Ahan Rot Phet Chin

Name: Ahan Rot Phet Chin
Address: バンコク
Price range: ฿25 - ฿580

อาหารรสเผ็ดจีน

★ 4.2 (175)

特選冷菜

牛肉の煮込み

卤牛肉

厳選された牛肉を特製ダレでじっくり煮込み、肉質はしっかりとして風味豊か。スライスして冷たい前菜として提供され、塩味と旨味のバランスが良く、濃厚な醤油の香りと歯ごたえが特徴です。

฿260 ≈ ¥1,262

ピータンの和え物

凉拌皮蛋

透明感のあるピータンをカットし、唐辛子、ニンニク、酢で作ったソースを添えて。ピータンの白身はもちもち、黄身はとろりとして、滑らかな食感で食欲をそそります。

฿160 ≈ ¥776

ピーナッツ

花生米

伝統的な揚げピーナッツ、黄金色。カリッとした食感で、塩味と旨味のバランスが良く、定番のおつまみです。

฿120 ≈ ¥582

叩きキュウリ

刀拍黄瓜

新鮮なキュウリを叩いてからカットし、ニンニク、ラー油、酢で和えます。シャキシャキとした食感で、酸っぱくて辛く、油っこさを解消してくれるので、食欲をそそります。

฿120 ≈ ¥582

印象的な炒め物

印象炒肉

唐辛子と豚肉の炒め物

いわゆる定番の農家風豚肉とピーマンの炒め物で、豚バラ肉のスライスとピーマンを強火で炒めます。肉は香ばしく柔らかく、辛くて風味豊かで、ご飯が進む一品です。

฿320 ≈ ¥1,553

燻製タケノコと干し肉の炒め物

烟笋腊肉

燻製タケノコと中華風干し肉を一緒に炒めました。干し肉は塩味と旨味がしっかりしており、燻製タケノコは脂を吸って、シャキシャキとした食感と独特の燻製の風味がします。

฿580 ≈ ¥2,815

激辛牛肉

烈火牛肉

強火で炒めた牛肉は、肉汁を閉じ込めています。食感は柔らかく、辛味が強く、濃厚な鍋の香りがします。

฿480 ≈ ¥2,329

豚頭肉の炒め物

爆炒猪头肉

豚肉の頭をスライスして炒め、コラーゲンが豊富。もちもちとした食感で、脂っこくなく、辛くて風味豊か。

฿420 ≈ ¥2,038

印象的な酸っぱい豆

印象酸豆角

酸っぱい豆を細かく刻んでひき肉と一緒に炒め、酸っぱくて辛く食欲をそそります。豆の食感はシャキシャキとして独特の風味があり、ご飯が進む一品です。

฿280 ≈ ¥1,359

ピーマンと豚の脂身の炒め物

青椒炒油渣

豚の脂身を黄金色にカリッと揚げ、ピーマンと一緒に炒めます。脂の香りが豊かで、カリッとした食感が特徴的です。

฿280 ≈ ¥1,359

必食

美味しい料理

沅江の雪里紅

沅江雪里红

雪里紅（漬け高菜）は鮮やかな色合いで、食感はシャキシャキとしています。炒めると塩味と微かな辛味があり、独特の風味があります。

฿180 ≈ ¥874

看板の豚耳

招牌耳尖

厳選された豚耳の先端部分、食感はシャキシャキとして爽やかで、軟骨の歯ごたえがあります。味付けは適度な辛さで、お酒のお供に最適です。

฿280 ≈ ¥1,359

秘伝のタニシ

秘制田螺

タニシを秘伝のタレで煮込み、濃厚で美味しいスープに。タニシの身は引き締まって歯ごたえがあり、食べると辛くてやみつきになります。

฿380 ≈ ¥1,844

レンコンの細切りと豚肉の炒め物

藕丝炒肉

レンコンの細切りと豚肉の細切りを一緒に炒めます。レンコンはシャキシャキとして爽やかで、豚肉は柔らかく、塩味と旨味のバランスが良い、さっぱりとした家庭的な炒め物です。

฿320 ≈ ¥1,553

主食シリーズ

素麺

清水面

澄んだスープで煮込んだ麺、スープは澄んでいて美味しい。滑らかな食感で、シンプルで素朴で、あっさりした味を好むお客様に適しています。

฿120 ≈ ¥582

ご飯

米饭

蒸した白米飯、一粒一粒がはっきりしている。もちもちとして甘く、様々な辛い料理にぴったりの主食です。

฿25 ≈ ¥121

蒸しパン

黄花馒头

手作りの黄色い蒸しパン、通常はカボチャやトウモロコシ粉が加えられています。ふんわりとして甘く、小麦の香りが豊かです。

฿160 ≈ ¥776

肉まん

鲜肉包子

発酵させた生地でひき肉の餡を包んで蒸したものです。皮はふんわり、餡はジューシーで美味しく、塩味と旨味のバランスが良いです。

฿160 ≈ ¥776

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お店情報

★

4.2

Google Mapsの評価175件

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