주052

Regalo del granjero 052 Arroz con alga nori Tempura de hoja de perilla Tofu y okara Fideos de calabaza Anguila de río Sopa de Ulju Filete de ternera a la parrilla O Filete de ternera marinado (+20,-) (Añadir Bibimmyeon 052 +15,-) Licor y pimienta Helado de miso

Anguila de río, capellini, alga nori, huevo, cebollino, jengibre

1+ Solomillo de ternera, huevo, algas nori fritas, flor de eneldo

1+ Solomillo de ternera, trufa, flor de eneldo, aceite de cebolleta

Cerdo, kimchi, brotes de soja, cebolla, cebollino

Solomillo de ternera, salsa de ajo, cebolleta, champiñón seta, acedera

2+ Morcillo de ternera, pan al vapor, castañas, chalotas, aceite de chile

Verduras de primavera, zanahoria, queso burrata, naranja, fresa, aceitunas negras

Tofu, hoja de perilla, salsa ragú

Cuello de cerdo, ensalada de col de primavera, salsa chimichurri, pan al vapor

Berberechos, aliaria, cebollino, salsa de chalotas de Ulsan, rábano encurtido 1 pieza 0.5

Pimiento, cerdo, ternera, cebolla, champiñón seta, comino, trufa, hoja de perilla 2 piezas 0.8

Brotes de espárragos, polvo de aceituna negra, mayonesa de pimiento asado + mayonesa de trufa de perilla 2 piezas 0.8

Sopa de ternera y rábano picante y sabrosa al estilo de Gyeongsang

Caqui maduro, mascarpone, queso crema, nueces, nueces de macadamia, sorbete de Boksoondoga

Un makgeolli ligero y fácil de beber, con un buen equilibrio entre dulzor sutil y acidez, limpio y claro. 9% 500ml

Un makgeolli dulce y aromático con un sutil aroma a canela, que dona parte de sus beneficios a organizaciones de perros abandonados. 6% 330ml

Un makgeolli dulce y cremoso como el yogur, sin carbonatación, que gustará a todos. 6% 800ml

Un makgeolli con una fuerte carbonatación y el rico dulzor de la mora, que recuerda a una bebida gaseosa. 6.5% 800ml

Un makgeolli con una carbonatación no muy fuerte, que permite apreciar bien el dulzor y la acidez de la omija. 7.8% 650ml

Un dulce y poco carbonatado licor de Ulsan, con un dulzor similar al algodón de azúcar. 9% 750ml

Envejecido durante 100 días en una vasija tradicional, es un makgeolli refrescante, rico en acidez y aromas frutales. 12% 375ml

Un makgeolli elaborado con 100% arroz glutinoso, que realza el aroma del makgeolli. Combina el dulzor del arroz glutinoso con la acidez de la fermentación, ofreciendo un refrescante aroma frutal. 12% 500ml

Un makgeolli refrescante y apetitoso, que equilibra la acidez punzante similar a la ciruela y el dulzor del ajenjo. 10% 375ml

Un makgeolli con sutiles aromas a manzana y vainilla. Con el tiempo, el dulzor disminuye y aumenta la acidez, la carbonatación y la sequedad. 9% 500ml

Un makgeolli premium con un buen equilibrio gracias a su ligera acidez y efervescencia. Sabor a nuez. 12% 900ml

El makgeolli espumoso representativo de Ulsan, con fuerte carbonatación, dulzor y acidez. 6.5% 935ml

Un cheongju suave que evoca la sensación de pisar la nieve invernal, con un sutil aroma a levadura. 13% 357ml

Un licor elaborado con arroz de caracol, que equilibra el dulzor del arroz y un sabor seco. 14% 500ml

Un cheongju elaborado por un maestro de levadura, con un dulzor y acidez que recuerdan a un zumo de frutas. 13.8% 375ml

Un licor registrado como patrimonio cultural inmaterial, dulce con un toque picante en el medio.

Un licor elaborado con brotes de pino, que ofrece un ligero dulzor y un sutil aroma a pino.

Un yakju que equilibra un sutil dulzor de caqui y una acidez moderada, recordando a un vino blanco.

Un licor con un refrescante y dulce aroma a yuzu que alegra en cualquier momento. 8% 500ml

Un licor de arroz restaurado de antiguos textos, envejecido a baja temperatura para sentir un dulzor profundo y un aroma afrutado y refrescante. 20% 375ml

Una sidra de manzana semi-seca hecha con manzanas coreanas, caracterizada por su sabor limpio y no demasiado dulce. 7% 330ml

Un licor elaborado con 100% ciruelas amarillas, con un dulzor y un rico aroma a ciruela. 25% 375ml

Un destilado de manzana envejecido, con dulzor de manzana, suave y limpio a pesar de su graduación alcohólica. 25% 375ml

Un licor de omija 100% destilada, que se puede disfrutar como un cóctel. 16% 375ml

Hecho con mandarinas de Jeju, se caracteriza por su aroma cítrico y su final limpio. 25% 350ml

Un licor con un intenso aroma a pera y albaricoque, y una suave sensación al tragar. 25% 375ml

Un licor elaborado destilando manzanas y envejeciéndolo en barricas de roble, con un rico aroma. 25% 375ml

Un destilado elaborado con un método de fermentación de 100 años, con un sabor profundo y suave y un aroma único similar a las frutas. 25% 375ml

Un licor elaborado por un neoyorquino con métodos tradicionales, sin edulcorantes añadidos, con un atractivo dulzor de arroz y aroma a levadura. 23% 375ml

El destilado representativo de Buan, envejecido con arroz de Buan y gusanos de seda alimentados con hojas de morera. 36.5% 375ml

Un licor destilado de Solsongju, envejecido en frío durante 2 años para apreciar el aroma a pino y brotes de pino. 40% 375ml

Un destilado coreano similar al whisky, elaborado destilando manzanas y envejeciéndolo en barricas de roble, con sutiles aromas a vainilla y chocolate. 40% 500ml

Un destilado de manzana puro, limpio y refrescante. 40% 500ml

Un soju destilado dos veces y envejecido con hierbas medicinales, caracterizado por su suavidad. 40% 400ml

Un destilado premiado a nivel mundial, elaborado con métodos únicos como la filtración con carbón de bambú e ingredientes medicinales. 40% 1000ml

Destilado de pera con un encantador aroma a pera, dulce, suave y limpio. 40% 500ml

Una IPA coreana elaborada por la cervecería Incheon Beer, con una atractiva acidez refrescante y amargor. 5.5% 500ml

Una cerveza con un sutil aroma a plátano, ligera y refrescante. 5% 500ml