Azabu

Name: Azabu
Address: パリ
Price range: €5 - €64

★ 4.7 (483)

メニュー

メニュー AZABU

Menu AZABU

アミューズ・ブーシュ茶碗蒸し選べる前菜選べるメインご飯と味噌汁付き選べるデザート

日本の食の旅を提供する、充実したテイスティングメニューです。アミューズ・ブーシュ、蒸し卵の茶碗蒸し、そして選べる前菜、メイン、デザートが含まれています。

€49 ≈ ¥8,878

メニューサシミ

Menu Sashimi

アミューズ・ブーシュ茶碗蒸し刺身盛り合わせ選べる前菜選べるメインご飯と味噌汁付き選べるデザート

新鮮な生の魚に焦点を当てた贅沢なメニューです。標準メニューの要素に加えて、細かく切られた刺身の盛り合わせが含まれています。

€64 ≈ ¥11,595

メニューグルマン

Menu Gourmand

アミューズ・ブーシュ茶碗蒸し選べる前菜2品選べるメインご飯と味噌汁付き選べるデザート

食欲旺盛な方や好奇心旺盛な方のために、メインディッシュの前に2種類の前菜を選べるこのメニューは、より多様な味覚体験を提供します。

€61 ≈ ¥11,052

前菜

根菜と海藻のサラダ

Salade de Konsaï avec algues marines

大根と人参の海藻サラダ根菜と海藻のサラダ

シャキシャキとした根菜（大根や人参など）と海藻を使った、さっぱりとしたサラダで、軽いドレッシングで味付けされています。

€14.50 ≈ ¥2,627

なす田楽 / 味噌ソースをかけたナス

Nasu-Dengaku / Aubergine nappée d'une sauce Miso

なす田楽味噌ソースのナス

ゆっくりと溶けるまでグリルしたナスに、甘辛い味噌ソースをキャラメリゼしてかけました。豊かで風味豊かな、日本の家庭料理の定番です。

€15.50 ≈ ¥2,808

つくね / 鶏ひき肉の団子

Tsukuné / Galette de poulet haché

鶏のつくね焼き鶏ひき肉のハンバーグ、和風

鶏ひき肉の団子またはパテ、味付けしてグリルしたもの。甘い醤油ダレ（タレ）をかけることが多いです。柔らかい食感と旨味。

€15.50 ≈ ¥2,808

蓮根のチーズガーリック

Racines de lotus au fromage et à l'ail

蓮根のチーズガーリック蓮根のチーズガーリック

ソテーまたはグリルした蓮根のスライスに、溶けたチーズとガーリックを添えて。蓮根は独特のシャキシャキとした食感をもたらします。

€15.50 ≈ ¥2,808

鶏ひき肉の味噌ソース豆腐

Tofu sauté à la sauce de poulet haché au Miso

揚げ出し豆腐、鶏ひき肉の味噌ソース

鶏ひき肉入りの濃厚な味噌ベースのソースを添えた揚げ出し豆腐。豆腐の甘みと味噌のコクが調和した、心温まる一品です。

€14.50 ≈ ¥2,627

椎茸と森のきのこのソテー

Shiitaké et champignons des bois sautés

きのこのグリル数種類のきのこのグリル

椎茸を含む数種類のきのこをソテーまたはグリルし、木のような風味と土のような風味を引き出しました。

€15.50 ≈ ¥2,808

メイン

黒板をご覧ください

白身魚のグリル、味噌ソース

Grillade de poisson Blanc, sauce Miso

白身魚の味噌漬け焼き味噌漬け白身魚

味噌に漬け込んでからグリルした白身魚のフィレ。マリネすることで魚が柔らかくなり、甘塩っぱいキャラメルのような風味になります。

€26 ≈ ¥4,711

グリル海老、エシャロットソース

Crevettes grillées, sauce échalote

海老のグリル海老のグリル

香ばしいエシャロットソースを添えた大きなグリル海老。しっかりとした身と、ソースで引き立てられた海の風味が特徴です。

€29 ≈ ¥5,254

わさび添えマグロステーキ

Steak de Thon servi avec Wasabi

マグロのステーキ、わさび添えわさび添えマグロステーキ（+6€ / メニュー）

マグロのステーキ、わさび添え。マグロの濃厚な風味を引き立てるわさびを添えて。

€32 ≈ ¥5,798

豚の生姜焼き

Emincé de porc au gingembre

豚の生姜焼き生姜焼き豚肉

生姜と醤油のソースで炒めた薄切り豚肉。生姜の風味でピリッとした味わいが楽しめる、日本で非常に人気のある料理（生姜焼き）です。

€26 ≈ ¥4,711

「七味」7種のスパイスでマリネした鴨のグリル

Grillade de filet de Canette marinée aux 7 épices "Shichimi"

七味唐辛子風味小鴨の七味マリネ「七味」7種のスパイスミックスでグリルした子鴨

鴨のグリル、七味唐辛子で味付け。唐辛子、ごま、柑橘類を含む日本の伝統的な7種類のスパイスミックスです。

€29 ≈ ¥5,254

フォアグラのグリル、米添え、蜂蜜ソース

Foie gras grillé sur le riz, sauce au miel

フォアグラの照り焼き、蜂蜜ソースフォアグラの照り焼き、蜂蜜ソース（+14€ / メニュー）

照り焼き風の甘いソースをかけた、米の上にフォアグラのソテー。フランス料理と日本料理の豊かな融合です。

€38 ≈ ¥6,885

スペイン産和牛（日本の牛肉）ポン酢ソース

Wagyu(bœuf japonais) élevé en Espagne sauce Ponzu

スペイン産和牛のグリルスペイン産和牛のグリル（+14€ / メニュー）

スペイン産和牛（スペインで飼育）のグリル。霜降りが多く、柔らかいことで知られています。肉の脂をバランス良くする柑橘系のポン酢ソースを添えて。

€38 ≈ ¥6,885

サイドディッシュ

ご飯と味噌汁

Riz et Soupe miso

ご飯と味噌汁

日本の伝統的な基本の付け合わせ：蒸した白米と発酵大豆ペースト（味噌）のスープ。

€5 ≈ ¥906

お好み焼き（日本のパンケーキ）豚肉または海老入り

Okonomiyaki (crêpe japonaise) au porc ou aux crevettes

豚玉か海鮮のお好み焼き豚肉または海老入りのお好み焼き *お好み焼きはサイドディッシュのため、メインディッシュとして単独で提供することはできません。 *お好み焼き単品飲みのご注文はご遠慮ください。 *We ONLY serve Okonomiyaki as a side dish with main course.

キャベツと生地を混ぜた厚手の日本のセイボリーパンケーキで、豚肉または海老をトッピングし、ホットプレートで焼き上げ、特製ソースとマヨネーズをかけます。

€12.50~ ≈ ¥2,265