Alma et George

薄切りフレッシュアボカドに、とろりとした黄身のポーチドエッグを添えて。アボカドのまろやかさと卵黄のコクが調和した、軽やかでクリーミーな前菜です。

自家製鴨フォアグラのテリーヌに、季節のフルーツを使った甘酸っぱいチャツネを添えて。とろけるようなリッチな食感で、トーストに塗るのに最適です。

柔らかいポワローにクラシックなヴィネグレットソースをかけ、ハーブ入りミモザエッグを散らしました。フレッシュで風味豊かな、フランスのビストロの定番です。

ブナ材で丁寧にスモークしたスライスサーモンに、クリーミーなイズニー生クリームを添えて。カリカリのトーストとの食感のコントラストをお楽しみください。

シャキシャキのインゲン豆とスライスしたマッシュルームを使ったフレッシュなサラダ。素材本来の風味を引き出すため、オリーブオイルとレモンでシンプルに味付けしています。

キヌア、スモークサーモン、アボカドを使ったボリューム満点のサラダ。ザクロのカリカリ感とグリーンカレーのオリジナルのスパイシーな風味がアクセント。

アボカドペーストまたはスライス、フェタチーズ、卵、フレッシュ野菜を乗せたライ麦パンのトースト。クリーミーさとカリカリの食感が楽しめる、ヘルシーで彩り豊かな一皿です。

キャラメリゼした玉ねぎを使った伝統的なスープ。パンとチーズを乗せてオーブンで焼き上げました。濃厚で、心温まる、風味豊かな一品です。

殻付きエスカルゴをガーリックパセリバターで熱々に。柔らかい食感とハーブの香りが特徴的なフランスの代表的な一品です。

白身魚のフライ、自家製タルタルソース添え

有機ゆで卵に、自家製クリーミーマヨネーズを添えて。シンプルながらも素材の良さを活かした美味しいビストロの前菜です。

ハムとチーズのホットサンドをオーブンで焼き上げました。自家製フライドポテトとサラダを添えて。「マダム」バージョンは目玉焼きが乗ります。

お好みに合わせて、ハーブ風味のふわとろオムレツ。軽い食事にグリーンサラダを添えて。

クラシックなハンバーガー。ビーフパテ、溶けるチーズ、各種トッピングを柔らかいバンズで挟み、自家製フライドポテトを添えて。

シャキシャキのロメインレタスに、チキン、パルメザンチーズ、クルトン、クリーミーなシーザードレッシングをかけたサラダ。ボリューム満点でフレッシュな一皿です。

厳選された自家製手切りソーセージに、クリーミーなマッシュポテトと濃厚な赤ワインソースを添えて。素朴で満足感のある一皿です。

自家製キノコのラビオリ、刻みネギ添え。森のような風味と繊細な食感が特徴です。

鴨もも肉を低温の脂でじっくり煮込み、とろけるような食感とパリパリの皮に仕上げました。ハーブ風味のローストポテトを添えて。

皮目を香ばしくソテーした鶏むね肉に、タラゴン風味の野菜を添えて。柔らかくアロマティックな一品です。

厚切りサーモンのロースト、インゲン豆添え。オリーブオイル、レモン、ハーブを使ったソース・ヴィエルジュがフレッシュさと酸味を加えます。

クラシックな調味料で味付けした、手切りビーフタルタル。フライドポテトとサラダを添えて。

厳選された牛リブロースステーキをソテーし、ハーブとバターたっぷりのカフェ・ド・パリソースをかけました。フライドポテトとサラダを添えて。

非常に柔らかいビーフステーキに、スパイシーなペッパーソースを添えて。ロッシーニ追加でフォアグラのソテーを乗せます。

赤ワインでじっくり煮込んだビーフシチュー。野菜、きのこ、ベーコン入り。とろけるような肉と濃厚で風味豊かなソースが特徴です。

自家製トマトソースにスパイスを効かせたパスタ。シンプルで美味しい一品です。

柔らかい鶏肉とクリーミーなきのこソースのパスタ。濃厚で満足感のある一皿です。

スコットランド産サーモンとディル風味のクリームソースのパスタ。サーモンとディルの定番の組み合わせがパスタによく合います。

18ヶ月熟成のコンテチーズ。フルーティーな香りとしっかりした食感が特徴です。デザートの前または代わりに提供されることが多いです。

とろけるフォンダンショコラ。コーヒーアイスクリームとクランブルを添えて。

フレッシュパイナップルをカソナードシュガーでローストし、キャラメリゼしました。温かい状態でバニラアイスクリームを添えて。

卵と牛乳に浸したブリオッシュを焼きました。クリーミーなミルクキャラメルソースをかけて。非常に満足感のあるデザートです。

軽いチョコレートムースに、ローストしたヘーゼルナッツを散らしてカリカリ感をプラス。

小さくカットしたフレッシュフルーツのスープにマンゴーソルベを添えて。フレッシュで軽やかなビタミン豊富なデザートです。

オーブンで焼き上げたバニラ風味のデザート。表面はバーナーでキャラメリゼした薄い砂糖の層で覆われています。温かくカリカリの表面と冷たくクリーミーな内部のコントラストが楽しめます。

数名でシェアするために作られた、特大サイズのクレームブリュレ。

クラシックなフレーバーとフルーティーなフレーバーのアイスクリームとソルベのセレクション。

チョコレートまたはコーヒーアイスクリームにソースとシャンティクリームをトッピングしたアイスクリームカップ。

バニラアイスクリームに温かいチョコレートソースをかけ、シャンティクリームをトッピング。

ウォッカをかけたレモンソルベ。フレッシュでアルコール入りの食後デザートです。

シャルドネ種から作られた白ワイン。一般的に辛口で、バターのような風味またはフルーティーなノートがあります。

ブルゴーニュ産の白ワイン。キレがあり、フレッシュでミネラル感があり、シーフードによく合います。

南西フランス産の白ワイン。アロマティックでフレッシュ、フルーティーな味わいが特徴です。

柑橘類と白い花の香りがする、辛口で爽やかな白ワイン。

ブルゴーニュ産のエレガントな白ワイン。白い果実の香りと豊かなミネラル感が特徴です。

高級白ワイン。複雑で洗練された味わいです。

ブルゴーニュ産の高級白ワイン。リッチでバターのような風味、長い余韻が特徴です。

ソーヴィニヨン・ブラン種から作られたロワールワイン。火打石のような香りとなめらかな酸味が特徴です。

フルーティーでしっかりしたロゼワイン。ベリー系の香りが特徴です。

プロヴァンス産のクラシックなロゼワイン。淡い色合いで、辛口、爽やかな味わいです。

高級ロゼワイン。エレガントで、柑橘類と花の香りが特徴です。

プロヴァンスで有名なロゼワイン。バランスが良く、フレッシュでアロマティックな味わいです。

本日のシャンパーニュ。グラスまたはボトルで提供。

より繊細で複雑な味わいの、特級シャンパーニュ。

有名メゾンが造るシャンパーニュ。フレッシュさと白い果実の香りが特徴です。

100%シャルドネを使用したシャンパーニュ。エレガントでピュアなアロマが特徴です。