メシュウィアサラダ Salade méchouia グリルしたピーマンとトマトを細かく刻み、ニンニク、キャラウェイ、オリーブオイルで味付けしたチュニジア風サラダ。スモーキーでわずかにピリッとした味わいととろけるような食感。パンと一緒に冷たい状態で食べる。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
フリアサラダ Salade Houria ハリッサ、ニンニク、キャラウェイで味付けした、煮込んだニンジンピューレ。マイルドでピリッとした味わい、クリーミーな食感。冷たい前菜として提供。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
チュニジア風サラダ Salade Tunisienne トマト、キュウリ、玉ねぎ、ピーマンを非常に細かく角切りにし、乾燥ミントとレモンで味付けしたフレッシュサラダ。シャキシャキとした爽やかな味わい。温かい料理に添えたり、前菜として食べたりする。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ミートボールスープ Soupe aux boulettes スパイシーな挽肉の小さなミートボールが入った風味豊かなブイヨン。軽いが栄養価の高い食感。温かい前菜としてスプーンで食べる。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
カディド(乾燥肉)入りムハムサ Mhamsa au kadid 乾燥肉(カディド)とトマトソースで調理した小さな丸いパスタ(プティ・プロン)のスープ。乾燥肉による素朴でスモーキーな味わい。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
メルゲーズ/カディド入りシャクシュカ Shakshouka merguez/kadid ポーチドエッグで煮込んだピーマンとトマトの煮込み。メルゲーズまたは乾燥肉入り。とろけるような食感とピリッとした味わい。パンにつけて食べる。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
タジン・マルスカ Tajine malsouka 卵、チーズ、パセリ、肉またはツナを詰めた、サクサクのブリック生地で包んだチュニジア風キッシュのようなもの。外はカリカリ、中は柔らかい。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
リコッタとほうれん草のタジン Tajine ricotta-épinards 卵、クリーミーなリコッタ、ほうれん草をベースにした、オーブンで焼いたセイボリーフラン。マイルドな風味としっかりしながらも柔らかい食感。温かいまたは冷たい状態で食べる。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
ラフメ・トゥン(マグロの肉) Lahmet Thon 新鮮なマグロを濃厚でスパイシーなトマトソースで煮込んだもの。身が詰まっていて風味豊かな魚。ボリュームのあるメインディッシュ。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
本日の魚 + 付け合わせ Poisson du jour + accompagnement 市場で仕入れた新鮮な魚をグリルまたはフライ(入荷による)、付け合わせと共に提供。海の本格的な風味。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
本日の魚のクスクス Couscous au poisson du jour 蒸した小麦のセモリナ粉に新鮮な魚と野菜(カボチャ、ジャガイモ、ピーマン)を添えたもの。魚の風味豊かなブイヨンが染み込んだ粒。 €25 ≈ ¥4,529 − 0 +
イカの詰め物/タコのクスクス Couscous aux calamars farcis/au poulpe イカの詰め物またはタコを使った、シーフードのシグネチャー料理。濃厚でスパイシーな海の風味。 €25 ≈ ¥4,529 − 0 +
グリルまたはソテーしたシーフードの盛り合わせ Assortiment de fruits de mer grillés ou sautés 鉄板焼きまたはニンニク炒めのシーフードの盛り合わせ(エビ、イカなど)。新鮮で磯の香り。 €23 ≈ ¥4,167 − 0 +
カブカブー(魚のソース煮込み) Kabkabou (poisson avec sauce) トマト、ケッパー、オリーブ、甘漬けレモンで煮込んだ伝統的なチュニジア風魚の煮込み。酸味があり地中海風の味わい。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
チュニジア風モロヘイヤ Mloukhia tunisienne 乾燥したパウダー状のモロヘイヤ(コレーテ・ポタジェール)で調理した、濃厚な濃い緑色のソースで煮込んだ牛肉の煮込み。独特のハーブのような風味とクリーミーな食感。たくさんのパンと一緒に食べる。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
スファックス風子羊の串焼き Brochette d'agneau à la sfaxienne スファックスの伝統に従って調理された、マリネしてグリルした子羊肉の串焼き。柔らかくスモーキー。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
タジン・メルゲーズ Tajine merguez 卵、チーズ、角切りにしたメルゲーズを使った濃厚なグラタンのようなもの。オーブンで焼いた。濃厚でスパイシーな味わい。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
メルゲーズ/プレーンオジャ Ojja merguez/nature スパイシーなトマトソース(ハリッサ)で調理したスクランブルエッグ。メルゲーズ(ソーセージ)入りまたはなし。柔らかい食感とピリッとした味わい。パンと一緒に食べる。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
カブ、カディド、またはメルゲーズ入りクスクス Couscous aux navets, kadid ou merguez カブ(甘みのため)と乾燥肉(カディド)またはメルゲーズ(スモーキーで濃厚な風味のため)を使ったクスクスのバリエーション。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
子羊肉のボルゴル・ムジャマール Borghol mjamar à l'agneau 蒸した挽き割り小麦(ブルグル)に赤いソースと子羊肉を添えたもの。しっかりした食感と小麦のナッツのような風味。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
アシダ・ズグーグー Assidat zgougou ローストして挽いたヘーゼルナッツをベースにした伝統的なチュニジアのデザートクリーム。松の実のような独特の風味と樹脂のような香り、滑らかな食感。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
オドゥニーン・エル・カディ(1個) Ouedhnine el kadi (à la pièce) 耳の形をした揚げ菓子で、蜂蜜やシロップに浸し、ゴマをまぶしたもの。カリカリで非常に甘い。 €2.50 ≈ ¥453 − 0 +
伝統的なチュニジアのペストリーの盛り合わせ(4個) Assortiment de gâteaux tunisiens traditionnels (4 pièces) アーモンド、ピスタチオ、デーツを使った小さなペストリーの盛り合わせ。しばしば蜂蜜でコーティングされている。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
チュニジア料理(スーパー・トゥンシ) Plat tunisien (Super Tounsi) メシュウィアサラダ、ツナなど、人気のチュニジア料理の様々な小皿料理の盛り合わせ。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
タヴナ(自家製パン)の60〜60 60-6 by tabouna (pain maison) タヴナ(伝統的な土窯で焼いたパン)を使った特別なサンドイッチ。たっぷりの具材。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
(前菜 + メイン + デザート) ( Entrée + Plat + Dessert ) 前菜、メイン、デザート(その日のセレクションから選択)を含む、充実したランチセット。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +