AU PÈRE FOUETTARD

本日のメインディッシュのみを提供。メニューは市場の食材とシェフのインスピレーションにより毎日変わります。

ランチセット。お好みの2品（前菜とメイン、またはメインとデザート）をお選びいただけます。本日のメニューは黒板をご覧ください。

ランチフルコース。前菜、メイン、デザートが含まれます。本日のメニューは黒板をご覧ください。

クリーミーなイタリア産フレッシュチーズとローストしたサツマイモ。乳製品の甘さとわずかに甘い土の風味の組み合わせ。

ブルゴーニュ風エスカルゴを殻付きで提供。パセリとニンニクのバター添え。フランス料理のクラシックで、風味豊かで美味しい一品です。

丸ごとカマンベールチーズをオーブンでとろとろになるまで焼き、ハチミツをかけました。チーズの濃厚さを和らげるためのグリーンサラダを添えて。

ローストした牛骨髄。骨髄をトーストに乗せて提供。濃厚でとろけるような食感としっかりした肉の風味が特徴です。

キャラメリゼした玉ねぎとビーフブイヨンの伝統的なスープ。パンとチーズを乗せてオーブンで焼き上げます。心温まる美味しい一品です。

ライス、マリネした生魚（またはベジタリアン版）、様々なフルーツと野菜を使った、彩り豊かでヘルシーな一品。食感のコントラストが楽しめます。

定番のミックスサラダ。カリカリのパン粉付きチキン、イタリア産チーズ、卵、クルトン入り。クリーミーで濃厚なシーザードレッシングで和えています。

南西フランス風のグルメサラダ。スモークまたは乾燥鴨肉、ヤギのチーズ、温かいポテトを組み合わせたボリューム満点の食事です。

肉屋厳選のビーフステーキを、お好みの焼き加減でグリルしました。シンプルな自家製フライドポテトとサラダを添えて。

タイムの香りでオーブンで焼いたチキン。クリーミーな自家製マッシュポテトを添えて。

グリルしたフォアグラ鴨のフィレ。甘いハチミツソースでロゼに仕上げました。ニンニク風味のポテトを添えて。

ジューシーなポークチョップのロースト。ハチミツソースをかけました。自家製マッシュポテトを添えて。

牛肉を赤ワインと野菜でじっくり煮込んだ伝統的な煮込み料理。肉は非常に柔らかく、ソースは濃厚で風味豊かです。

霜降りのジューシーなビーフステーキをグリルしました。カリカリの自家製フライドポテトとフレッシュなグリーンサラダを添えて。

繊細で上品な白身魚のフィレ。ラタトゥイユ（ナス、ズッキーニ、ピーマンなどの夏野菜の煮込み）を添えて。

パン粉を付けて揚げたタラのフィレ。外はカリカリ、中は柔らか。フライドポテトを添えて。

グルメバーガー。ハンバーグ、溶けるチーズ、カリカリベーコン。自家製フライドポテトとサラダを添えて。

チキンバーガー（通常パン粉付きまたはグリル）。ブリオッシュバンズに具材を挟んで提供。自家製フライドポテトを添えて。

ハムとグリュイエールチーズのホットサンド。マダムは目玉焼き乗せ。

ドーフィネ地方特産の、チーズとハーブを詰めた小さな四角いパスタ。チャイブのクリーミーなソースとすりおろしたイタリア産チーズを添えて。

揚げナスを使ったトマトソースのシチリア風パスタ。クリーミーなブッラータチーズを添えて。

オーブンで溶かしたカマンベールチーズをメインにしたボリューム満点のプレート。シャルキュトリー（ハム）、ポテト、サラダを添えて。

ワカモレと新鮮な食材を添えた、フレンチトースト風ブリオッシュ。独創的で美味しい甘じょっぱい一品です。

定番のフランス産チーズ3種（白カビ、ハードタイプ）の盛り合わせ。様々な食感と味わいをお楽しみいただけます。

リンゴのタルトタタン。フルーツをバターと砂糖でキャラメリゼしてから焼き上げました。温かいクレームフレッシュを添えて。

温かいチョコレートフォンダン。冷たいバニラアイスクリームとのコントラストが絶妙です。

リンゴと洋梨のコンポートに、サクサクのクランブル生地を乗せて焼き上げました。

クリーミーなバニラカスタードに、カリカリのキャラメル層を乗せました。

シェフのおまかせプチフールまたはミニデザートの盛り合わせが付いたコーヒー（エスプレッソ）。

砂糖をかけたシンプルな温かいクレープ。

温かいクレープにチョコレートとヘーゼルナッツのスプレッドをかけたもの。

ヌテラ入りクレープ、ホイップクリーム添え。

お子様向けメニュー。ドリンク、メインディッシュ（ステーキフリット）、デザートのアイスクリームが含まれます。

日曜日のブランチセット。冷たいドリンク、温かいドリンク、セイボリー（塩味）のメインディッシュ、スイート（甘味）のデザートが含まれます。ボリュームがあり、バラエティ豊かな食事です。