African Restaurant & Bar Esogie

طبق نيجيري مطهو ببطء مصنوع من أوتار لحم البقر. له طعم حار معتدل يبرز نكهة اللحم. يُوصى بتناوله مع الأرز أو الخبز.

مقبلات نيجيرية كلاسيكية، وهي لحم ضأن مشوي على شبكة ومغطى ببهارات خاصة. تتميز بنكهتها العطرية والتوابلية، وتتناسب بشكل جيد مع المشروبات مثل البيرة.

أجنحة دجاج متبلة ببهارات خاصة ومشوية حتى تفوح منها رائحة شهية. يمكنك الاستمتاع باللحم الطري والنكهة الحارة قليلاً. مثالية كوجبة خفيفة مع المشروبات.

فطائر حلوة مصنوعة من بلانتيين أصفر ناضج مقلي. تتميز بقوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل. عند تناولها مع الأطباق الحارة، فإنها تخلق توازنًا جيدًا في النكهة.

كرات مقلية مصنوعة من الفاصوليا السوداء المفرومة، تشبه الكروكيت. مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، وغنية بنكهة الفاصوليا. تحظى بشعبية كوجبة خفيفة أو مقبلات.

بلانتيين أخضر مشوي مغطى بصلصة روبيان غنية بزيت النخيل الطبيعي. الحلاوة الطبيعية للبلانتيين تتناغم بشكل رائع مع نكهة الروبيان الغنية.

طبق أرز مطهو على الطريقة الغرب إفريقية، شائع جدًا ومحبوب. يتميز بنكهته العميقة المتبلة، وغالبًا ما يُؤكل مع الدجاج أو السمك. إنه طبق نيجيري منزلي نموذجي.

طبق يجمع بين حساء الطماطم الحار والإيدودو (بلانتيين مقلي حلو). يخلق توازنًا رائعًا بين حموضة الحساء وحرارته وحلاوة الإيدودو. إنه مشبع ومليء بالعناصر الغذائية.

حساء فاصوليا بسيط مطهو بزيت النخيل الطبيعي، يُقدم مع رقائق بلانتيين حلوة. يتميز بنكهة الفاصوليا العميقة ورائحة زيت النخيل، مع قرمشة رقائق البلانتيين كإضافة.

حساء سمك لزج مصنوع من البامية، يُقدم مع أمالا، وهي عجينة مصنوعة من مسحوق بلانتيين. تتميز أمالا بقوامها الهلامي، وعادة ما تُؤكل مع الكثير من الحساء. إنه طبق تقليدي من غرب إفريقيا.

مزيج من حساء غني مصنوع من بذور الإيجوسي (بذور القرع) وإيما، وهي عجينة مصنوعة من جذور اليام. الحساء غني، وإيما لها قوام مطاطي، وهي وجبة تُقدم مع الطبق الرئيسي التقليدي النيجيري.

حساء سمك مصنوع من بذور الإيجوسي، يُقدم مع إيبا، وهي عجينة مصنوعة من مسحوق الكاسافا. تتميز إيبا بحموضتها الفريدة وتتناسب جيدًا مع النكهة الغنية للحساء. إنه طبق شائع في المنازل النيجيرية.

حساء سمك تيلابيا غني بالطماطم والسبانخ، يُقدم مع أكيرا، وهي عجينة مصنوعة من جذور الكوكويام. سمك التيلابيا هو سمك أبيض، والحساء مركز بنكهة الخضروات، وهو صحي ومشبع.

زيتون أخضر بدون بذور. نكهته المالحة المنعشة ونكهته الفريدة تفتح الشهية. مثالي كمقبلات مع النبيذ أو البيرة.

خضروات متنوعة مخللة. تتميز بحموضتها وقوامها المقرمش، وهي مثالية كفاصل بين الوجبات. يمكن الاستمتاع بها كطبق جانبي أو مقبلات.

رقائق مقرمشة مصنوعة من دقيق الذرة المفرود والمقلي. مالحة ولذيذة سواء تم تناولها بمفردها أو مع صلصات الغمس. جيدة أيضًا مع البيرة.

طبق يضم مجموعة متنوعة من الأجبان. يمكنك الاستمتاع بنكهات وقوام الأجبان المختلفة، وهي تتناسب بشكل رائع مع النبيذ. يُوصى بها كمقبلات أو وجبة خفيفة.

مزيج من عدة أنواع من المكسرات مثل اللوز والكاجو والفول السوداني. مقرمشة وتوفر قوامًا متنوعًا. مثالية كوجبة خفيفة أو عند الشعور بالجوع.

فواكه مجففة مثل الزبيب والمشمش والتين. تتكثف فيها حلاوة الفاكهة الطبيعية وهي غنية بالعناصر الغذائية. يمكن الاستمتاع بها كحلوى أو مع الشاي أو كمقبلات مع النبيذ.

شوكولاتة ذات نكهة حلوة وغنية. مثالية كحلوى بعد الوجبة أو عندما ترغب في شيء حلو. تتناسب جيدًا مع القهوة والشاي.

حلوى نيجيرية تقليدية مقلية. مصنوعة من مزيج من الدقيق والسكر والمقلية، وتتميز بقوامها المقرمش وحلاوتها البسيطة. عادة ما تُؤكل كوجبة خفيفة أو مع القهوة والشاي.

آيس كريم مصنوع من الغاري (الكاسافا). يمكنك الاستمتاع بالنكهة المميزة للغاري مع قوام الآيس كريم البارد والناعم. يُوصى به لمن يرغب في تجربة حلوى فريدة.

مزيج من حساء غني مصنوع من بذور الإيجوسي (بذور القرع) وإيما، وهي عجينة مصنوعة من جذور اليام. الحساء غني، وإيما لها قوام مطاطي، وهي وجبة تُقدم مع الطبق الرئيسي التقليدي النيجيري.

طبق أرز مطهو على الطريقة الغرب إفريقية، شائع جدًا ومحبوب. يتميز بنكهته العميقة المتبلة، وغالبًا ما يُؤكل مع الدجاج أو السمك. إنه طبق نيجيري منزلي نموذجي.

حساء سمك تيلابيا غني بالطماطم والسبانخ، يُقدم مع أكيرا، وهي عجينة مصنوعة من جذور الكوكويام. سمك التيلابيا هو سمك أبيض، والحساء مركز بنكهة الخضروات، وهو صحي ومشبع.