Anda Gyōza Yoyogi Uehara

按田餃子の夜の品書き。自家製の水餃子や薬膳を意識した体に優しいメニューが揃っています。 本店 夜の品書き 202504

★ 4.0 (810) $$Moderate 📍 3 Chome-21-2 Nishihara, Shibuya

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水餃子 (5ヶ) 定食 つまみ 麺類 飯類 その他 甘味 飲料

水餃子 (5ヶ)

皮にハトムギが練り込まれた自家製の水餃子。

鶏 白菜と生姜

水餃子の中で一番あっさり味 ハクサイとショウガ

鶏肉、白菜、生姜を使った水餃子。4種類の中で最もあっさりとした味わいです。

¥550

+

鶏 香菜と胡瓜

個性的でやみつきになる味 シャンツァイとキュウリ

鶏肉にパクチー（香菜）とキュウリを合わせた水餃子。独特の香りが癖になる一品です。

¥550

+

豚 大根と搾菜

按田的定番餃子 ダイコンとザーサイ

豚肉、大根、ザーサイが入った水餃子。お店の定番メニューで、食感と旨味のバランスが良いです。

¥550

+

豚 カレー風味と人参

スパイシーな美味しさ

豚肉と人参を使い、カレー風味に仕上げた水餃子。スパイシーな味わいが楽しめます。

¥550

+

定食

大盛/+110円

水餃子定食

水餃子 (全種類各2ヶ 計8ヶ)・豚そぼろ飯・海藻湯

4種類の水餃子が2個ずつ楽しめるセットメニュー。豚そぼろご飯と海藻スープが付きます。

¥1,705~

選択

ラゲーライス定食

ラゲーライス・茹で青菜・海藻湯

キクラゲと金針菜、豚肉の煮込みをかけた「ラゲーライス」の定食。茹で青菜とスープがセットです。

¥1,760~

選択

麻婆飯定食

麻婆飯・茹で青菜・海藻湯

スパイスの効いた麻婆飯の定食。茹で青菜と海藻スープが付きます。

¥1,925~

選択

つまみ

百年床の糠漬

野菜の漬物

100年続く糠床で漬けた野菜の漬物。深みのある味わいです。

¥385

+

泡菜 パオサイ

野菜の塩水漬

野菜を発酵させた塩水漬け。乳酸発酵の程よい酸味があります。

¥385

+

肉そぼろ

豆鼓風味の豚フレーク

トウチ（発酵黒豆）の風味が効いた豚肉のそぼろ。お酒のアテに最適です。

¥385

+

なますのようなもの

酢も砂糖も使わないが確かになますの味がする

酢や砂糖を使わずに調理された、紅白なますのような味わいの野菜料理。

¥495

+

金針菜と海藻の和え物

すごく健康に良い

金針菜（ユリ科の花のつぼみ）と海藻を使った和え物。栄養豊富でヘルシーな一品です。

¥660

+

ゆでらげ

心おきなく木耳をどっさりと

たっぷりのキクラゲを茹でたシンプルなおつまみ。プリプリとした食感が楽しめます。

¥660

+

野菜類

味付けなしの加熱した野菜

シンプルに加熱調理しただけの野菜。素材そのものの味を楽しめます。

¥550

+

茹で青菜

青菜の香味油和え

茹でた青菜を特製の香味油で和えた一品。

¥495~

選択

パンチのきいた蒸し鶏

ジュニパー風味の鶏ムネ肉

ジュニパーベリー（杜松の実）の風味を効かせた蒸し鶏。爽やかでスパイシーな香りです。

¥660

+

ラゲー煮込

按田的木耳・金針菜・豚肉煮込

キクラゲ、金針菜、豚肉をじっくり煮込んだお店の特製煮込み。ご飯にもお酒にも合います。

¥550~

選択

鶏肉の晩茶ココナッツ煮

阿波晩茶とココナッツミルクの煮物

徳島の発酵茶「阿波晩茶」とココナッツミルクで鶏肉を煮込んだ料理。酸味とコクが特徴です。

¥1,540

+

麻婆豆腐

油を使わないスパイシーな味わい

油を使用せずに調理されたヘルシーな麻婆豆腐。スパイスの香りが引き立ちます。

¥1,485

+

薬膳豚肉煮込

軟骨肉と根菜の煮物。ご飯と合う

豚の軟骨と根菜を薬膳スパイスと共に煮込んだ料理。ご飯が進む味わいです。

¥1,650

+

麺類

大盛/+110円（一部不可）

一杯麺

お茶碗サイズの按田的汁ビーフン(大盛りはできません)

小ぶりの茶碗で提供される汁ビーフン。〆や軽食に最適です。

¥495

+

泡菜乾麺 パオサイカンメン

漬物と唐辛子タレの冷たい和え麺と海藻湯、B麺を使用

発酵漬物とピリ辛タレで和えた冷たい麺。海藻スープ付きです。

¥1,210~

選択

夜食麺

鶏肉とレタスのあっさり麺

鶏肉とレタスを乗せたあっさりとした味わいの麺料理。夜遅くでも食べやすい優しさです。

¥1,100~

選択

B麺 (味は付いていません)

麻婆豆腐、鶏肉の晩茶ココナッツ煮と合わせても素敵です、

味付けされていないシンプルな茹で麺。麻婆豆腐や煮込み料理と一緒に食べるのがおすすめです。

¥550~

選択

海藻麺 (味は付いていません)

追いパオサイと卓上調味料を使って適当に食べるのも乙です

海藻が練り込まれた味なしの麺。漬物や調味料で自分好みに味付けして楽しめます。

¥550~

選択

飯類

大盛/+110円

豚そぼろ飯

ハトムギご飯の下に豚肉が隠れている

ハトムギご飯の下に豚肉のそぼろが隠された丼ぶり。混ぜてお召し上がりください。

¥660~

選択

ラゲーライス

按田的木耳・金針菜・豚肉煮込ご飯 (小の大盛りはできません)

キクラゲ、金針菜、豚肉を煮込んだ具材をご飯にかけた看板メニュー。

¥770~

選択

麻婆飯

マーボー豆腐ご飯

ご飯の上に特製の麻婆豆腐をかけた丼ぶり。

¥1,595~

選択

その他

ハトムギご飯

(小) お茶碗軽く一杯 / (中) 茶碗一杯

殻ごと粉末にしたハトムギを炊き込んだご飯。香ばしい風味が特徴です。

¥385~

選択

海藻湯

海藻のスープ

海藻がたっぷり入ったシンプルなスープ。

¥275

+

梅干

ターメリックレモネード・コップの氷・豚そぼろ飯など体調に応じて入れると良い

トッピング用の梅干し。飲み物やご飯に追加して味の変化を楽しめます。

¥110

+

追いパオサイ

豚そぼろ飯に乗っかっている刻んだ漬物のこと。

追加用の刻み漬物（パオサイ）。料理のアクセントにどうぞ。

¥110

+

甘味

仙草ゼリー

薬草のゼリーに黒蜜がかかっている

仙草という薬草から作られたほろ苦いゼリー。甘い黒蜜をかけていただきます。

¥550

+

飲料

瓶ビール

サッポロラガー

サッポロラガー（赤星）の中瓶。

¥880

+

ライディーンビール 麹ベルジャン

なますのようなものがお供につきます

麹を使ったベルジャンスタイルのクラフトビール。おつまみが付きます。

¥1,100

+

ライディーンビール IPA

泡菜がお供につきます

ホップの香りが強いIPAスタイルのクラフトビール。おつまみの泡菜が付きます。

¥1,100

+

紹興酒

花彫陳5年老酒

5年熟成された紹興酒。芳醇な香りと深い味わい。

¥660~

選択

古代米酒

ワインのような味わい（酸味がある）

古代米を使ったお酒。酸味があり、ワインに似たフルーティーな味わいです。

¥880

+

按田餃子のラムコーク

自家製コーラにカシャッサが入っています

自家製クラフトコーラとサトウキビの蒸留酒「カシャッサ」で作った特製ラムコーク。

¥880

+

酒粕焼酎

度数は高めで35度です

酒粕から作られた焼酎。アルコール度数35度と強めですが、風味が豊かです。

¥770~

選択

按田餃子トニックハイボール

香りが良く甘さもある

オリジナルのトニックウォーターを使ったハイボール。甘みと香りのバランスが良いです。

¥770

+

包命酒

すごく助かる酒

薬草などがブレンドされた健康酒。体を温めたい時におすすめです。

¥880

+

ノンアルコールビール

アルコール 0.00%

アルコール分0.00%のビールテイスト飲料。

¥660

+

梅白湯

梅干とアセロラ入りでわりとしっかり酸っぱいけれど、塩分は少ない

梅干しとアセロラを使った酸味のあるドリンク。お湯割りか炭酸割りを選べます。

¥660~

選択

ターメリックレモネード

内臓がすごく温まる（冷たいのはやりません） (温)

ターメリック（ウコン）が入ったホットレモネード。体を芯から温めてくれます。

¥770

+

発酵茶

日本の微発酵茶

日本で作られた後発酵茶。独特の風味があり、さっぱりと飲めます。

¥660~

選択

ご自愛くだ茶

カワラケツメイ・クコ葉・シソ・紅花・ハブ茶・オオバコ・ハトムギ・ドクダミ・プーアール茶・熊笹・グアバ葉・ヨモギ・スギナ・ビワ葉・みかんの皮・柿葉・甘草・アマチャヅル

多数の野草や薬草をブレンドしたオリジナル健康茶。

¥660~

選択

ガス水

微発泡のミネラルウォーター

炭酸入りのミネラルウォーター。

¥550

+

しゅわしゅわ茶

スモーキーなティーソーダ (冷)

燻製香のあるお茶を使った炭酸ドリンク。

¥660

+

ジンジャーエール

ウィルキンソンの辛口

ウィルキンソンの辛口ジンジャーエール。ピリッとした生姜の刺激があります。

¥660

+

自家製コーラ (特大)

10年ぶりにより良い配合に変えました

スパイスを調合して作った自家製のクラフトコーラ。たっぷり飲める特大サイズ。

¥880

+

木耳汁 (キクラゲジュース)

クプアス味なのですが、たとえようがない 水着姿が助かる

キクラゲを使った珍しいジュース。フルーツのクプアスのような不思議な味わいです。

¥770

+

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お店情報

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4.0

Google Mapsの評価810件

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$$ Moderate

📍 3 Chome-21-2 Nishihara, Shibuya

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