豚肉と白菜の餃子 (12個入り) Raviolis au porc et chou (12P) 白菜と豚肉の餃子 12個入り 豚ひき肉と白菜を詰めた伝統的な中華餃子。皮はもちもちで、餡はジューシーです。茹でて提供され、黒酢や醤油と一緒に食べることが多いです。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
豚肉と白菜の餃子 20個入り Raviolis au porc et chou (20P) 白菜と豚肉の餃子 20個入り 豚肉と白菜の餃子の大盛り。しっかりとした食事やシェアに最適です。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
野菜餃子 (12個入り) Raviolis aux légumes (12P) 青島風野菜餃子 12個入り 細かく刻んだ野菜のミックスを詰めたベジタリアン餃子。軽やかでフレッシュなオプションです。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
牛肉とセロリの餃子 (12個入り) Raviolis au boeuf et au céleri vert (12P) 牛肉とセロリの餃子 (12個入り) ひき肉と香りの良いセロリを混ぜた風味豊かな詰め物の餃子。セロリのシャキシャキとした食感と香りがアクセントです。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
牛肉とセロリの餃子 20個入り Raviolis au boeuf et au céleri vert (20P) 牛肉とセロリの餃子 20個入り 牛肉とセロリの餃子の大盛り。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
ニラと豚肉の餃子 (12個入り) Raviolis au cive et au porc (12P) ニラと豚肉の餃子 12個入り 豚肉とニラ(チャイブ)を詰めた定番の餃子。ニラ特有の豊かな風味とガーリックの香りが特徴です。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
魚とニラの餃子 (12個入り) Raviolis au poisson et au cive (12P) ニシンと野菜の餃子 12個入り 魚とニラを詰めた繊細な餃子。柔らかい食感と、軽やかな海の風味が特徴です。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
エビとニラの餃子 (12個入り) Raviolis aux crevettes et aux cives (12P) エビとニラの餃子 12個入り エビとニラを詰めた餃子。プリプリとした食感と、甘辛いシーフードの風味が楽しめます。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
S1 トマトと卵のスープ S1 Soupe de tomate et oeufs 西红柿蛋汤(トマトと卵のスープ) トマトと溶き卵が入った、軽くて心温まるスープ。卵が雲のように広がり、まろやかでわずかに酸味があります。 €4~ ≈ ¥725 選択0
S2 北京風スープ S2 Potage pékinois 酸辣湯(サンラータン) 伝統的な酸辣湯(ホット&サワースープ)。豆腐、タケノコ、黒キノコが入ったとろみのあるスープで、ピリ辛で酸味があります。 €5~ ≈ ¥906 選択0
S4 魚団子のスープ S4 Soupe de boulettes de poisson 雪花鱼丸汤(白身魚のすり身団子スープ) 柔らかくふんわりとした白い魚のすり身団子が入った澄んだスープ。繊細な味わいと弾力のある食感が特徴です。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
S5 黄ニベのスープ S5 Soupe de croaker jaune 大湯黄魚(オオニベのスープ) オオニベ(魚)が入った濃厚なスープ。スープはしばしば白濁しており、非常に風味豊かです。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
S7 エイと豆腐 S6 Raie au tofu 老板魚(オオニベ)と豆腐の煮込み エイと豆腐の角切りを煮込んだ料理。エイの身は柔らかく、豆腐がブイヨンの旨味を吸収します。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
S7 イカと豆腐 S7 Calamars au tofu 笔管鱼(イカ)と豆腐の煮込み 小さなイカと豆腐の煮込み。しっかりしたイカととろけるような豆腐の食感の組み合わせです。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
S8 鶏肉とキノコの煮込み S8 Poulet mijoté aux champignons noirs 小鸡炖蘑菇(鶏肉とキノコの煮込み) 北方の伝統料理。鶏肉の塊を、野生または黒キノコと一緒に長時間煮込んだもの。森のような素朴な味わいです。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
S9 豚肉団子のスープ S9 Soupe de boulettes de porc 清湯(澄んだスープ)の肉団子 柔らかい豚ひき肉団子が入った澄んだスープ。シンプルで栄養価が高く、あっさりとした味わいです。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
L1 ジャガイモの細切り炒め L1 Julienne de pommes de terre sautée ジャガイモの細切り 細切りにしたジャガイモを素早く中華鍋で炒めました。クリスピー(アルデンテ)な食感と、わずかに酸味のある風味が特徴です。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
L4 沂蒙豆腐 L4 Tofu à la sauce Yimeng 沂蒙豆腐 沂蒙(イーモン)風に調理された豆腐料理。スパイスと風味豊かなソースで炒められることが多く、柔らかい食感が特徴です。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
L3 白菜の酢ソース炒め L3 Choux chinois sautés à la sauce vinaigrette 酢豚風白菜炒め 白菜を中華鍋で酢ソースで炒めたもの。酸味があり、シャキシャキした食感が特徴です。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
L2 香菇青梗菜 L2 Champignons parfumés au chou vert 香菇油菜(椎茸と青梗菜の炒め物) 椎茸と青梗菜の炒め物。キノコの旨味と青梗菜の新鮮さが調和した定番のベジタリアン料理です。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
L21 ブロッコリーのガーリック炒め L21 Brocolis sauté à l'ail 蒜蓉西兰花(ブロッコリーのガーリック炒め) ブロッコリーの花をニンニクのみじん切りでシンプルに炒めたもの。フレッシュでシャキシャキ、香りが良いです。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
L6 季節野菜の盛り合わせ L6 Assortiment de légumes 炒什錦(野菜炒め) 季節の様々な野菜を一緒に炒めた彩り豊かな料理。様々な食感と軽やかな味わいです。 €9.50 ≈ ¥1,721 − 0 +
L8 なすのガーリック炒め L8 Aubergines à l'ail 蒜味茄子(なすのガーリック炒め) ナスを柔らかくなるまで煮込み、たっぷりのニンニクで味付けしたもの。濃厚な味わいとクリーミーな食感が特徴です。 €9.50 ≈ ¥1,721 − 0 +
L9 ニラのオムレツ L9 Omelette à la ciboulette ニラと卵の炒め物 ニラとスクランブルエッグの炒め物。家庭的で香りの良いシンプルな料理です。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
L5 魚風味のナス炒め L5 Aubergines parfumées à la sauce piquante 魚風味のナス炒め ナスを「魚香(ユーシャン)」ソースで炒めたもの。「魚香」ソースは実際にはニンニク、生姜、唐辛子、酢のミックスです。甘み、塩味、辛味のバランスが良いです。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
L23 インゲンの炒め物 L23 Haricots verts sautés 干煸四季豆(インゲンの炒め物) インゲン豆を揚げたり、乾煎りしたりして皮が縮れるまで調理したもの。唐辛子、花椒、ニンニクで味付けされています。クリスピーでスパイシーです。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
L7 干し豆腐の炒め物 L7 Tofu fumé sauté 干し豆腐の炒め物 スモークされた硬めの豆腐をスライスして炒めたもの。豚肉や野菜と一緒に調理されることも多く、しっかりとした食感と独特のスモーキーな風味が特徴です。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
L24 豆腐の煮込み L24 Tofu mijoté 紅焼豆腐(醤油煮込み豆腐) 茶色い醤油ダレで煮込んだ、しっかりした豆腐の角切り。豆腐は柔らかく、中はシルクのようです。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
L10 空心菜の豆乳チーズソース炒め L10 Liserons d'eau sautés à la sauce de fromage de soja 腐乳空心菜(豆腐乳入り空心菜炒め) 空心菜を、発酵させた豆腐と一緒に炒めたもの。ユニークな塩味と旨味があります。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
L11 山芋の炒め物 L11 Igname sauté 滑炒山药(山芋の炒め物) 山芋のスライス炒め。クリスピーでわずかに粘り気のある食感、甘みのある風味が特徴です。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
L12 なすとジャガイモの細切り唐辛子炒め L12 Aubergines et pommes de terre râpées sautées au piment rouge 地三鮮 東北地方の定番料理(地三鮮)。ナス、ジャガイモ、ピーマンを揚げてから炒め合わせたもので、濃厚で食べ応えがあります。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
サン・テミリオン・グラン・クリュ (75cl) Saint Emilion Grand Cru (75cl) サン・テミリオン地区の有名な赤ワイン。複雑で豊かでエレガントな味わいです。 €38.80 ≈ ¥7,030 − 0 +
シャブリ ル・フィナージュ (ラ・シャブリジェンヌ) (75cl) Chablis le Finage (La Chablisienne) (75cl) シャブリ クラシック。シャルドネ種を使用した、辛口でミネラル感のある白ワインです。 €28.80 ≈ ¥5,218 − 0 +