ブッラータ カプレーゼ
BURRATA CAPRESE
ブッラータとヘアルームトマト。
フレッシュなイタリア産牛乳製チーズ。モッツァレラとクリームで作られています。外側は固形のモッツァレラ、内側にはストラッチャテッラとクリームが入っています。ヘアルームトマトと共に提供され、濃厚でフレッシュな組み合わせです。
฿590
≈ ¥2,863
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Armenio's Modern Grandma
Armenio's Modern Grandma
前菜
ブッラータ（輸入）プーリア州から直送
ブッラータとプロシュート・ディ・サン・ダニエーレ
BURRATA CON PROSCIUTTO DI SAN DANIELE
ブッラータとサン・ダニエーレハム。
クリーミーなブッラータチーズと、イタリア産の繊細な熟成ハムであるサン・ダニエーレ・プロシュートを添えて。風味豊かで塩味のあるハムは、ミルキーで濃厚なチーズとよく合います。
฿750
≈ ¥3,640
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ハモン・イベリコ・リゼルヴァ・ホセリート
JAMON IBERICO RISERVA JOSELITO
「世界最高の生ハム」ドングリ飼育 48ヶ月熟成
スペイン産プレミアム生ハム。ドングリを食べて育った豚を48ヶ月熟成。濃厚なナッツのような風味、繊細な食感、豊かな霜降りが特徴です。薄切りで提供されます。
฿990~
≈ ¥4,805
炭火焼きタコ
CHARGRILLED OCTOPUS
世界最高級プレミアムタコ エキストラバージンオリーブオイル、レモン汁、ガーリック、イタリアンパセリ、黒胡椒。
タコ足を炭火焼きにし、外は香ばしく中は柔らかく仕上げました。オリーブオイル、レモン、ガーリック、ハーブでシンプルに味付けし、魚介本来の風味を引き立てています。
฿690~
≈ ¥3,349
イカフライ
CALAMARI FRITTI
新鮮なイカにシーズニングされた小麦粉を軽くまぶし、カリカリになるまで揚げました。レモンのくし切りとタルタルソースを添えて。
シーズニングされた小麦粉をまぶしてカリカリに揚げたイカリング。ディップ用のタルタルソースとフレッシュレモンを添えて。クラシックな風味豊かな前菜です。
฿490
≈ ¥2,378
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北海道産ホタテのソテー
HOKKAIDO SEARED SCALLOP
ホタテのソテー、ほうれん草、黒トリュフ、黒キャビア、プロセッコクリームソース
大きめの北海道産ホタテをソテーし、黒トリュフやキャビアなどの贅沢な食材と共に提供。ほうれん草と濃厚なプロセッコクリームソースを添えて。柔らかい食感に、風味豊かで土のような味わいです。
฿990
≈ ¥4,805
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ムール貝 タラント風
COZZE ALLA TARANTINA MUSSELS TARANTO STYLE
輸入ムール貝をエキストラバージンオリーブオイル、ガーリック、白ワインでソテーし、潰したトマト、フレッシュチリ、パセリ、白胡椒と混ぜ合わせ、サワードウブレッドを添えて。
ムール貝をスパイシーなトマトスープで白ワインとガーリックと共に調理。ピリッとした辛さのある風味豊かな一品で、ソースを吸わせるためのパンを添えて。
฿590
≈ ¥2,863
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ムール貝 白ワイン風味
COZZE ALLA VINO BIANCA
輸入ムール貝をエキストラバージンオリーブオイル、ガーリック、白ワインでソテーし、フレッシュチリ、パセリ、白胡椒と混ぜ合わせました。
ムール貝を白ワインとガーリックソースで蒸し、フレッシュチリとハーブを加えて。トマトソースバージョンよりも軽く、新鮮な魚介の風味とアロマティックなハーブに焦点を当てています。
฿590
≈ ¥2,863
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特別メニュー
ドーバーソール
DOVER SOLE
天然ドーバーソール エキストラバージンオリーブオイル、イタリアンバター、ケッパー、レモンで繊細にソテーし、ハーブを効かせた茹でたてのポテトとレモンバターソースを添えて。テーブルで盛り付けます。
高級な平目。しっかりとした白い身と、マイルドで甘い風味が特徴です。バター、レモン、ケッパーでソテーし、ハーブポテトを添えて。クラシックでエレガントな魚料理です。
฿1,990
≈ ¥9,658
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イベリコ子羊（スペイン）
IBERICO BABY LAMB (SPAIN)
イベリコ豚の仔羊一頭を3時間かけてゆっくりロースト。ポテト、人参、玉ねぎと共に。シェアプレートとしておすすめです。
スペイン産の子羊を一頭丸ごと3時間かけてじっくりロースト。ロースト野菜を添えて。肉は濃厚で風味豊かで、シェアに最適です。
฿1,800
≈ ¥8,736
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アラスカ産天然黒鱈（海のバター）
ALASKAN WILD CAUGHT BLACK COD (BUTTER OF THE SEA)
トリュフマッシュポテトとベアルネーズソースのベビーキャロット添え。
黒鱈（海のバター）トリュフマッシュポテト添え ベアルネーズソース
฿1,490
≈ ¥7,231
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アイスランド産 天然ウニ
LIVE SEA URCHINS ROM ICELAND
新鮮なウニの身を殻ごと提供。クリーミーな食感と、海のような甘く塩辛い風味が特徴です。
฿750~
≈ ¥3,640
サムズ・ホットハニー自家製スモークベーコンステーキ
SAM'S HOT HONEY HOME MADE SMOKED BACON STEAK
2週間塩漬け、6時間燻製。自家製ホットハニー、ホットマスタード、ルーコラサラダを添えて。
自家製ベーコンを厚切りにし、店内で塩漬け・燻製しました。スパイシーなハチミツでグレーズし、マスタードを添えて。風味豊かで、スモーキー、甘く、スパイシーな一品です。
฿550
≈ ¥2,669
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A5 クロマメ和牛テンダーロイン
A5 KUROMAME WAGYU TENDERLOIN
岡山県産のA5黒豆和牛。黒豆（「くろまめ」）と名水（凪山）で育てられました。生産者が限られているこの純血和牛は、最高級で最も希少な牛肉の一つです。1,200円/100g。
岡山県産のプレミアムA5和牛。黒豆で育てられました。テンダーロインは最も柔らかい部位で、霜降りが濃厚です。非常にリッチでバターのような食感です。
฿1,200
≈ ¥5,824
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タリアリーニ コン オシエトラキャビア
TAGLIERINI CON OSIETRA CAVIAR
イタリアンバターアンチョビソース、イタリアンパセリ、プレミアムキャビア5g添え。
細いリボンパスタを風味豊かなバターとアンチョビソースで和え、プレミアムオシエトラキャビアをトッピング。濃厚な旨味を持つ贅沢な一品です。
฿950
≈ ¥4,610
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ターボット プーリア風
TURBOT ALLA PUGLIESE
オーブンで焼いたおばあちゃんのスタイルのポテト、トマト、ケッパー、ガーリック、ブラックオリーブにフレーク状の海塩とオレガノ、そしてGrand Cru EVOで味付け。
ターボットは、しっかりとした白い身を持つ高級な平目です。トマト、オリーブ、ケッパーなどの地中海食材で焼き上げ、風味豊かでアロマティックな一品です。
฿490~
≈ ¥2,378
西オーストラリア産ロブスター
WESTERN AUSTRALIAN LOBSTER
100グラムあたりの価格。
オーストラリア産天然ロブスター。重さで価格が決まります。濃厚なテルミドールやパスタ料理から、グリル、生（カルパッチョ）まで、様々なスタイルで調理可能です。
฿350~
≈ ¥1,699
アルメニオのアマトリチャーナ
ARMENIO'S AMATRICIANA
クラシックなコンフォートフードの最高峰。ベルラーディのグアンチャーレ、自家製イタリアンソーセージ、ペコリーノ・ロマーノを使用。（リガトーニ推奨）
トマトベースのソース、熟成豚頬肉（グアンチャーレ）、ソーセージ、ペコリーノチーズを使った、ローマ風クラシックパスタ。風味豊かで濃厚、わずかに酸味があります。
฿890
≈ ¥4,319
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白ワイン
イタリア
トスカーナ・ビアンコ 2023
TOSCANA BIANCO 2023
ヴィッラ・アンティノリ | トスカーナ
トレッビアーノ＆マルヴァジア、ピノ・ビアンコ、ピノ・グリージョ、リースリング
イタリア、トスカーナ産の白ワインブレンド。トレッビアーノ、マルヴァジア、その他の品種を使用。通常はキリッとしていてフローラルです。
฿1,990
≈ ¥9,658
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ガヴィ・ディ・ガヴィ 2022
GAVI DI GAVI 2022
ヴィッラ・スパリーナ | ピエモンテ | コルテーゼ
イタリア、ピエモンテ州産の白ワイン。コルテーゼ種を使用。柑橘類とアーモンドの香りの、辛口でキリッとした爽やかなワインとして知られています。
฿1,990
≈ ¥9,658
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ピノ・ビアンコ 2022
PINOT BIANCO 2022
テルラーノ | アルト・アディジェ
アルト・アディジェ地方の白ワイン。ピノ・ビアンコは通常、フルーティーな香りの、軽やかでフレッシュ、エレガントなワインです。
฿2,400
≈ ¥11,647
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テルラーナー 2023
TERLANER 2023
テルラーノ | アルト・アディジェ
ピノ・ビアンコ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン
アルト・アディジェ産の白ワインブレンド。様々なブドウ品種のフレッシュさと構造、アロマティックな複雑さを組み合わせています。
฿2,400
≈ ¥11,647
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ソーヴィニヨン・ウィンクル 2023
SAUVIGNON WINKL 2023
テルラーノ | アルト・アディジェ
アルト・アディジェ産のソーヴィニヨン・ブラン。エルダーフラワー、フルーツ、ハーブの香りがするアロマティックなワインです。キリッとしていてミネラル感があります。
฿2,490
≈ ¥12,084
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マンダラーラ ルガーナ 2021
MANDOLARA LUGANA 2021
レ・モレッティ | ヴェネト | トゥルビアーナ
イタリア、ヴェネト州産の白ワイン。トルビアーナ種を使用。フレッシュで風味豊かで、アーモンドの香りがすることが多いです。
฿2,100
≈ ¥10,191
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ラフェ DOC 2023
RAFE DOC 2023
カッシーナ・ジッリ | ピエモンテ | シャルドネ
ピエモンテ産のシャルドネ。しっかりとした骨格とフルーティーさがあり、ミネラルの特徴も感じられる可能性があります。
฿2,100
≈ ¥10,191
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ロンコ・デル・チェロ ソーヴィニヨン 2022
RONCO DEL CERO SAUVIGNON 2022
ヴェニカ＆ヴェニカ | フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア | ソーヴィニヨン・ブラン
フリウリ産のソーヴィニヨン・ブラン。トマトの葉、セージ、エキゾチックフルーツの強烈なアロマ。フレッシュで持続性があります。
฿2,700
≈ ¥13,103
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ジェゼラ ピノ・グリージョ 2022
JESERA PINOT GRIGIO 2022
ヴェニカ＆ヴェニカ | フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア | ピノ・グリージョ
フリウリ産のピノ・グリージョ。典型的なピノ・グリージョと比較して、銅色がかった色合いとリッチな風味プロファイルを持ち、洋梨とアカシアの香りがします。
฿2,700
≈ ¥13,103
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ヴィンテージ・トゥンニーナ 2022
VINTAGE TUNNINA 2022
イェルマン | フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア
リボッラ・ジャッラ、ソーヴィニヨン、シャルドネ、マルヴァジア
フリウリ産の高級白ワインブレンド。地元の品種と国際品種を組み合わせた、リッチで複雑、エレガントなワインです。
฿3,900
≈ ¥18,927
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ピノ・グリージョ 2022
PINOT GRIGIO 2022
リヴィオ・フェッルガ | フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア
フリウリの有名な生産者による高品質なピノ・グリージョ。構造がしっかりしており、バランスが取れていてフルーティーです。
฿2,400
≈ ¥11,647
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シャルドネ キュヴェ・ブー 2021
CHARDONNAY CUVEE' BOIS 2021
レ・クレート | アオスタ | シャルドネ
アオスタ渓谷産のシャルドネ。樽熟成されることが多く、トーストのような香りの、リッチでバターのような複雑な味わいです。
฿2,900
≈ ¥14,074
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ロンコ・デッラ・メーレ 2023
RONCO DELLA MELE 2023
ヴェニカ＆ヴェニカ | フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア | ソーヴィニヨン・ブラン
フリウリ産のプレミアムソーヴィニヨン・ブラン。エレガントさ、品種特有の力強い風味、そして熟成能力で知られています。
฿3,500
≈ ¥16,986
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モスカート・ダスティ 2023
MOSCATO D'ASTI 2023
マルケージ・ディ・バローロ | ピエモンテ
ピエモンテ産の甘口で微発泡の白ワイン。桃とオレンジの花の香りがする、非常にアロマティックなワインです。アルコール度数は低め。
฿2,480
≈ ¥12,036
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ピノ・グリージョ テッレ・シチリアーネ 2023
PINOT GRIGIO TERRE SICILIANE 2023
ポッジョ・アルト | ヴェネト
イタリア産ピノ・グリージョ（シチリア/ヴェネト産）。柑橘類とリンゴの香りの、フレッシュで軽やかな飲みやすいワインです。
฿1,590
≈ ¥7,716
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ゲヴュルツトラミネール ジュスティーナ 2022
GEWURTZTRAMINER JUSTINA 2022
サン・パウルス | アルト・アディジェ
アルト・アディジェ産のゲヴュルツトラミネール。ライチ、バラ、スパイスの香りで知られるアロマティックなワインです。リッチで風味豊かです。
฿2,490
≈ ¥12,084
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メニューの最後
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お店情報
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