AU PÈRE FOUETTARD

طبق اليوم يقدم بمفرده. تتغير التشكيلة يوميًا حسب منتجات السوق وإلهام الشيف.

قائمة غداء تشمل طبقين حسب الاختيار (مقبلات وطبق رئيسي أو طبق رئيسي وحلوى). الخيارات اليومية معروضة على اللوحة.

قائمة غداء كاملة تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى. انظر اللوحة للاقتراحات اليومية.

جبنة إيطالية كريمية طازجة تقدم مع بطاطا حلوة مشوية. مزيج من الحلاوة اللبنية والنكهات الترابية الحلوة قليلاً.

حلزون بورغندي يقدم في قشرته مع زبدة بالثوم والبقدونس. طبق فرنسي كلاسيكي، لذيذ وعطري.

جبنة كاممبيرت كاملة مخبوزة في الفرن حتى تصبح ذائبة، مرشوشة بالعسل. تقدم مع سلطة خضراء لموازنة غنى الجبن.

عظم نخاع مشوي يقدم ساخنًا. يتم دهن النخاع على خبز محمص، مما يوفر قوامًا غنيًا وذائبًا مع نكهة لحم قوية.

حساء تقليدي بالبصل المكرمل ومرق اللحم البقري، مغطى بالخبز والجبن المشوي في الفرن. مريح ولذيذ.

طبق كامل ومنعش يتكون من الأرز، السمك النيء المتبل (أو نسخة نباتية)، فواكه وخضروات متنوعة. ملون وصحي، مع مزيج من القوام المقرمش والناعم.

سلطة مركبة كلاسيكية مع دجاج مقرمش مقلي، جبنة إيطالية، بيض وخبز محمص. متبلة بصلصة سيزر كريمية وناعمة.

سلطة شهية مستوحاة من جنوب غرب فرنسا. تجمع بين البط المدخن أو المجفف، جبنة الماعز، والبطاطس الدافئة لوجبة دسمة.

قطعة لحم بقري مختارة من الجزار، مشوية حسب رغبتك. تقدم ببساطة مع بطاطس مقلية منزلية وسلطة.

دجاج مشوي بالفرن معطر بالزعتر. يقدم مع هريس البطاطس الكريمي المصنوع منزليًا.

فيليه بطة سمينة مشوية، تقدم وردية مع صلصة عسل خفيفة. تقدم مع بطاطس بالثوم.

ضلع خنزير سمين مشوي، مغطى بصلصة العسل. يقدم مع هريس البطاطس المنزلي.

يخنة لحم بقري تقليدية مطبوخة ببطء في النبيذ الأحمر مع الخضروات. اللحم طري جدًا والصلصة غنية وعطرية.

قطعة لحم بقري طرية وعصيرة، مشوية. تقدم مع بطاطس مقلية مقرمشة منزلية وسلطة خضراء طازجة.

فيليه سمك أبيض ذو لحم ناعم ورقيق. يقدم مع راتاتوي، مزيج من الخضروات المشوية (باذنجان، كوسا، فلفل).

فيليه سمك القد مقلي ومقرمش من الخارج وطري من الداخل. يقدم مع بطاطس مقلية.

برجر شهي مع لحم مفروم، جبنة ذائبة ولحم مقدد مشوي. يقدم مع بطاطس مقلية منزلية وسلطة.

برجر دجاج (عادة مقرمش أو مشوي)، يقدم في خبز بريوش مع إضافات. يقدم مع بطاطس مقلية منزلية.

ساندويتش ساخن باللحم والجبن المشوي. نسخة مدام تعلوها بيضة مقلية.

معكرونة مربعة صغيرة محشوة بالجبن والأعشاب، تخصص دوفيني. تقدم مع كريمة ناعمة بالثوم المعمر وجبنة إيطالية مبشورة.

طبق باستا صقلي بصلصة طماطم مع باذنجان مقلي. يقدم هنا مع بوراتا كريمية.

طبق سخي حول جبنة كاممبيرت ذائبة في الفرن. تقدم كطبق رئيسي مع لحم بارد (لحم خنزير)، بطاطس وسلطة.

شريحة خبز فرنسي محمص محشوة بالجواكامولي ومكونات طازجة. طبق حلو ومالح أصلي وشهي.

تشكيلة من ثلاثة أنواع أجبان فرنسية كلاسيكية ذات قوام ونكهات متنوعة (جبن طري، جبن مضغوط).

تارت تاتان بالتفاح حيث يتم كراميل الفاكهة بالزبدة والسكر قبل الخبز. تقدم دافئة مع كريمة طازجة.

كعكة شوكولاتة بقلب سائل وساخن. التباين مع آيس كريم الفانيليا البارد لذيذ.

فواكه مطبوخة (تفاح وكمثرى) مغطاة بعجينة سابليه مفتتة ومقرمشة.

كريمة حلوى كريمية بالفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش.

قهوة (إسبريسو) تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة أو الحلويات الصغيرة المفاجئة التي يختارها الشيف.

بان كيك رقيق ساخن مرشوش بالسكر ببساطة.

بان كيك رقيق ساخن محشو بكريمة الشوكولاتة والبندق القابلة للدهن.

بان كيك شهي بالنوتيلا يقدم مع كريمة مخفوقة.

قائمة طعام مناسبة للأطفال تشمل مشروبًا، طبقًا رئيسيًا (ستيك وبطاطس مقلية) وآيس كريم كحلوى.

قائمة برانش يوم الأحد تشمل مشروبًا باردًا، مشروبًا ساخنًا، طبقًا مالحًا وحلوى. وجبة دسمة ومتنوعة.