AU PÈRE FOUETTARD

El plato del día servido solo. La selección cambia diariamente según los productos del mercado y la inspiración del chef.

Menú de mediodía que incluye dos platos a elegir (entrante y plato principal o plato principal y postre). Las opciones del día se muestran en la pizarra.

Menú completo del mediodía que incluye un entrante, un plato principal y un postre. Ver la pizarra para las sugerencias del día.

Queso fresco italiano cremoso servido con batatas asadas. Una mezcla de dulzura láctea y sabores terrosos ligeramente dulces.

Caracoles de Borgoña servidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Un clásico de la gastronomía francesa, sabroso y aromático.

Camembert entero horneado hasta que esté fundido, rociado con miel. Servido con una ensalada verde para equilibrar la riqueza del queso.

Tuétano asado servido caliente. El tuétano se unta en pan tostado, ofreciendo una textura rica y fundente con un pronunciado sabor a carne.

Sopa tradicional de cebollas caramelizadas y caldo de ternera, cubierta con pan y queso gratinado al horno. Reconfortante y sabrosa.

Plato completo y fresco compuesto de arroz, pescado crudo marinado (o versión vegetariana), frutas y verduras variadas. Colorido y saludable, con una mezcla de texturas crujientes y fundentes.

Ensalada compuesta clásica con pollo empanado crujiente, queso italiano, huevos y picatostes. Aderezada con una salsa césar cremosa y untuosa.

Ensalada golosa inspirada en el suroeste de Francia. Combina pato ahumado o curado, queso de cabra y patatas templadas para una comida copiosa.

Trozo de ternera seleccionado por el carnicero, a la parrilla según tu gusto. Servido simplemente con patatas fritas caseras y ensalada.

Pollo asado perfumado con tomillo. Acompañado de un puré de patatas cremoso y casero.

Filete de pato graso a la parrilla, servido rosado con una suave salsa de miel. Acompañado de patatas con un toque de ajo.

Costilla de cerdo carnosa asada, cubierta con una salsa de miel. Servida con puré de patatas casero.

Estofado de ternera tradicional cocido a fuego lento en vino tinto con verduras. La carne es muy tierna y la salsa rica y perfumada.

Pieza de ternera veteada y jugosa, a la parrilla. Servida con patatas fritas crujientes caseras y una ensalada verde fresca.

Filete de pescado blanco de carne fina y delicada. Servido con ratatouille, mezcla de verduras de la huerta cocidas a fuego lento (berenjenas, calabacines, pimientos).

Filete de bacalao empanado y frito, crujiente por fuera y tierno por dentro. Servido con patatas fritas.

Hamburguesa golosa con carne picada, queso fundido y bacon a la parrilla. Servida con patatas fritas caseras y ensalada.

Hamburguesa de pollo (generalmente empanada o a la parrilla), servida en un pan de brioche con guarniciones. Acompañada de patatas fritas caseras.

Sándwich caliente de jamón y queso gratinado. La versión Madame se corona con un huevo frito.

Pequeñas pastas cuadradas rellenas de queso y hierbas, especialidad del Dauphiné. Servidas con una crema untuosa de cebollino y queso italiano rallado.

Plato de pasta siciliana con salsa de tomate y berenjenas fritas. Servido aquí con burrata cremosa.

Plato generoso alrededor de un camembert fundido al horno. Servido como plato principal con embutidos (jamón), patatas y ensalada.

Rebanada de brioche tipo torrija rellena de guacamole e ingredientes frescos. Un plato agridulce original y goloso.

Selección de tres quesos franceses clásicos con texturas y sabores variados (pasta blanda, pasta prensada).

Tarta tatin de manzana donde las frutas se caramelizan con mantequilla y azúcar antes de hornear. Servida templada con nata fresca.

Pastel de chocolate con corazón líquido y caliente. El contraste con el helado de vainilla frío es delicioso.

Frutas cocidas (manzanas y peras) cubiertas con una masa quebrada desmenuzada y crujiente.

Crema de postre untuosa de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

Un café (espresso) servido con un surtido de petit fours o mini postres sorpresa elegidos por el chef.

Crepe fina caliente espolvoreada simplemente con azúcar.

Crepe fina caliente rellena de crema de cacao y avellanas.

Crepe golosa de Nutella servida con nata montada.

Menú adaptado para niños que incluye una bebida, un plato principal (filete con patatas fritas) y un helado de postre.

Menú de brunch del domingo que incluye una bebida fría, una bebida caliente, un plato salado y un postre dulce. Una comida copiosa y variada.