ヤンソンジ ヘジャンクッ 양선지 해장국 牛のヤン(胃)とソンジ(固まった血)を主原料に、ピリ辛に煮込んだスープ料理です。すっきりとして辛いスープの味が特徴で、ヘジャン(二日酔い解消)用として人気があります。もちもちとしたヤンと柔らかいソンジの食感を、ご飯と一緒に楽しめます。 ₩11,000 ≈ ¥1,175 − 0 +
ネジャンタン 내장탕 牛の様々な内臓をたっぷり入れてじっくり煮込んだ、濃厚でピリ辛のスープです。内臓特有の香ばしい味わいと、もちもちとした食感を楽しめます。しっかりとした一食としても、お酒のおつまみとしてもよく合います。 ₩14,000 ≈ ¥1,495 − 0 +
韓牛 1++ ヤンジコムタン 한우 1++ 양지곰탕 最高等級(1++)の韓牛(ハヌ)のヤンチム(牛バラ肉の近くの部位)を使い、長時間煮込んだ澄んで淡白なコムタンです。刺激的ではなく、深い肉のスープの風味を感じられます。お好みで塩とネギを入れてご飯をかけて食べます。 ₩12,000 ≈ ¥1,281 − 0 +
ウジョクタン 우족탕 牛の足を長時間じっくり煮込んで作った、白濁して濃厚なスープの滋養食です。コラーゲンが豊富で、スープはややとろみがあり、香ばしい味わいがします。柔らかく煮込まれた牛足をすくい取り、スープにご飯を添えて食べます。 ₩18,000 ≈ ¥1,922 − 0 +
コプチャンチョンゴル 곱창전골 牛のコプチャン(小腸)と様々な野菜、きのこなどを入れて煮込む、ピリ辛の鍋料理です。コプチャンの香ばしい脂がスープに溶け出し、濃厚で旨味豊かです。皆で囲んで煮込みながら、食事やお酒のおつまみとして楽しむのに最適です。 ₩60,000 ≈ ¥6,407 − 0 +