ternera o cordero a elegir) asados en brocheta. Sabor a la parrilla y textura firme pero tierna. Combina perfectamente con los acompañamientos servidos.

€17.90~

Parrillada Real Mixta

Grillade Royale Mixte

Surtido de tres brochetas: kafta, chiche taouk, ternera o cordero.

Un surtido completo para probar diferentes carnes a la parrilla: Kafta (carne picada), Chiche Taouk (pollo) y una brocheta de carne roja. Ideal para descubrir la variedad de las parrilladas libanesas.

€19.90~

Tartar de Ternera

Tartare de Boeuf

Perejil, cebolla, especias suaves, acompañado de ensalada fattouche.

Carne de ternera cruda picada y sazonada al estilo libanés con especias suaves y hierbas. Textura fundente y fresca. Servido con una crujiente ensalada fattouche.

€20.90~

Farrouj Mechoui

Farrouj Méchoui

Coquelet deshuesado salteado marinado con limón y ajo.

Un coquelet joven deshuesado y asado/salteado, impregnado de un adobo de limón y ajo. La carne es muy tierna y la piel crujiente. Plato rico en sabores cítricos.

€20~

Fricassé de pollo

Fricassée de poulet

Filete de pechuga de pollo salteado, champiñones, limón y cilantro.

Trozos de pechuga de pollo cocinados a la sartén con champiñones, realzados con limón y cilantro fresco. Un plato en salsa ligera y aromática.

€18.50~

Salmón a la sartén

Saumon poêlé

Filetes de salmón a la sartén, arroz, salsa del chef.

Filete de salmón cocinado a la sartén, servido con una salsa especial y arroz. Una alternativa a las carnes, ofreciendo sabores del mar con un toque del chef.

€21.50~

Filete de ternera o cordero

Emincé de bœuf ou d'agneau

Salteado de champiñones flameados, con limón, cilantro y tomates.

Finas lonchas de carne salteadas con champiñones, tomates y aromatizadas con limón y cilantro. Un guiso rico en sabor.

€17.90~

Patatas fritas caseras frescas

Frites maison fraiches

Patatas cortadas y fritas caseras. Crujientes y doradas.

€6

Los Mezzés

Surtido de entrantes fríos y calientes seleccionados por el Chef.

Mezzés para 1 persona

Mezzés pour 1 personne

Selección variada de pequeños platos fríos y calientes (hummus, tabulé, falafel, etc.) servida para una persona. Permite probar varias especialidades en una sola comida.

€19.80

Mezzés para 2 personas

Mezzés pour 2 personnes

Plato de degustación de entrantes fríos y calientes diseñado para compartir entre dos.

€39.60

Mezzés para 3 personas

Mezzés pour 3 personnes

Gran surtido de especialidades libanesas frías y calientes para compartir entre tres comensales.

€59.40

Mezzés para 4 personas

Mezzés pour 4 personnes

Festín de mezzés variados, fríos y calientes, ideal para una comida convivial para cuatro personas.

€79.20

Los Platos

Plato Vegano

Assiette Vegan

Plato compuesto exclusivamente de platos veganos, sin productos de origen animal. Generalmente incluye verduras, legumbres y cereales preparados al estilo libanés.

€14.90

Plato Baladi

Assiette Baladi

Plato insignia del restaurante, que combina probablemente una selección equilibrada de especialidades de la casa.

€14.90

Plato Vegetariano

Assiette Végétarienne

Plato compuesto de platos sin carne ni pescado, que puede incluir productos lácteos como queso o labneh, así como verduras y cereales.

€14.90

Plato del día

Plat du jour

Plato especial preparado según la inspiración del chef y los productos del día. Pregunte al camarero para más detalles.

€14.90

Menú Degustación

Menu Découverte

Surtido de entrantes y platos seleccionados por el Chef

Un menú completo diseñado para descubrir la cocina del chef, que incluye una variedad de entrantes y platos principales.

€28

Postres

Baklava

Baklawa

Pastel hojaldrado relleno de frutos secos (nueces, pistachos) y bañado en sirope de azúcar o miel. Crujiente y muy dulce.

€4

Mousabaha

Mouhalabié

Flan de leche perfumado con agua de azahar, a menudo cubierto con pistachos picados. Textura suave y cremosa, delicado sabor floral.

€4

Mamoul de dátiles

Mamoul datte

(1 pieza)

Pequeño pastel de arena a base de sémola relleno de pasta de dátiles. Dulce y desmenuzable.

€4

Mamoul de pistacho

Mamoul pistache

(1 pieza)

Pequeño pastel de arena de sémola relleno de pistachos. Sabor a nuez y textura fundente.

€4

Mamoul de nuez

Mamoul Noix

(1 pieza)

Pequeño pastel de arena relleno de nueces. Un clásico de los dulces orientales.

€4

Frutas

Fruits

(según la temporada)

Selección de frutas frescas de temporada.

€7

Té de menta BIO

Thé à la menthe BIO

Té caliente infusionado con hojas de menta fresca. Dulce y digestivo.

€2.90

Café BIO

Café de agricultura ecológica.

€2.90

Café blanco

Café blanc

Bebida caliente a base de agua y agua de azahar (sin cafeína). Calmante y aromática.

€2.90

Los Mezzés Fríos

Ensalada Fattouche « Baladi »

Salade Fattouche « Baladi »

Ensalada de verduras de temporada, pan tostado y zumaque, granada.

Ensalada libanesa colorida con trozos de pan de pita frito o a la parrilla. Sazonada con zumaque (especia ácida) y granada para un sabor agridulce único.

€7.90

Ensalada Mediterránea

Salade Méditerranéenne

Ensalada verde, tomates, pepino, dados de queso salado, aceitunas negras.

Ensalada fresca compuesta de verduras crudas, aceitunas y queso (tipo feta). Similar a una ensalada griega.

€7.90

Ensalada de los Monjes

Salade des Moines

Berenjenas a la parrilla, tomates frescos, perejil, cebolla fresca.

Ensalada a base de berenjenas ahumadas mezcladas con verduras frescas. Sabor rústico y ahumado.

€7.60

Tabulé Libanés

Taboulé Libanais

Perejil picado, tomates frescos, cebolla fresca, trigo partido, limón, aceite de oliva.

El auténtico tabulé libanés, compuesto principalmente de mucho perejil fresco picado, menta, tomates y un poco de bulgur. Muy fresco y con limón.

€7

Hummus

Hommos

Puré de garbanzos, crema de sésamo con limón.

Dip cremoso de garbanzos, tahini (crema de sésamo), ajo y limón. Textura suave y sabor a nuez. Se come con pan.

€7

Mutabal (caviar de berenjena)

Moutabal (caviar d'aubergine)

Berenjenas a la parrilla, crema de sésamo con limón, aceite de oliva.

Puré de berenjenas asadas mezclado con tahini. Sabor ahumado distintivo y textura cremosa.

€7

Warak Enab (hojas de parra)

WarakEnab (feuilles de vignes)

Rellenas de arroz, tomates, perejil, aceite de oliva.

Hojas de parra enrolladas y rellenas de una mezcla de arroz y hierbas. Servidas frías, son tiernas y ligeramente ácidas.

€7

Chankliche

Ensalada de queso con tomillo, tomates, perejil, aceite de oliva.

Queso curado y desmenuzado, a menudo cubierto con especias (tomillo/zaatar), servido en ensalada con tomates y aceite de oliva. Sabor fuerte y picante.

€7

Labneh

Labné

Queso fresco casero, aceite de oliva, menta seca.

Queso fresco obtenido al colar yogur. Textura espesa como queso crema, sabor fresco y ácido. Servido con aceite de oliva.

€6.50

Moussaka

Berenjenas a la parrilla gratinadas, tomates frescos, garbanzos.

Versión libanesa de la moussaka, a menudo servida fría (Moussaka Batinjan). Guiso de berenjenas, tomates y garbanzos. Rico y fundente.

€7.60

Basturma

Bastorma

Lonchas finas de carne de ternera secada y especiada.

Embutido de ternera secado al aire, cubierto con una pasta de especias (fenogreco, ajo, comino). Sabor intenso, salado y especiado.

€8.90

Mujadara

Moujadara

Puré de lentejas, arroz, cebolla caramelizada con comino.

Plato rústico a base de lentejas y arroz (o trigo), cubierto con cebolla frita crujiente. Sabor terroso y reconfortante.

€7

Kafta cruda o Habra cruda o Kibbeh cruda

Kafta nayé ou Habra nayé ou Kébbé nayé

Carne picada cruda, perejil, cebolla.

Especialidades de carne cruda muy fresca (tartar libanés). El Kibbeh Nayé incluye bulgur, la Kafta especias y hierbas. Textura fundente.

€12.50~

Pimiento relleno de feta

Piment farcis à la feta

Pimientos dulces o ligeramente picantes rellenos de queso feta. Contraste entre el picante del pimiento y la salinidad cremosa del queso.

€7

Los Mezzés Calientes

Sopa « Baladi »

Soupe « Baladi »

Hecho según la temporada.

Sopa del día preparada con ingredientes de temporada. Caliente y reconfortante.

€6.90

Hummus con carne

Hommos bel lahmé

Puré de garbanzos cubierto con un salteado de carne de cordero.

El clásico hummus cubierto con carne de cordero salteada y a menudo piñones. Un plato más rico y completo que el hummus simple.

€10.90

Balila (Ensalada de garbanzos)

Balila (Salade de pois chiche)

Garbanzos cocidos, ajo, limón, aceite de oliva.

Garbanzos enteros calientes sazonados con ajo, comino y aceite de oliva. Simple y sabroso.

€7.50

Falafel

Croqueta de habas y garbanzos, salsa Tarator.

Albóndigas fritas a base de pasta de garbanzos y/o habas especiadas. Crujientes por fuera, tiernas por dentro. Servido con salsa de sésamo (Tarator).

€6.90

Foul moudamas (ensalada de habas)

Foul moudamas (salade de fèves)

Habas cocidas, ajo, limón y aceite de oliva.

Plato tradicional de habas guisadas, sazonadas con limón y ajo. A menudo se consume en el desayuno o como mezzé.

€7.50

Albóndigas de Kibbeh

Kébbé Boulettes

Albóndigas de bulgur, rellenas de carne picada y piñones.

Albóndigas en forma de torpedo con una capa crujiente de bulgur y carne, rellenas de carne picada especiada. Un clásico imprescindible.

€6.90

Samboussek de carne

Samboussek à la viande

Hojaldres de carne y piñones.

Pequeños pastelitos fritos u horneados, rellenos de carne picada. Crujientes y sabrosos.

€6.90

Samboussek de queso salado

Samboussek au fromage salé

Hojaldres de queso salado.

Pequeños pastelitos rellenos de queso fundido. Sabrosos y crujientes.

€6.90

Fatayer de espinacas

Fatayer aux épinards

Hojaldres de espinacas con limón.

Empanadillas triangulares de masa rellenas de espinacas aciduladas con limón y zumaque. Una opción vegetariana popular.

€6.90

Rikakat de queso

Rikakat au fromage

Hojas de brick rellenas de queso.

Cigarros crujientes hechos de masa fina (brick) y rellenos de queso. Textura muy crujiente.

€6.90

Hígado de Ave

Foie de Volaille

Hígado de ave salteado con granada, limón, ajo.

Hígados de ave salteados y cubiertos con una salsa agridulce de granada. Tierno y rico en sabor.

€7.90

Jawaneh (alitas de pollo)

Jawaneh (ailerons de poulet)

Alitas de pollo a la parrilla, marinadas con ajo, cilantro, limón.

Alitas de pollo a la parrilla marinadas al estilo libanés (ajo, limón, cilantro). Aromáticas y asadas al punto.

€6.90

Arayess

Galleta de pan tostado rellena de carne picada, perejil, cebolla.

Pan de pita relleno de carne picada especiada y luego asado a la parrilla. El pan se vuelve crujiente y se impregna del jugo de la carne. Como un sándwich caliente a la parrilla.

€8.90

Kallege

Galleta de pan tostado con queso, tomates, menta.

Pan de pita relleno de queso halloumi o similar, tomates y menta, luego asado a la parrilla. El queso se derrite y el pan se vuelve crujiente.

€8.90

Fin del menú

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