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ABYSSA

非洲和科特迪瓦特色餐厅。

我们的开胃菜

牛油果虾
Avocat Crevettes
新鲜牛油果配腌制虾,淋上柠檬香草酱。简单而清新的美味!
冷盘,由成熟的牛油果和调味虾组成。口感奶油般柔滑,带有酸味。直接食用,开启味蕾。
€5 ≈ ¥41
阿克拉斯德莫鲁斯
Acras de Morus
咸鳕鱼炸脆饼,带有香料和新鲜香草的香味,配以微辣的克里奥尔酱。
用鳕鱼(咸鱼)和香料制成的炸小甜甜圈。外脆内软。非常适合分享或作为热开胃菜。
€5 ≈ ¥41
鱼肉馅饼 (X4)
Pastels poisson (X4)
美味的炸面团球,内馅为辣鱼和新鲜香草的混合物,配以微辣番茄酱。
炸馅饼,内馅为辣鱼。金黄酥脆的外皮包裹着美味的馅料。西非街头美食经典。
€5 ≈ ¥41
胗
Gesiers
嫩滑的家禽胗,完美炒制,加入大蒜、洋葱和香料。美味开胃菜。
炖煮后炒制的家禽胗(肌肉内脏)。质地坚韧但嫩滑,味道浓郁辛辣。热食,常配牙签。
€5 ≈ ¥41

我们的主菜

炒大虾(预订)
Gambas sautées (Sur commande)
美味的大虾用大蒜和黄油炒制,淋上柠檬汁和新鲜欧芹。
大虾用大蒜和黄油在锅中炒制。肉质紧实多汁,带有海洋风味。精致的热菜。
€35 ≈ ¥287
珍珠鸡凯杰努
Kédjénou de pintade
珍珠鸡用番茄酱和洋葱炖制,配阿蒂耶克或白米饭任选
传统的珍珠鸡炖菜,用其汁液和蔬菜慢炖而成。肉质鲜嫩,香气浓郁。科特迪瓦的标志性菜肴。
€20~ ≈ ¥164
鸡肉凯杰努
Kédjénou de poule
鸡肉用番茄酱和洋葱炖制,配阿蒂耶克或白米饭任选
科特迪瓦著名炖菜的鸡肉版本,慢炖而成。番茄、洋葱和香料风味浓郁。热食配淀粉类食物。
€20~ ≈ ¥164
加尔巴
Garba
炸金枪鱼排,科特迪瓦特色菜,配阿蒂耶克、洋葱、辣椒、番茄任选
非常受欢迎的街头小吃,由炸鱼和阿蒂耶克(木薯粉蒸粗麦粉)组成。咸鲜味浓郁,常配新鲜辣椒。阿蒂耶克颗粒感和鱼肉的紧实感。
€15~ ≈ ¥123
渔夫汤
Soupe du pécheur
科特迪瓦特色菜,美味的螃蟹、蜗牛、大虾用番茄酱和洋葱片炖制
浓郁的海鲜和甲壳类(螃蟹、大虾、蜗牛)汤。番茄汤底,美味辛辣。丰盛的海鲜风味菜肴。
€30~ ≈ ¥246
羊肉汤(佩佩汤)
Soupe de mouton (pépé soupe)
用鱼或肉制作的辣汤,用当地辣椒和香料混合调味
清淡的羊肉汤,非常辣且香气浓郁。以其提神功效而闻名。汤汁清淡但香料味浓郁。
€20 ≈ ¥164
棕榈酱
Sauce graine
浓郁芳香的棕榈核酱,用肉类或鱼类炖制。
橙红色酱汁,由油棕果肉制成。口感浓郁,带有独特的坚果味。传统上搭配富富或米饭。
€20 ≈ ¥164
瓜瓜苏酱
Sauce gouagouassou
传统的秋葵、非洲茄子和辣椒酱,用肉类或鱼类炖制。
炖蔬菜(茄子、秋葵)。浓稠的质地和浓郁的蔬菜风味。科特迪瓦家常菜经典。
€20 ≈ ¥164
科佩(秋葵酱)
Kôpé (sauce gombo)
美味的调味芭蕉丸子,搭配浓郁微辣的秋葵酱。
秋葵(秋葵)制成的粘稠酱汁,搭配芭蕉丸子。秋葵特有的粘稠质地,非常受欢迎。
€20 ≈ ¥164

我们的烤肉

烤船长鱼
Capitaine braisé
烧烤或烤箱烹制的淡水鱼(船长鱼)。肉质白嫩,味道鲜美。烹饪前用香料调味。
€25~ ≈ ¥205
炸船长鱼
Capitaine frit
用油炸的船长鱼。外皮酥脆,肉质鲜嫩。热食。
€20 ≈ ¥164
烤珍珠鸡
Pintade braisée
腌制烤珍珠鸡。肉质比鸡肉更浓郁紧实,带有淡淡的野味。
€25 ≈ ¥205
炸罗非鱼
Tilapia frit
整条罗非鱼炸至金黄酥脆。淡水鱼,肉质白嫩。
€15 ≈ ¥123
烤罗非鱼
Tilapia braisé
整条罗非鱼慢烤,配香料。肉质鲜嫩,吸收了烟熏腌料的风味。
€20 ≈ ¥164
烤圣皮埃尔鱼
Saint Pierre braisé
烤名贵鱼(圣皮埃尔鱼)。肉质细腻精致。优质选择,适合鱼类爱好者。
€40 ≈ ¥328
牛肉串
Brochettes de boeuf
腌制牛肉块串烤。烤制和辛辣风味。肉质有嚼劲。
€15 ≈ ¥123
烤鳎鱼
Sole braisée
烤整条鳎鱼。肉质非常细腻精致。简单烹制以保留其风味。
€30 ≈ ¥246
烤鸡翅
Ailes de poulet braisées
腌制烤鸡翅。焦糖化外皮和多汁的肉质。用手拿着吃。
€15 ≈ ¥123
炸鸡翅
Ailes de poulet frit
裹粉或不裹粉的鸡翅,油炸。酥脆可口。
€15 ≈ ¥123
烤苏苏鱼
Sosso braisé
烤苏苏鱼(鲈鱼)。肉质呈片状,味道鲜美。烤鱼经典。
€30 ≈ ¥246
烤羊肉
Choukouya d'Agneau
科特迪瓦风味腌制烤羊肉(烤肉串式),烤箱或烧烤炉烹制。味道浓郁。
€25 ≈ ¥205
烤鸡肉
Choukouya de poulet
切块的烤鸡,用卡尼亚香料精心调味。香气浓郁,通常略带辣味。
€25 ≈ ¥205

可选附加项

阿蒂耶克
Attiéké
发酵木薯粉蒸粗麦粉,类似于蒸粗麦粉。略带酸味。科特迪瓦的主食配菜。
€5 ≈ ¥41
棕榈油阿蒂耶克
Attiéké huile de palme
阿蒂耶克与红棕榈油混合,使其呈现橙黄色,并带有独特的风味。
€5 ≈ ¥41
阿洛科
Alloco
芭蕉
炸熟的成熟芭蕉片。入口即化,味道甜咸。非常受欢迎。
€5 ≈ ¥41
富富
Foufou
通过捣碎芭蕉或木薯制成的坚实糊状物。用手指蘸酱食用。
€5 ≈ ¥41
煮或炸的山药
Igname bouillie ou frit
富含淀粉的块茎(山药),可煮(质地像土豆一样粉糯)或炸。
€5~ ≈ ¥41
薯条
Frites
炸土豆条。百搭配菜。
€5 ≈ ¥41
普拉卡利
Placali
发酵木薯糊,有弹性且略带酸味。传统上搭配棕榈酱或秋葵酱。
€5 ≈ ¥41
卡巴托
Kabato
玉米粉糊。质地浓密,味道中性,非常适合搭配辣酱。
€5 ≈ ¥41
白米饭
Riz blanc
蒸米饭。简单中性的配菜。
€5 ≈ ¥41

儿童菜单

儿童菜单
Menu Enfant
11岁以下。 炸鸡翅 | 炖鸡翅,半条炸鱼 + 薯条 | 阿洛科 | 阿蒂耶克 + 饮品 + 水果沙拉
完整的儿童套餐,包括一道主菜(鸡肉或鱼肉)、一份配菜、一杯饮品和一个甜点。
€10~ ≈ ¥82

我们的软饮料

富泽茶 (25cl)
Fuzetea (25cl)
风味冰茶。
€5 ≈ ¥41
可口可乐 (25cl)
Coca-Cola (25cl)
甜味可乐碳酸饮料。
€5 ≈ ¥41
芬达 (25cl)
Fanta (25cl)
橙味碳酸饮料。
€5 ≈ ¥41
雪碧 (25cl)
Sprite (25cl)
柠檬青柠味碳酸饮料。
€5 ≈ ¥41
摩卡咖啡 (25cl)
Moka Café (25cl)
咖啡风味饮品。
€5 ≈ ¥41
绿洲 (25cl)
Oasis (25cl)
无气泡水果饮品。
€5 ≈ ¥41

我们的自制果汁

姜汁 (25cl)
Jus de Gingembre (25cl)
辛辣清爽的手工饮品,以姜根为原料。浓烈辛辣的味道。
€5 ≈ ¥41
布萨普果汁 (25cl)
Jus de Bissap (25cl)
红芙蓉花冷泡茶。酸甜口味,深红色。
€5 ≈ ¥41

我们的水

依云 (1L)
Evian (1L)
天然无气泡矿泉水。
€6 ≈ ¥49
圣培露 (1L)
San Pellegrino (1L)
天然有气泡矿泉水。
€6 ≈ ¥49
巴黎水 (1L)
Badoit (1L)
天然有气泡矿泉水。
€6 ≈ ¥49

我们的开胃酒和助消化酒

芝华士 (15年)
Chiva's (15 ans d'âge)
调和苏格兰威士忌,陈年。浓郁柔滑的口感。
€7~ ≈ ¥57
白马提尼 (5cl)
Martini Blanc (5cl)
意大利甜味草本味美思。
€5 ≈ ¥41
百利甜酒 (4cl)
Baileys (4cl)
威士忌奶油利口酒。
€5 ≈ ¥41
杰克丹尼
Jack Daniels
田纳西州美国威士忌。
€5~ ≈ ¥41

我们的啤酒

德斯佩拉多斯 (33cl)
Desperados (33cl)
龙舌兰风味金啤酒。
€5 ≈ ¥41
喜力 (33cl)
Heineken (33cl)
清爽的金色拉格啤酒。
€5 ≈ ¥41
健力士 (33cl)
Guiness (33cl)
爱尔兰黑啤(斯塔特),带有咖啡和可可风味。
€5 ≈ ¥41

我们的甜点

德盖
Dégué
西非传统甜点。小米蒸粗麦粉(或酸奶)和甜发酵牛奶的混合物。浓郁滋养。
€5 ≈ ¥41
水果沙拉
Salade de fruit
新鲜切块水果混合。清淡甜美的甜点。
€5 ≈ ¥41

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