味処 尾花

すりおろしたとろろ芋を入れたつゆで食べる冷たい麺料理です。出汁で味付けしたご飯と小鉢がセットになっています。とろろの滑らかな喉越しと出汁の風味を楽しめます。

風味豊かな田舎そば（またはうどん）と、揚げたての野菜天ぷらのセットです。サクサクの衣と冷たい麺の相性が抜群です。つゆにつけてお召し上がりください。

マグロの切り身を醤油などで味付けし、油で揚げた料理の定食です。鶏肉の唐揚げに似た食感ですが、魚の旨味がしっかりと感じられます。ご飯が進む一品です。

柔らかく煮込んだ豚もつの味噌煮込みと、新鮮な真鯛の刺身がセットになった贅沢な定食です。濃厚な煮込みとさっぱりとした刺身の対比を楽しめます。

冷たい麺と、高級な生本マグロのすき身（骨周りの身）を乗せたミニ丼のセットです。マグロの濃厚な脂とそばの香りを同時に味わえます。

ゴーヤ（にがうり）とトマトを使った珍しい天ぷらです。ゴーヤの苦味とトマトの酸味が、揚げ物ながらさっぱりとした味わいを生み出します。塩で食べるのがおすすめです。

お酒によく合う小さなおかずの盛り合わせです。日替わりで数種類の味が楽しめます。とりあえずの一品におすすめです。

里芋、肉、野菜などを醤油ベースの汁で煮込んだ郷土料理風の汁物です。具沢山で温まる、素朴で優しい味わいです。

お店オリジナルのポテトサラダです。マッシュしたじゃがいもに野菜などを混ぜ込み、マヨネーズで和えています。家庭的でクリーミーな味わいです。

豆腐をすりつぶして味付けした衣で、野菜などを和えた料理です。豆腐のコクと野菜の食感が楽しめる、伝統的な和の小鉢です。

海藻の一種であるもずくを酢で和えた料理です。ツルツルとした食感と酸味が特徴で、口の中をさっぱりさせてくれます。

茹でた野菜（主に青菜）を出汁醤油に浸したシンプルな料理です。出汁の旨味が野菜に染み込んでおり、あっさりとしています。

数種類の野菜の漬物の盛り合わせです。塩気と酸味があり、お酒のつまみや食事の箸休めに最適です。

イワシのすり身を団子状にして煮込んだ料理です。魚の旨味が凝縮されており、ふんわりとした食感が楽しめます。

目鯛（メダイ）という白身魚を、醤油や砂糖で甘辛く煮付けた料理です。身は柔らかく、煮汁がよく染みています。