Armenio's Modern Grandma

Name: Armenio's Modern Grandma
Address: 曼谷
Price range: ฿350 - ฿3900

★ 4.8 (245)

开胃菜

来自意大利普利亚的直运水牛芝士

水牛芝士番茄沙拉

BURRATA CAPRESE

水牛芝士配传家宝番茄。

来自意大利普利亚地区的奶油水牛芝士，由马苏里拉和奶油制成。外壳是马苏里拉，内部是丝绸状马苏里拉和奶油。配传家宝番茄，口感浓郁清新。

฿590 ≈ ¥130

水牛芝士配圣丹尼尔火腿

BURRATA CON PROSCIUTTO DI SAN DANIELE

水牛芝士配圣丹尼尔火腿。

奶油水牛芝士配圣丹尼尔火腿，一种来自意大利的精致风干火腿。鲜美的咸味火腿与奶香浓郁的芝士相得益彰。

฿750 ≈ ¥165

JOSELITO 精选伊比利亚火腿

JAMON IBERICO RISERVA JOSELITO

“世界上最好的火腿”橡子喂养 48 个月陈酿

来自西班牙的伊比利亚橡子喂养火腿，陈酿 48 个月。以其浓郁的坚果味、细腻的质地和丰富的油花而闻名。切薄片食用。

฿990~ ≈ ¥218

炭烤章鱼

CHARGRILLED OCTOPUS

世界上最优质的章鱼特级初榨橄榄油、柠檬汁、大蒜、意大利欧芹和黑胡椒。

章鱼触须烤至外焦里嫩。简单用橄榄油、柠檬、大蒜和香草调味，以突出海鲜的天然风味。

฿690~ ≈ ¥152

炸鱿鱼圈

CALAMARI FRITTI

新鲜鱿鱼，轻微裹上调味面粉炸至酥脆，配柠檬角和塔塔酱。

炸鱿鱼圈，裹上调味面粉，口感酥脆。配塔塔酱蘸食，佐以新鲜柠檬。经典的鲜美开胃菜。

฿490 ≈ ¥108

北海道香煎扇贝

HOKKAIDO SEARED SCALLOP

香煎至完美的扇贝，配菠菜、黑松露和黑鱼子，佐以普罗塞克奶油酱。

大号日本扇贝，香煎后搭配黑松露和鱼子酱等奢华食材。配菠菜和浓郁的普罗塞克奶油酱。口感柔嫩，风味鲜美而带有泥土气息。

฿990 ≈ ¥218

塔兰蒂纳式贻贝

COZZE ALLA TARANTINA MUSSELS TARANTO STYLE

进口贻贝用特级初榨橄榄油、大蒜和白葡萄酒炒制，加入碎番茄、新鲜辣椒、欧芹和白胡椒，配酸面包。

贻贝用辛辣的番茄汤、白葡萄酒和大蒜烹制。一道鲜美的菜肴，带有辣味，配面包蘸酱。

฿590 ≈ ¥130

白葡萄酒煮贻贝

COZZE ALLA VINO BIANCA

进口贻贝用特级初榨橄榄油、大蒜和白葡萄酒炒制，加入新鲜辣椒、欧芹和白胡椒。

贻贝用白葡萄酒和大蒜酱蒸制，加入新鲜辣椒。比番茄版本更清淡，侧重于新鲜海鲜的味道和芳香草本。

฿590 ≈ ¥130

特别菜单

多佛比目鱼

DOVER SOLE

野生捕捞的多佛比目鱼，用特级初榨橄榄油、意大利黄油、刺山柑和柠檬精心香煎，配煮香草新土豆和柠檬黄油酱，在您的餐桌旁摆盘。

优质比目鱼，肉质紧实，呈白色，味道温和甜美。用黄油、柠檬和刺山柑香煎，配香草土豆。一道经典而优雅的鱼类菜肴。

฿1,990 ≈ ¥437

伊比利亚小羊排（西班牙）

IBERICO BABY LAMB (SPAIN)

一整只伊比利亚羊腿，用土豆、胡萝卜和洋葱慢烤 3 小时。推荐作为分享拼盘。

一整只西班牙嫩羊腿，慢烤至嫩。配烤蔬菜。肉质浓郁，风味十足，适合分享。

฿1,800 ≈ ¥396

阿拉斯加野生黑鳕鱼（海洋的黄油）

ALASKAN WILD CAUGHT BLACK COD (BUTTER OF THE SEA)

配松露土豆泥和迷你胡萝卜，佐以我们的荷兰酱。

黑鳕鱼，也称银鳕鱼，以其黄油般的质地和高脂肪含量而闻名。配浓郁的松露土豆泥和奶油荷兰酱。

฿1,490 ≈ ¥327

冰岛鲜活海胆

LIVE SEA URCHINS ROM ICELAND

新鲜海胆卵，带壳供应。以其奶油般的质地和甜美、咸鲜的味道而闻名，仿佛大海的味道。

฿750~ ≈ ¥165

萨姆的蜂蜜辣味自制烟熏培根牛排

SAM'S HOT HONEY HOME MADE SMOKED BACON STEAK

腌制 2 周，烟熏 6 小时。配自制辣蜂蜜、辣芥末和芝麻菜沙拉。

厚切自制培根，店内腌制烟熏。淋上辣蜂蜜，配芥末酱。一道鲜美、烟熏、甜辣的菜肴。

฿550 ≈ ¥121

A5 黑豆和牛里脊

A5 KUROMAME WAGYU TENDERLOIN

A5 黑豆和牛来自冈山，以“黑豆”或黑豆和凪山天然水喂养。由于农户有限，这种纯血和牛是您能找到的最好、最稀有的牛肉之一。1,200 / 100 克。

优质 A5 日本和牛来自冈山，以黑豆喂养。里脊是最嫩的部位，油花丰富。口感极其浓郁，如黄油般细腻。

฿1,200 ≈ ¥264

带鱼子酱的意大利细面

TAGLIERINI CON OSIETRA CAVIAR

意大利黄油凤尾鱼酱、意大利欧芹配 5 克优质鱼子酱。

细带状意面，拌以鲜美的黄油和凤尾鱼酱，顶部撒上优质奥斯特拉鱼子酱。一道奢华的菜肴，风味浓郁，鲜味十足。

฿950 ≈ ¥209

普利亚式烤大比目鱼

TURBOT ALLA PUGLIESE

祖母式烤制，配土豆、番茄、刺山柑、大蒜、黑橄榄，用海盐片和牛至调味，淋上特级初榨橄榄油。

大比目鱼是一种备受推崇的比目鱼，肉质紧实，呈白色。用番茄、橄榄和刺山柑等地中海食材烤制，风味浓郁，香气扑鼻。

฿490~ ≈ ¥108

西澳大利亚龙虾

WESTERN AUSTRALIAN LOBSTER

每 100 克价格。

来自澳大利亚的新鲜龙虾，按重量计价。可选择多种烹饪方式，如浓郁的焗龙虾或意面，也可烤制或生食（意式生鱼片）。

฿350~ ≈ ¥77

阿门尼奥的阿马特里切风味

ARMENIO'S AMATRICIANA

经典舒适美食的极致体现贝拉迪猪脸颊肉、自制意大利香肠和佩克里诺罗马诺奶酪。（推荐通心粉）

一道经典的罗马意面，配以番茄酱、风干猪脸颊肉（猪脸颊肉）、香肠和佩克里诺奶酪。鲜美、浓郁，略带酸味。

฿890 ≈ ¥196

白葡萄酒

意大利

托斯卡纳白葡萄酒 2023

TOSCANA BIANCO 2023

Villa Antinori | 托斯卡纳特雷比亚诺和玛尔维萨、白皮诺、灰皮诺、雷司令

来自意大利托斯卡纳的白葡萄混酿。由特雷比亚诺、玛尔维萨等品种酿制。通常口感清爽，带有花香。

฿1,990 ≈ ¥437

加维加维 2022

GAVI DI GAVI 2022

Villa Sparina | 皮埃蒙特 | 科尔泰塞

来自意大利皮埃蒙特地区的白葡萄酒，由科尔泰塞葡萄酿制。以干爽、清新、带有柑橘和杏仁味而闻名。

฿1,990 ≈ ¥437

白皮诺 2022

PINOT BIANCO 2022

Terlano | 上阿迪杰

来自上阿迪杰地区的白葡萄酒。白皮诺通常酒体轻盈，清新优雅，带有水果味。

฿2,400 ≈ ¥527

特尔兰纳 2023

TERLANER 2023

Terlano | 上阿迪杰白皮诺、霞多丽、长相思

来自上阿迪杰的白葡萄混酿。融合了清新感、结构感和不同葡萄品种带来的芳香复杂度。

฿2,400 ≈ ¥527

温克尔长相思 2023

SAUVIGNON WINKL 2023

Terlano | 上阿迪杰

来自上阿迪杰的长相思。芳香型，带有接骨木花、水果和草本香气。清新而矿物质感。

฿2,490 ≈ ¥547

曼多拉卢加纳 2021

MANDOLARA LUGANA 2021

Le Morette | 威尼托 | 托比安娜

来自威尼托地区的白葡萄酒，由托比安娜葡萄酿制。清新、鲜美，常带有杏仁味。

฿2,100 ≈ ¥461

RAFE DOC 2023

Cascina Gilli | 皮埃蒙特 | 霞多丽

来自皮埃蒙特的霞多丽。可能具有良好的结构和果味，可能带有一定的矿物质味。

฿2,100 ≈ ¥461

Ronco del Cero 长相思 2022

RONCO DEL CERO SAUVIGNON 2022

Venica & Venica | 弗留利-威尼斯朱利亚 | 长相思

来自弗留利的长相思。带有浓郁的番茄叶、鼠尾草和异国水果香气。清新持久。

฿2,700 ≈ ¥593

Jesera 灰皮诺 2022

JESERA PINOT GRIGIO 2022

Venica & Venica | 弗留利-威尼斯朱利亚 | 灰皮诺

来自弗留利的灰皮诺。与典型的灰皮诺相比，常带有铜色调和浓郁的风味，带有梨和金合欢的香气。

฿2,700 ≈ ¥593

年份金枪鱼 2022

VINTAGE TUNNINA 2022

Jermann | 弗留利-威尼斯朱利亚雷波拉加利亚、长相思、霞多丽、玛尔维萨

来自弗留利的优质白葡萄混酿。浓郁、复杂、优雅，融合了本地和国际葡萄品种。

฿3,900 ≈ ¥857

灰皮诺 2022

PINOT GRIGIO 2022

Livio Felluga | 弗留利-威尼斯朱利亚

来自弗留利著名生产商的高品质灰皮诺。结构感强，平衡，果味浓郁。

฿2,400 ≈ ¥527

霞多丽 Cuvee' Bois 2021

CHARDONNAY CUVEE' BOIS 2021

Les Crêtes | 瓦莱达奥斯塔 | 霞多丽

来自瓦莱达奥斯塔地区的霞多丽。常经橡木桶陈酿，口感浓郁，带有黄油味和烘烤香气，层次丰富。

฿2,900 ≈ ¥637

Ronco della Mele 2023

RONCO DELLA MELE 2023

Venica & Venica | 弗留利-威尼斯朱利亚 | 长相思

来自弗留利的优质长相思。以其优雅、浓郁的品种特色和陈年潜力而闻名。

฿3,500 ≈ ¥769

阿斯蒂莫斯卡托 2023

MOSCATO D'ASTI 2023

Marchesi Di Barolo | 皮埃蒙特

来自皮埃蒙特的甜型微起泡白葡萄酒。香气浓郁，带有桃子和橙花的香气。酒精度低。

฿2,480 ≈ ¥545

灰皮诺意大利西西里 2023

PINOT GRIGIO TERRE SICILIANE 2023

Poggio Alto | 威尼托

意大利灰皮诺（西西里/威尼托）。清新、清淡、易饮，带有柑橘和苹果味。

฿1,590 ≈ ¥349

朱斯蒂娜琼瑶浆 2022

GEWURTZTRAMINER JUSTINA 2022

St. Pauls | 上阿迪杰

来自上阿迪杰的琼瑶浆。一种芳香型葡萄酒，以其荔枝、玫瑰和香料的香气而闻名。浓郁而风味十足。

฿2,490 ≈ ¥547

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商店信息

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4.8

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