ボートヌードル ก๋วยเตี๋ยวเรือ アユタヤ風ボートヌードル。豚肉と牛肉の両方を含む濃厚なスープ。 タイのボートヌードル。ハーブやスパイスが入った濃厚で黒っぽいスープが特徴の有名な麺料理で、しばしば血(ナムトック)でとろみがつけられます。風味は香ばしく、ほんのり甘く、伝統的に非常に辛いです。小鉢で提供されるため、さまざまな組み合わせを試したり、積み重ねたりすることができます。 ฿40~ ≈ ¥194 選択0
ソムタム・プー・プラーラー ตำปูปลาร้า 塩漬けカニと発酵魚醤(プラーラー)を使ったグリーンパパイヤサラダ。濃厚な塩味と強い香りが特徴です。本格的なイサーン料理を好む地元の人々に人気があります。 ฿40 ≈ ¥194 − 0 +
ソムタム・パー ตำป่า 「ジャングル」パパイヤサラダ。米麺、タケノコ、空芯菜、漬物など、さまざまな具材と混ぜ合わせます。複雑な食感とスパイシーで発酵した風味が特徴です。 ฿60 ≈ ¥291 − 0 +
タイ風パパイヤサラダ ตำไทย ピーナッツ、干しエビ、トマトを使った、クラシックなタイ風パパイヤサラダ。甘酸っぱくスパイシーで、発酵魚醤は使用していません。より軽く爽やかな選択肢です。 ฿45 ≈ ¥218 − 0 +
ソムタム・ソア ตำซั่ว パパイヤサラダに発酵米麺(カノムチーン)を混ぜたもの。麺がスパイシーなドレッシングを吸い込み、パパイヤのシャキシャキ感に柔らかい食感を加えます。 ฿45 ≈ ¥218 − 0 +
ココナッツミルクカスタード ขนมถ้วย タイのココナッツミルクカスタードを小さな陶器の器で蒸したもの。2層構造:塩味のココナッツクリームトップと甘いパンダンベース。スパイシーな食事の甘い締めくくりとしてすくって食べます。 ฿10 ≈ ¥49 − 0 +