ゴオンゴオン 牛のアキレス腱を使ったナイジェリア版モツ煮込み。 程よい辛さが、モツの味を引き立てます。 牛肉のアキレス腱を使ったナイジェリアの煮込み料理。程よい辛さがあり、肉の旨みが引き立つ一品です。ご飯やパンと一緒に食べるのがおすすめです。 ¥830 ≈ − 0 +
スヤ ナイジェリアでおつまみといったら。まずこれ。 網焼き羊肉に特製スパイスをまぶします。 ナイジェリアの定番おつまみで、網焼きした羊肉に特製のスパイスをたっぷりまぶした料理です。香ばしくスパイシーな風味が特徴で、ビールなどのお酒によく合います。 ¥800 ≈ − 0 +
手羽先のスパイシー焼き オリジナルスパイスをすりこんだ手羽先 特製のスパイスでマリネし、香ばしく焼き上げた鶏の手羽先です。ジューシーな肉質とピリ辛の味わいが楽しめます。お酒のおつまみに最適です。 ¥800 ≈ − 0 +
イドド 黄色に熟したプランテインを揚げたもの。 辛いお料理といっしょにどうぞ! 黄色く熟したプランテインを揚げた甘みのあるフリットです。外はカリッと、中はねっとりとした食感が特徴です。辛いシチューなどと一緒に食べると、味のバランスが良くなります。 ¥730 ≈ − 0 +
アカラ 黒目豆を細かく砕いてコロッケ風に揚げています。 中はフワフワでお豆がぎっしり!! 黒目豆を細かく砕いて丸めて揚げた、コロッケのような料理です。外はサクサク、中はふんわりとした食感で、豆の風味が豊かです。軽食やおつまみとして人気があります。 ¥1,000 ≈ − 0 +
オゲドゥウォ ローストした緑色のプランテインは天然のパームオイル たっぷりのえびソースと絶妙です。 ローストした緑色のプランテインに、天然パームオイルを使った濃厚なエビソースをかけた一品です。プランテインの素朴な甘みとエビソースの旨みが絶妙に絡み合います。 ¥920 ≈ − 0 +
ジョロフライス ナイジェリアで老若男女に愛されている 代表的なお米の料理です! 西アフリカで広く愛されている、トマトベースの炊き込みご飯です。スパイスの効いた深い味わいが特徴で、鶏肉や魚などと一緒に食べることが多いです。ナイジェリアの代表的な家庭料理です。 ¥1,300 ≈ − 0 +
トマトシチューライスとイドド ピリ辛のトマトシチューと甘いイドド は絶妙コンビ! ピリ辛のトマトシチューと、揚げた甘いプランテイン(イドド)を組み合わせた一品です。シチューの酸味と辛さ、イドドの甘みが絶妙なハーモニーを生み出します。栄養満点で満足感があります。 ¥1,400 ≈ − 0 +
豆シチューとイドド 天然パームオイルの風味でやさしい素朴な感じの豆料理 甘みのあるプランティンチップスをつけあわせにどうぞ!! 天然パームオイルで煮込んだ素朴な豆シチューに、甘いプランティンチップスを添えた料理です。豆の滋味深い味わいとパームオイルの香りが特徴で、チップスのサクサク感がアクセントになります。 ¥1,300 ≈ − 0 +
フィッシュオクラシチューとアマラ プランテインを粉にして、練ったもの。プルプルの食感 です。オクラのシチューをたっぷりかけて食べます。 オクラを使ったとろみのある魚のシチューと、プランテインを粉にして練り上げたアマラの組み合わせです。アマラはプルプルとした食感が特徴で、シチューをたっぷり絡めて食べるのが一般的です。西アフリカの伝統的な料理です。 ¥1,400 ≈ − 0 +
チキンエグシシチューとエマ エマとは、ヤム芋を餅状にしたもので、 ナイジェリアの主食です。モチモチの食感がよい!! エグシシード(ウリ科の種子)を使った濃厚なシチューと、ヤム芋を餅状にしたエマの組み合わせです。シチューはコクがあり、エマはもちもちとした食感で、ナイジェリアの伝統的な主食と一緒に楽しむ料理です。 ¥1,500 ≈ − 0 +
フィッシュエグシシチューとエバ エバとは、キャッサバの粉(ガリ)を練ったもの。エバ の酸味がエグシシチューとマッチします。 エグシシードを使った魚のシチューと、キャッサバ粉を練って作ったエバの組み合わせです。エバは独特の酸味があり、シチューの豊かな風味とよく合います。ナイジェリアの家庭でよく食べられる一品です。 ¥1,400 ≈ − 0 +
ティラピアとほうれん草のシチューとアカア トマト味のほうれん草たっぷりのシチュー。 ティラピアは、アフリカではメジャーな白身魚。 アカアとは、ココヤム芋をお餅のようにしたもの。 トマトとほうれん草をたっぷり使ったティラピアのシチューに、ココヤム芋を餅状にしたアカアを添えた料理です。ティラピアは白身魚で、シチューは野菜の旨味が凝縮されており、ヘルシーながらも満足感があります。 ¥1,400 ≈ − 0 +
トルティーヤチップス とうもろこし粉を薄く伸ばして揚げた、カリカリとした食感のチップスです。塩味が効いており、そのまま食べても、ディップソースと合わせても美味しくいただけます。ビールのお供にも。 ¥300 ≈ − 0 +
ミックスナッツ アーモンド、カシューナッツ、ピーナッツなど、数種類のナッツを混ぜ合わせたものです。香ばしく、様々な食感が楽しめます。お酒のおつまみや小腹が空いた時にぴったりです。 ¥300 ≈ − 0 +
チン・チン ナイジェリアの伝統的な揚げ菓子です。小麦粉と砂糖を練って揚げたもので、サクサクとした食感と素朴な甘さが特徴です。おやつや、コーヒー・紅茶と一緒に楽しむのが一般的です。 ¥380 ≈ − 0 +
ガリ(キャッサバ)アイスクリーム キャッサバを原料とするガリを使用したアイスクリームです。ガリ特有の風味と、アイスクリームの冷たく滑らかな口当たりが楽しめます。珍しいデザートを試したい方におすすめです。 ¥460 ≈ − 0 +
A チキンエグシシチューとエマ ナイジェリアの代表的メニュー。 エマとは、ヤム芋を餅状にしたもので、 ナイジェリアの主食です。モチモチの食感がよい!! エグシシード(ウリ科の種子)を使った濃厚なシチューと、ヤム芋を餅状にしたエマの組み合わせです。シチューはコクがあり、エマはもちもちとした食感で、ナイジェリアの伝統的な主食と一緒に楽しむ料理です。 ¥1,200 ≈ − 0 +
B ジョロフライス ナイジェリアで老若男女に愛されている 代表的なお米の料理です! 西アフリカで広く愛されている、トマトベースの炊き込みご飯です。スパイスの効いた深い味わいが特徴で、鶏肉や魚などと一緒に食べることが多いです。ナイジェリアの代表的な家庭料理です。 ¥1,000 ≈ − 0 +
C ティラピアとほうれん草のシチューとアカア トマト味のほうれん草たっぷりのシチュー。 ティラピアは、アフリカではメジャーな白身魚。 アカアとは、ココヤム芋をお餅のようにしたもの。 トマトとほうれん草をたっぷり使ったティラピアのシチューに、ココヤム芋を餅状にしたアカアを添えた料理です。ティラピアは白身魚で、シチューは野菜の旨味が凝縮されており、ヘルシーながらも満足感があります。 ¥1,200 ≈ − 0 +