チュ052 プンリュ
チュ052 プンリュ
주052 풍류
農夫の贈り物 052 カンテご飯 ミョルチ（カタクチイワシ）の揚げせんべい 豆腐とオカラ カボチャ麺 トンベサメ ウルジュクッパ（スープご飯） ホンゴギ（牛ヒレ）ユッケジョン または韓牛ヤンニョムサーロインステーキ（+20,-） （052 ビビン麺追加 +15.-） 酒と胡椒 デンジャン（味噌）アイスクリーム
韓国ダイニングコース料理です。旬の食材を活用した前菜から麺類、メインの肉料理、デザートまで順番にご提供します。
₩115,000~
シグネチャーメニュー
長焼きビビン麺
장어구이 비빔국수
川魚の長焼き、カッペリーニ、海苔、卵、栄養ニラ、生姜
細いカッペリーニ麺を甘辛いヤンニョムで和え、焼き上げた川魚の長焼きを乗せた料理です。まろやかな長焼きと、もちもちした麺の調和が特徴です。
₩26,000
≈ $18.00052 麹ユッケ
052 누룩육회
1+韓牛スネ肉、卵、カンテ（海苔の佃煮）の揚げせんべい、ディル
新鮮な韓牛ユッケに麹で風味を加えた料理です。カリカリのカンテ（海苔の佃煮）の揚げせんべいと共にお召し上がりいただくと、食感が良いです。
₩19,000
≈ $13.00トリュフユッケ
트러플 육회
1+韓牛スネ肉、トリュフ、ディル、ネギオイル
韓牛ユッケに高級感のあるトリュフの香りをまとわせたメニューです。ネギオイルの香りが加わり、風味が深まっています。
₩27,000
≈ $18.00052 キムチチヂミ
052 김치전
豚肉、キムチ、もやし、玉ねぎ、栄養ニラ
よく熟成したキムチと豚肉、各種野菜を入れてカリッと焼いた韓国風パンケーキです。マッコリによく合う代表的なおつまみです。
₩16,000
≈ $11.00ウンヤンブルゴギ
언양 불고기
牛ロース、ガーリックソース、ネギ、エリンギ、ソレル
牛肉を薄く切り、ヤンニョムに漬け込み、網で焼いた料理です。甘辛いヤンニョムの味と炭火の香りが特徴です。
₩16,000
≈ $11.00スモーキングサテチム
스모킹 사태찜
2+韓牛バラ肉、スルトッパン、栗、シャーベット、ジョリジョ、唐辛子油
まろやかに蒸した韓牛バラ肉にスモークの香りをまとわせた料理です。ピリ辛の唐辛子油と共にご提供され、お酒のおつまみに適しています。
₩30,000
≈ $20.00季節メニュー
春の山菜とブッラータチーズ
봄나물과 부랄타치즈
春の山菜、人参、ブッラータチーズ、オレンジ、いちご、ブラックオリーブ
香ばしい旬の春の山菜とクリーミーなブッラータチーズ、爽やかなフルーツを添えたサラダです。
₩15,000
≈ $10.00豆腐ステーキ ペスト
두부구이 페스토
豆腐、エゴマの葉、ラグーソース
香ばしく焼いた豆腐にエゴマの葉ペストと濃厚なラグーソースを添えたフュージョン料理です。
₩12,000
≈ $8.00マクチョククイプレート
맥적구이 플레이트
豚首肉、春野菜コールスロー、チミチュリソース、スルトッパン
デンジャン（味噌）ヤンニョムに漬け込んだ豚首肉の焼き物です。爽やかなコールスローと共にお召し上がりいただくと、より一層美味しくなります。
₩22,000
≈ $15.00サイド
052 忠武キンパ（コラムリ）
052 충무김밥(꼬막)
コラムリ、タラエ（セリの一種）、栄養ニラ、ムジュシャロットソース、大根キムチ 1pcs 0.5
味付けなしのキンパに、辛く和えたコラムリと大根キムチを添えて食べる料理です。
₩5,000
≈ $3.00トリュフ唐辛子揚げ
트러플 고추튀김
唐辛子、豚肉、牛肉、玉ねぎ、エリンギ、クミン、トリュフ、ミョルチ（カタクチイワシ） 2pcs 0.8
唐辛子の中にひき肉と野菜のミンチを詰めて揚げた料理です。トリュフの香りが加わり、高級感のある味わいです。
₩8,000
≈ $5.00ツルニンジン揚げ
두릅튀김
ツルニンジン、ブラックオリーブパウダー、炒めコチュジャンマヨ +ミョイ（海苔）トリュフマヨソース 2pcs 0.8
香ばしい春の山菜であるツルニンジンをカリッと揚げた料理です。特製マヨネーズソースと共にご提供します。
₩8,000
≈ $5.00052 牛肉と大根のスープ
052 소고기 뭇국
慶尚道式のピリ辛で濃厚な牛肉と大根のスープ
牛肉と大根を入れ、赤い唐辛子粉のヤンニョムでピリ辛に煮込んだ慶尚道スタイルの鍋料理です。
₩10,000
≈ $7.00デザート
干し柿団子
곶감단지
干し柿、マスカルポーネ、クリームチーズ、くるみ、マカダミア、ポクスンドガシャーベット
干し柿の中にチーズとナッツを詰めたデザートです。甘く香ばしく、食感がもちもちしています。
₩6,000
≈ $4.00韓国伝統酒＆ノンアルコールペアリング
韓国伝統酒ペアリング
우리술 페어링
コース料理に合う様々な韓国伝統酒を順番にご提供するペアリングメニューです。
₩85,000
≈ $58.00ノンアルコールペアリング
논알콜 페어링
コース料理に合うノンアルコール飲料を順番にご提供するペアリングメニューです。
₩65,000
≈ $44.00マッコリ
クァチョンミジュ
과천미주
ほのかな甘みと酸味がバランス良く、すっきりとして澄んでいるため軽く飲むのに良いマッコリ 9% 500ml
韓国の伝統的な米ワインで、まろやかな甘みと酸味が調和したお酒です。
₩16,000
≈ $11.00ペックマッコリ
백구막걸리
甘い味とほのかなシナモンの香りが香ばしく立ち上る魅力的なマッコリで、売上の一部は保護犬団体に寄付される善きお酒 6% 330ml
シナモンの香りがほのかに香る甘いマッコリです。
₩17,000
≈ $12.00ピョルサンマッコリ
별산 막걸리
炭酸がなく、甘いヨーグルトのようなマッコリで、好き嫌いが分かれない味 6% 800ml
ヨーグルトのように甘酸っぱく、まろやかな味わいが特徴のマッコリです。
₩18,000
≈ $12.00ピョルサンオディスパークリングマッコリ
별산오디스파클링 막걸리
強い炭酸と桑の実（マルベリー）の豊かな甘みが炭酸飲料を思わせるマッコリ 6.5% 800ml
桑の実（マルベリー）のフルーティーな味と強い炭酸が調和したスパークリングマッコリです。
₩18,000
≈ $12.00オミジャシ
오!미자씨
炭酸が強くなく、五味子の甘みと酸味をよく感じられるマッコリ 7.8% 650ml
五味子特有の五つの味と香りを楽しめるピンク色のマッコリです。
₩18,000
≈ $12.00トッキクレムマッコリ
토끼구름 막걸리
蔚山で製造されるマッコリで、しっとりとした綿あめのような炭酸が少ない甘いお酒 9% 750ml
雲のようにまろやかなテクスチャーと綿あめのような甘さが特徴のマッコリです。
₩19,000
≈ $13.00ソンヒマッコリ
선희 막걸리
100日間伝統甕で熟成させ、酸味と果実香が豊かで爽やかなマッコリ 12% 375ml
長い熟成を経て深い果実香と爽やかな酸味を出すプレミアムマッコリです。
₩23,000
≈ $16.00ソマク 12
서막 12
100%もち米を使用しマッコリの香りをよく生かし、もち米の甘みと発酵過程による酸味が加わり、爽やかな果実香がするマッコリ 12% 500ml
もち米で醸造し、まろやかで豊かな甘みと果実香を感じられるマッコリです。
₩22,000
≈ $15.00ヨモギクレマッコリ
쑥크레 막걸리
プラムのようなピリッとした酸味とヨモギの甘みが調和し、涼しく食欲をそそるマッコリ 10% 375ml
ヨモギのほのかな香りと爽やかな酸味が調和した、ユニークなマッコリです。
₩24,000
≈ $16.00アホプサルマッコリ
아홉쌀 막걸리
りんごとバニラの香りがほのかに香り、時間が経つにつれて甘みは減り、酸味と炭酸、ドライさが際立つマッコリ 9% 500ml
時間が経つにつれて味が変化し、りんごとバニラのニュアンスを感じられるマッコリです。
₩26,000
≈ $18.00ヘチャン 12度
해창 12도
香ばしいマッコリで、わずかな酸味と炭酸でバランスの良いプレミアムマッコリ 12% 900ml
濃厚でとろりとしたテクスチャーが特徴の有名なプレミアムマッコリです。深い風味が絶品です。
₩32,000
≈ $22.00ポクスンドガソンマッコリ
복순도가 손막걸리
蔚山で製造される代表的なシャンパンマッコリ、炭酸が強く甘みと酸味を楽しめるお酒 6.5% 935ml
天然炭酸が強く、シャンパンのようにシュワシュワとした爽快感が 뛰어난 マッコリです。
₩26,000
≈ $18.00清酒
ソソル
서설
冬の雪を踏むようなお酒で、麹のほのかな香りを感じられるまろやかな清酒 13% 357ml
澄んで清らかな味わいの清酒で、まろやかな飲み心地が特徴です。
₩28,000
≈ $19.00ウルロンイサル（タニシ米）
우렁이쌀
ウルロンイサル（タニシ米）で製造され、米の甘みとドライな味わいのバランスを感じられるお酒 14% 500ml
有機タニシ米で醸造し、すっきりとした淡白な味わいを誇る清酒です。
₩34,000
≈ $23.00ハンヨウンソク チョンミョンジュ
한영석 청명주
麹の職人が作ったチョンミョンジュで、まるでフルーツジュースを飲んでいるような甘みと酸味が調和した清酒 13.8% 375ml
伝統的な麹職人が醸したお酒で、豊かな果実香と酸味が魅力的な高級清酒です。
₩40,000
≈ $27.00薬酒
ワンジュ
왕주
無形文化財に登録されているお酒で、甘く、途中でピリ辛さを感じられるお酒
王室に献上されていた伝統酒で、ほのかな薬草の香りと旨味が特徴です。
₩12,000
≈ $8.00ソルソンジュ
솔송주
松の新芽で酒を醸し、わずかな甘みと松のほのかな香りを感じられるお酒
松の芽で醸造され、松の香りがほのかに広がる澄んだお酒です。
₩22,000
≈ $15.00タンガムミョンジャク
단감명작
ほのかな柿の甘みと適度な酸味が調和し、白ワインを思わせる薬酒
りんごとバニラの香りがほのかに香り、時間が経つにつれて甘みは減り、酸味と炭酸、ドライさが際立つマッコリ
₩25,000
≈ $17.00コフンユジャジュ（柚子酒）
고흥유자주
爽やかで甘い柚子の香りがいつ飲んでも気分が良いお酒 8% 500ml
柚子の爽やかな香りと甘い味が濃厚に感じられるお酒です。
₩24,000
≈ $16.00キョンソングハジュ
경성과하주
古文献を復元したお酒で、低温熟成を経て濃厚な甘みと爽やかな果実香を感じられる薬酒 20% 375ml
夏を越す酒という意味を持つ伝統酒で、アルコール度数が高く甘みが強いためデザートワインに似ています。
₩45,000
≈ $31.00果実酒
ダンシングパパ（サイダー）
댄싱파파(사이더)
りんごの風味と低い糖度、すっきりとした後味が特徴のミディアムドライアップルサイダー 7% 330ml
韓国産りんごで作ったアップルサイダーで、甘すぎずすっきりとした味わいが特徴です。
₩11,000
≈ $8.00蒸留酒、リキュール
ソウルの夜
서울의밤
黄梅100%で熟成させ、甘い味と梅の香りが豊かなお酒 25% 375ml
梅を蒸留して作ったお酒で、すっきりしながらもほのかな梅の香りを感じることができます。
₩26,000
≈ $18.00チュサペク
추사백
りんごを蒸留して熟成させたお酒で、りんごの甘みを感じることができ、アルコール度数の割にまろやかで 깔끔한 蒸留酒 25% 375ml
りんご蒸留酒で、透明で清らか、りんごの風味が活きています。
₩26,000
≈ $18.00ボルパルガンミジャ（リキュール）
볼빨간미자(리큐르)
五味子100%を蒸留し、五味子をカクテルのように感じられるリキュール 16% 375ml
五味子で作ったリキュールで、甘酸っぱい味と赤い色が魅力的です。
₩26,000
≈ $18.00ミサン
미상
済州の귤で作られ、귤の爽やかな香りと後味がすっきりとした味わいが特徴 25% 350ml
済州みかんを蒸留して作ったお酒で、爽やかなみかんの香りがほのかにします。
₩26,000
≈ $18.00オメラック
오매락
濃厚な梨と梅の香りがし、まろやかな飲み心地が特徴 25% 375ml
梨と梅を主材料とした蒸留酒で、果実の香ばしさが際立ちます。
₩27,000
≈ $18.00ムンギョンバラム
문경바람
りんごを搾汁蒸留した後、オーク樽熟成で豊かな香りがあるお酒 25% 375ml
聞慶（ムンギョン）りんごを蒸留しオーク樽で熟成させ、ウイスキーに似た風味を出します。
₩32,000
≈ $22.00ヨユ（余裕）
여유
100年伝統の醸造法で、深くまろやかな風味と果実香のような独特の香りを感じられる蒸留酒 25% 375ml
伝統的な方法で蒸留した焼酎で、穀物の深い味と香りを感じることができます。
₩35,000
≈ $24.00トッキソジュ（うさぎ焼酎）
토끼소주
ニューヨーク人が伝統的な方法で甘味料無添加で醸造した、米の甘みと麹の香りが魅力的なお酒 23% 375ml
添加物なしで米と麹のみで醸造した、すっきりとした味わいのプレミアム焼酎です。
₩37,000
≈ $25.00コラジュ
고라주
桑の葉を食べて育った蚕を乾燥させ、扶安（プアン）米で蒸留して熟成させた扶安代表蒸留酒 36.5% 375ml
ユニークな材料を使用して作った伝統蒸留酒で、深く濃厚な味わいを誇ります。
₩38,000
≈ $26.00ダムソル
담솔
ソルソンジュを蒸留し2年間低温熟成させた、松と松の新芽の香りをよく感じられるリキュール 40% 375ml
ソルソンジュを蒸留して熟成させた高級焼酎で、松の香りの余韻が長いです。
₩43,000
≈ $29.00チュサオーク
추사 오크
りんごを蒸留しオーク樽で熟成させた、バニラとチョコレートの香りがほのかに香る韓国のウイスキーのような蒸留酒 40% 500ml
りんご蒸留酒をオーク樽で長く熟成させて作った韓国式ブランデーです。
₩50,000
≈ $34.00チュサペク
추사 백
りんごを蒸留して作ったりんご蒸留酒で、澄んで清らかで 깔끔한 蒸留酒 40% 500ml
高アルコールの澄んだりんご蒸留酒で、強烈ながらもすっきりとした味わいです。
₩80,000
≈ $55.00グラスワイン
タンガムミョンジャク
단감명작
7% 130ml
タンガムミョンジャク薬酒をグラスで楽しめるメニューです。
₩7,000
≈ $5.00キョンソングハジュ
경성과하주
23% 130ml
キョンソングハジュをグラスで楽しめるメニューです。
₩20,000
≈ $14.00ダムソル 1杯
담솔 1잔
40% 45ml
ダムソル蒸留酒を一杯単位で注文できます。
₩6,000
≈ $4.00チュサペク 1杯
추사 백 1잔
40% 45ml
チュサペク蒸留酒を一杯単位で注文できます。
₩8,000
≈ $5.00チュサオーク 1杯
추사 오크 1잔
40% 45ml
チュサオーク蒸留酒を一杯単位で注文できます。
₩11,000
≈ $8.00マキシモ 1杯
막시모 1잔
40% 45ml
最高級五味子蒸留酒であるマキシモを一杯単位で味わうことができます。
₩11,000
≈ $8.00ミョンジュ
カムホンノ
감홍로
焼酎を二度蒸留し、薬草と熟成させてまろやかなのが特徴 40% 400ml
朝鮮3大名酒の一つで、様々な薬草が入っており、ユニークで華やかな香りがするお酒です。
₩77,000
≈ $53.00タミアン
타미앙스
世界3大酒類受賞のお酒で、竹炭ろ過などユニークな製造方法で様々な薬草が入る蒸留酒 40% 1000ml
竹筒で熟成させたり、竹炭でろ過して作った高級伝統酒です。
₩210,000
≈ $143.00ムンベスルミョンジャク
문배술명작
梨の香りが魅力的で、甘くまろやかで 깔끔한 味わいが特徴 40% 500ml
梨を使用していないにも関わらず、イワシの香ばしい香りがする伝統蒸留酒として有名です。
₩130,000
≈ $89.00韓国ビール
サブジャク IPA
사브작 IPA
仁川ビールブルワリーが作った韓国IPAで、爽やかな酸味と苦味が魅力的なビール。 5.5% 500ml
韓国クラフトビールブランドが作ったIPAで、ホップの香りと苦味が特徴です。
₩13,000
≈ $9.00バナナホワイトエール
바나나화이트에일
バナナの香りがほのかに香り、軽くて爽やかに飲めるビール 5% 500ml
小麦ビールの特徴であるまろやかさとバナナの香りが調和したクラフトエールビールです。
₩13,000
≈ $9.00ソーダ
コンブチャ スパークリングコーヒー
콤부차 스파클링 커피
発酵飲料コンブチャにコーヒーをブレンドした、ユニークなスパークリング飲料です。
₩10,000
≈ $7.00アップルベリーコンブチャ
애플베리 콤부차
りんごとベリーの爽やかさが加わったコンブチャです。
₩10,000
≈ $7.00レモンプラスオリジナル
레몬플러스 오리지널
レモンの爽やかな酸味が強く感じられる飲み物です。
₩10,000
≈ $7.00バニラクリームソーダ
바닐라 크림 소다
まろやかなバニラの香りと炭酸の爽快感が調和したクリームソーダです。
₩10,000
≈ $7.00トニックウォーター
토닉워터
お酒と混ぜて飲むのに適した炭酸水です。
₩3,000
≈ $2.00レモン半分
레몬반개
飲み物やお酒に添えるのに良い、新鮮なレモンスライスまたは半分です。
₩1,000
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