Al Dente

イタリア産の発泡赤ワイン、辛口でフルーティー。爽やかで赤系果実のノートがあります。シャルキュトリーや濃厚な料理によく合います。

ヴェネト州産の軽やかでフルーティーな赤ワイン。チェリーのアロマと滑らかな質感が特徴。パスタや白肉料理によく合います。

シチリア産オーガニックの、コクがありリッチな赤ワイン。熟した黒系果実とスパイスのノートが広がります。グリルした肉料理によく合います。

サンジョヴェーゼ種をベースにした、バランスの取れたトスカーナの定番ワイン。繊細なタンニンと赤系果実、スミレのアロマがあります。テーブルで非常に万能。

ピエモンテ産の、生き生きとしたジューシーな赤ワイン。美しい酸味があり、チェリーとプラムの強烈な風味が感じられます。ソース系の料理に最適。

アブルッツォ産の丸みがありコクのある赤ワイン。黒系果実のノートと柔らかなタンニン構造が特徴。ピッツァや肉料理によく合います。

複数の品種をブレンドした、エレガントで複雑なトスカーナ産赤ワイン。赤系果実、スパイス、樽の香りが広がります。品質の基準。

ピエモンテ産の、力強く構造がしっかりしたワイン。「ワインの王」と称されます。バラ、タール、トリュフの複雑なアロマが広がります。特別な機会に最適。

陰干しブドウから造られた、濃厚でリッチな赤ワイン。ベルベットのような質感で、ドライフルーツとチョコレートの風味が感じられます。瞑想用または特別な料理に。

長熟性と複雑さが特徴の、プレステージの高いトスカーナ産赤ワイン。コクがあり、しっかりしたタンニンと樽香のノートがあります。高級赤肉料理と共にどうぞ。

ピノ・ノワールベースのロワール産赤ワイン。軽やかでフルーティー、繊細な味わい。軽く冷やして飲むのがおすすめです。

ボルドー産の赤ワイン、フロンサック地区。赤系果実のアロマと樽香が感じられるしっかりとした味わい。クラシックでエレガント。

シャトーのプレステージ・キュヴェ。より密度と複雑さを提供します。リッチでパワフルなボルドーワイン。赤肉料理に最適。

イタリア産の発泡白ワイン。フレッシュで軽やか、フローラルな香りで細かい泡立ち。食前酒に最適。

プロセッコベースの定番イタリアンカクテル。ベリーニはピーチのフルーティーさ、スプリッツはビターで爽やかなオレンジ風味。人気の食前酒。

世界的に有名なフランス産シャンパン。バランスが取れており、白系果実のノートと細かい泡立ちが特徴。お祝いの象徴。

白ワインとクレーム・ド・カシスのフランスの定番カクテル。甘くフルーティー。食欲をそそるのに最適。

南フランス特有のアニス風味のリキュール。冷たい水で割って飲みます。リコリスとアニスの強い風味が特徴。

イタリアのベルモット。赤（甘口）または白（辛口）があります。ハーブで風味付けされたワイン。オンザロックで提供。

鮮やかな赤色のビターなイタリアンアペリティフ（アマーロ）。ハーブ、スパイス、果皮の風味が特徴。ソーダ割りやオンザロックで提供されることが多い。

アーモンド風味の甘いイタリアのリキュール。クリーミーで芳醇。食前酒または食後酒として楽しめます。

樽熟成させた穀物由来の蒸留酒。スコッチはスコットランド産でスモーキーなことが多く、バーボンはアメリカ産でより丸みがあります。ストレートまたはオンザロックで提供。

カンパリ、赤ベルモット、ソーダ水をベースにした定番カクテル。ビターで喉の渇きを癒します。イタリアの食前酒の定番。

蒸留された白いスピリッツ。ジンはジュニパーで風味付けされ、ウォッカはニュートラルです。通常はロングドリンクまたはカクテルで提供。

非常に甘く芳醇なイタリア産レモンリキュール。キンキンに冷やして提供。伝統的に食後酒として飲まれます。

イタリア産ぶどう搾りかすのブランデー。パワフルでアロマティック。満腹の食事の後には伝統的な食後酒。

スターアニスベースのイタリアのリキュール。甘くシロップ状で、強いアニス風味。コーヒー豆と共に提供されることが多い。

ヴェネト州産のイタリア産ロゼワイン。フレッシュでフローラル、軽やかな味わい。夏や食前酒に最適。

南イタリア、バジリカータ州産のロゼワイン。フルーティーでアロマティック、美しい色合い。地中海料理によく合います。

有名なプロヴァンス産のロゼワイン、辛口でエレガント。柑橘類と白系果実のノートが感じられます。サラダやグリル料理に最適。

定番のコーラソーダ、炭酸が効いていて甘い。冷やして提供。

有名なコーラソーダのシュガーフリー版。カロリーゼロで同じ爽快な味わい。

フランス産ナチュラル炭酸ミネラルウォーター。非常に炭酸が強く、喉の渇きを癒します。レモンスライスと共に提供されることが多い。

オレンジとオレンジ果肉入りのフランス産ソーダ。フルーティーで少し振ってから提供されます。

トニックまたは柑橘系のソーダ、わずかな苦味（トニックの場合）があります。爽やかで炭酸が効いています。

甘いアイスティー、通常はピーチ風味。冷たくてリラックスできる飲み物。

各種フルーツジュース（オレンジ、リンゴなど）。自然でビタミン豊富。

オーガニックで手作りの様々なソーダやジュースのセレクション。工業製品のソーダよりも本格的で甘さ控えめな味わい。

国際的なラガーブロンドビール。軽やかで黄金色、爽やかでわずかな苦味があります。

ノンアルコールビール。アルコールなしでビールの風味を楽しめます。

イタリアのプレミアムブロンドビール（ペローニ）。シャープでフレッシュ、ドライな味わいで、トウモロコシとホップのノートがあります。

定番のフランス産ブロンドビール。わずかにモルトとフローラルな香り。フランスで非常に人気があります。

ウンブリア州産の辛口で軽やかなイタリア産白ワイン。フレッシュでフローラルとフルーティーなノートがあります。アンティパストによく合います。

イタリア北東部で非常に人気のある白ワイン。辛口でキレがあり、ミネラル感があり、洋梨と青リンゴのアロマがあります。

サルデーニャ島産の、香りが良くフレッシュな白ワイン。柑橘系のノートと、島特有の塩味を感じさせます。シーフードによく合います。

地場品種と国際品種をブレンドした、エレガントでバランスの取れたトスカーナ産白ワイン。フルーティーでバランスが良い。確実な選択肢。

リッチでクリーミーなイタリア産シャルドネ。エキゾチックフルーツとバターのアロマ、時に樽香のタッチがあります。ソース系の料理によく合います。

アンティノリ社の洗練された白ワイン。ソーヴィニヨンとセミヨンのブレンド。フレッシュでアロマティック、余韻が長く続きます。洗練された料理に最適。

ロワール地方の定番白ワイン、ソーヴィニヨン・ブラン100%。非常に辛口でミネラル感があり、キレのある味わい。柑橘系のノート。シェーブルチーズやシーフードに不可欠。

トスカーナ産イタリア産ナチュラルミネラルウォーター。マイルドでバランスの取れた味わい。

ヴォージュ山脈産のフランス産ナチュラルミネラルウォーター。ニュートラルで喉の渇きを癒します。

イタリア産ナチュラル炭酸ミネラルウォーター。細かい泡立ちで消化を助けます。ミネラル豊富。

高級フランス産炭酸ミネラルウォーター。ルイ14世のお気に入りの水として知られています。非常に細かい泡と洗練された味わい。

有名なイタリア産炭酸ミネラルウォーター。活気のある泡とわずかに塩味のある風味が特徴。食卓で非常に爽やか。

定番のエスプレッソ。短く、濃く、香りが高く、上にクレマ（泡）が乗っています。

カフェインレスのエスプレッソ。カフェインなしでエスプレッソの風味を楽しめます。

エスプレッソ1/3、温かいミルク1/3、ミルクフォーム1/3で構成されたイタリアのコーヒー飲料。マイルドでクリーミー。

茶葉またはハーブ（ハーブティー）から作られた温かい飲み物。お湯と共に提供されます。

グラスで提供されるワインセレクション。定期的に変更されます（黒板に表示）。ボトルを購入せずに様々なワインを試すことができます。

トリュフ風味のクリームをトッピングした、小さな前菜ピッツァ。風味豊かで洗練されています。

高品質なイタリア産生ハム（プロシュート・ディ・サンダニエーレ）の薄切り。柔らかく、マイルドで口の中でとろけます。

野菜とドライフルーツを混ぜ合わせた、フレッシュでカリカリしたサラダ。アンチョビソースが独特の旨味と塩味を加えています。

オーブンで焼いたイタリアの平たいパンに、とろけるプロヴォローネチーズをトッピングまたは詰め込んだもの。柔らかく風味豊かで、シェアに最適。

生のホタテをマリネした、洗練された冷たい前菜。シャキシャキしたセロリとリンゴ、ボッタルガ（乾燥したボラの卵巣）で風味付けされています。

クリーミーなイタリア産フレッシュチーズ（ブッファラ）に、ロースト野菜と柑橘類を添えて。クリーミーさとカリカリした食感の組み合わせにフレッシュ感をプラス。

太めのロングパスタ（中空の太いスパゲッティのような）に、伝統的なローマ風ソースを添えて。卵、ペコリーノチーズ、グアンチャーレ（豚の頬肉）、黒胡椒を使用。濃厚でクリーミー。

エビ（ガンバス）を添えたロングパスタ。レモンソースが爽やかさを加え、ケッパーとボッタルガの塩味がアクセント。

短いチューブ状のパスタに、スパイシーなトマトソースを添えて。ニンニクと赤唐辛子で味付け。ピリ辛の定番。

シーフードパスタの定番。スパゲッティに新鮮なアサリ（ヴォンゴレ）、ニンニク、オリーブオイル、パセリを添えて。繊細な海の風味。

ラザニア風パスタ料理。パスタ、野菜（ほうれん草、バターナッツかぼちゃ）、ソースを重ねてオーブンで焼いたもの。濃厚なパルメザンチーズソースでグラタンに。

オーブンで焼いた、繊細な白身魚のフィレ。芽キャベツと軽いソースで提供。ヘルシーで洗練された一品。

仔牛のカツレツをパン粉で揚げ、黄金色でカリカリに仕上げたもの。揚げ物のバランスをとるために、酸味のあるソースで提供。ミラノの定番。

グリルしてスライスした牛フィレ肉（タリアータ）。甘いキクイモと羊乳チーズを添えて。肉は通常レアまたはミディアムレアで提供されます。

マリネした生の牛肉の薄切り。冷たいメインディッシュとしてサラダとクリーミーなソースで提供。フレッシュで軽やか。

お料理に添える追加のサイドディッシュ。フレッシュサラダ、トマトソースのショートパスタ、または自家製フライドポテトからお選びいただけます。

熟成されたイタリアまたはフランスのチーズセレクション。通常はパンと共に提供されます。

最も有名なイタリアのデザート。コーヒーを染み込ませたビスケットとマスカルポーネクリームの層。ココアパウダーを振りかけています。

ゼリー状のクリーム（パンナコッタ）をベースにしたデザート。ここではホワイトチョコレート風味。レモンクリームを添えて酸味をプラス。

軽やかでチョコレートたっぷりのデザート。クランブルがムースとは対照的なカリカリした食感を加えています。

温かいエスプレッソをかけた、シンプルで美味しいバニラアイスクリーム。温冷のコントラストが絶妙です。

高品質な手作りアイスクリーム。様々なフレーバー、クリーミーな質​​感、濃厚な味わい。

リモンチェッロリキュールを染み込ませた、しっとりとした小さなケーキ。爽やかなソルベと共に提供。非常にレモン風味でフレッシュなデザート。

最高の定番ナポリピッツァ。トマトソース、フィオルディラッテモッツァレラ、フレッシュバジル。シンプルで美味しい。

ブッファラモッツァレラを使ったマルゲリータのバリエーション。よりクリーミーで風味豊か。フレッシュトマトでトッピング。

フランスで非常に人気のある「レジーナ」ピッツァ。トマトソースとモッツァレラをベースに、ハムとマッシュルームをトッピング。

唐辛子好きのためのピッツァ。イタリアのピリ辛ソーセージ（ソプレッサータ）をトッピング。スパイシーで濃厚な味わい。

野菜をグリルまたはローストし、ペストを添えた、野菜たっぷりのベジタリアンピッツァ（「畑から」の意）。

4種類（またはそれ以上）のチーズを使ったピッツァ。トマトソースベースに、とろける濃厚なイタリア産チーズのブレンド。非常にリッチ。

塩味と海の風味が特徴の伝統的なピッツァ。アンチョビとケッパーが強い個性を加えています。

焼成後に一部の具材（ルッコラ、チェリートマト、ブッファラ）を生のまま加えたフレッシュなピッツァ。温冷のコントラストが心地よい。

クリーミーなブッファラモッツァレラを丸ごと乗せた贅沢なピッツァと生ハム。食感と風味の贅沢な組み合わせ。

ヤギのチーズピッツァに蜂蜜で甘みを加え、ローズマリーで香り付け。定番の甘じょっぱい組み合わせ。

ゴルゴンゾーラチーズとパルマ産生ハムを使った風味豊かなピッツァ。ほうれん草がフレッシュ感を加えています。