ABYSSA

熟したアボカドと味付けしたエビで作った冷たい前菜。クリーミーで柔らかい食感に酸味をプラス。食欲をそそるためにそのままお召し上がりください。

塩漬けした鱈（魚）とスパイスで作った小さな揚げドーナツ。外はカリカリ、中はふわふわ。シェアするのに最適または温かい前菜として。

スパイシーな魚の詰め物をした揚げパイ。黄金色でカリカリの生地の中に風味豊かな詰め物が入っています。西アフリカのストリートフードの定番。

鶏の砂肝。煮込んでから炒めたもの。しっかりした食感だが柔らかく、濃厚で風味豊かな味。温かく提供され、爪楊枝と共に食べることが多い。

ニンニクとバターでソテーした大きなエビ。しっかりしたジューシーな身と海の風味。熱々を提供。

伝統的なホロホロチョウの煮込み料理。野菜と共に自身のジュでじっくり煮込んだもの。柔らかく香りの良い肉。コートジボワールの象徴的な料理。

有名なコートジボワール風煮込み料理のチキンバージョン。トマト、玉ねぎ、スパイスの凝縮された風味。主食と共に熱々を提供。

非常に人気のあるストリートフード。揚げたマグロとアチェケ（キャッサバのセモリナ）で作られています。塩味と旨味が強く、新鮮な唐辛子で辛味を加えています。アチェケの粒状感と魚のしっかりした食感。

魚介類と甲殻類（カニ、エビ、カタツムリ）がたっぷり入ったリッチなスープ。風味豊かでスパイシーなトマトベースのブロス。海の風味豊かなボリュームのある一品。

羊肉を使ったクリアで非常にスパイシーで香りの良いスープ。元気が出ることで知られています。軽いブロスだがスパイスが効いている。

パームフルーツの果肉から作られたオレンジ色の赤いソース。濃厚な食感と独特のナッツ風味。伝統的にフフまたは米と共に提供されます。

煮込んだ野菜（ナス、オクラ）の煮込み料理。濃厚な食感と深い野菜の風味。コートジボワールの家庭料理の定番。

オクラベースの粘り気のあるソース。プランテンバナナの団子と共に提供されます。オクラ特有の粘り気のある食感で、非常に人気があります。

バーベキューまたはオーブンで調理した淡水魚（キャプテン）。白身でしっかりした身、繊細な風味。調理前にスパイスで味付け。

油で揚げたキャプテンフィッシュ。カリカリの皮と柔らかい身。熱々を提供。

マリネしてグリルしたホロホロチョウ。チキンよりも風味豊かでしっかりした肉質で、軽いジビエのような風味。

丸ごと揚げたティラピア。黄金色でカリカリになるまで揚げたもの。白身で柔らかい淡水魚。

スパイスと共にゆっくりとグリルした丸ごとティラピア。マリネのスモーク風味を吸収した柔らかい身。

グリルしたサンピエール（高級魚）。繊細な身。魚好きにはプレミアムな選択肢。

串に刺してマリネし、グリルした牛肉の切り身。グリルしたスパイシーな風味。噛み応えのある柔らかい食感。

丸ごとグリルしたスズキ。非常に繊細な身を持つ平たい魚。風味を保つためにシンプルに調理。

マリネしてグリルしたチキンウィング。キャラメル状の皮とジューシーな肉。手で食べます。

衣付きまたは衣なしのチキンウィングを油で揚げたもの。カリカリで風味豊か。

グリルしたスズキ（ソッソ）。白身でほぐれる身とマイルドな風味。魚のグリル料理の定番。

コートジボワール風に味付けした子羊肉（メシュイ風）。オーブンまたはバーベキューで調理。風味豊か。

細かく切って味付けしたグリルチキン（カニアスパイス）。非常に香りが良く、通常は少し辛い。

発酵させたキャッサバのセモリナ。クスクスに似ており、わずかに酸味のある風味。コートジボワールの基本的な付け合わせ。

赤いパームオイルと混ぜたアチェケ。オレンジがかった黄色になり、独特の風味があります。

熟したプランテンバナナのフライスライス。とろけるような食感と甘じょっぱい味。非常に人気があります。

プランテンバナナまたはキャッサバを潰して作られたしっかりした生地。ソースにつけて手で食べます。

でんぷん質の多い塊茎（ヤムイモ）。茹でたもの（ジャガイモのような粉っぽい食感）または揚げたものを提供。

揚げたポテトスティック。万能な付け合わせ。

弾力がありわずかに酸味のある発酵キャッサバ生地。伝統的にグリーンスパイスソースやオクラスソースと共に食べられます。

トウモロコシ粉の生地。しっかりした食感とニュートラルな味で、スパイシーなソースによく合います。

蒸した米。シンプルでニュートラルな付け合わせ。

子供向けのフルコース。メイン（チキンまたは魚）、付け合わせ、ドリンク、デザートが含まれます。

風味付けしたアイスティー。

甘い炭酸コーラ飲料。

オレンジ風味の炭酸飲料。

ライムレモン風味の炭酸飲料。

コーヒー風味の飲み物。

フルーツ風味のフラワードリンク。

生姜の根を使ったピリッとした爽やかな自家製ドリンク。濃厚でコショウのような風味。

赤いハイビスカスの花の冷たい浸出液。酸味と甘みのある風味、深い赤色。

無炭酸ミネラルウォーター。

炭酸ミネラルウォーター。

炭酸ミネラルウォーター。

熟成させたブレンデッドスコッチウイスキー。リッチでマイルドなノート。

イタリアの甘くハーブ系のベルモット。

アイリッシュクリームリキュールとウイスキー。

テネシー産アメリカンウイスキー。

テキーラ風味のブロンドビール。

爽やかなラガーブロンドビール。

コーヒーとココアのノートを持つアイルランドの黒ビール（スタウト）。

西アフリカの伝統的なデザート。ミレットクスクス（またはヨーグルト）と甘いカードミルクのミックス。クリーミーで栄養満点。

カットしたフレッシュフルーツのミックス。軽くて甘いデザート。