أوو تشوان

لحم بقري مختار مطهو ببطء في مرق خاص، لحم متماسك ومشبع بالنكهة. يقدم شرائح باردة، مالح ولذيذ، غني بنكهة الصلصة، وقوام مطاطي.

قطع بيض محفوظ شفافة، متبلة بصلصة من الفلفل والثوم والخل. بياض البيض مطاطي، صفار البيض طري، نكهة منعشة وشهية.

فول سوداني مقلي تقليدي، ذهبي اللون. مقرمش، مالح بشكل معتدل، طبق جانبي كلاسيكي مع المشروبات.

خيار طازج مكسور ومقطع إلى قطع، متبل مع الثوم المفروم وزيت الفلفل والخل. مقرمش ومنعش، حامض ولاذع ويزيل الدهون، فاتح شهية للغاية.

يُعرف أيضًا باسم "لحم الخنزير المقلي المزارع الكلاسيكي"، شرائح لحم بطن الخنزير مقلية على نار عالية مع الفلفل الأخضر. شرائح اللحم مقرمشة ولذيذة، حارة ومشبعة بالنكهة، طبق ممتاز مع الأرز.

براعم خيزران مدخنة مقلية مع لحم صيني مدخن. اللحم المدخن مالح ولامع، براعم الخيزران تمتص الدهون، مقرمشة ولذيذة مع نكهة دخانية فريدة.

لحم بقري مقلي على نار عالية، يحبس العصارة. طري ولذيذ، حار وغني بالنكهة، مع نكهة قوية من الـ "ووك".

شرائح لحم رأس الخنزير مقلية على نار عالية، غنية بالكولاجين. طري ولزج، دهني ولكن ليس ثقيلاً، حار ومشبع بالنكهة.

فاصوليا خضراء مفرومة مقلية مع لحم مفروم، حامضة ولاذعة وشهية. الفاصوليا مقرمشة، نكهة فريدة، طبق ممتاز مع الأرز.

دهن خنزير مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، مقلي مع الفلفل الأخضر. رائحة الزيت العطرية تملأ المكان، مقرمش ولذيذ، بنكهة فريدة.

خضروات مخللة "شوي لي هونغ"، لونها زاهٍ وقوامها مقرمش. مقلية على نار عالية، مالحة قليلاً وحارة، نكهة فريدة.

أطراف أذن خنزير مختارة، مقرمشة ولذيذة، مع قوام مطاطي من الغضاريف. تتبيلة حارة بشكل معتدل، مناسبة للمشروبات.

حلزونات مطبوخة في صلصة سرية، مرق غني ولذيذ. لحم الحلزون متماسك ومطاطي، حار وممتع للأكل.

شرائح بصل مقلية مع شرائح لحم خنزير. شرائح البصل مقرمشة ومنعشة، شرائح اللحم طرية، نكهة مالحة ولذيذة، طبق مقلي منزلي منعش.

نودلز مطبوخة في مرق صافٍ، مرق صافٍ ولذيذ. ناعم وسلس، بسيط وطبيعي، مناسب للذين يفضلون النكهات الخفيفة.

أرز أبيض مطهو على البخار، كل حبة منفصلة. طري وحلو، طبق رئيسي مثالي لمرافقة الأطباق الحارة المختلفة.

خبز على البخار أصفر مصنوع يدويًا، عادة ما يضاف إليه مسحوق اليقطين أو الذرة. طري وحلو، غني بنكهة القمح.

عجينة مخمرة مغطاة بحشوة لحم طازج ومطهوة على البخار. العجينة طرية، الحشوة مليئة بالعصارة ولذيذة، مالحة ولذيذة.