전주현대옥

全州南部の市場スタイルの豆もやしクッパです。煮る代わりに熱いだし汁をご飯にかけて温める「トギョム」方式で作られ、スープは澄んでいてさっぱりしており、適温で提供されます。温泉卵が別添えで出ます。

土鍋に材料を入れてぐつぐつ煮込んで出てくる伝統的なスタイルのクッパです。スープは熱く、米粒がほぐれて香ばしくとろりとした味が特徴です。卵を土鍋に入れて煮て食べます。

豚の首肉の赤身肉を使い、臭みなくすっきりと煮込んだ辛いクッパです。豆もやしが入っており、さっぱりしながらも肉の風味が感じられます。

涼しい豆もやしの出汁にファンテ（干しスケトウダラ）を入れて、深く濃厚なスープの味を出したクッパです。淡白で、二日酔いにも良いです。

お子様の味覚に合わせて辛くなく、あっさり調理された豆もやしクッパです。

豆もやしクッパに追加して食べる、細かく刻んだ茹でイカです。もちもちした食感と旨味を加えます。

国内産豚肉を使用したスモークBBQサムギョプサルです。脂が抜けて淡白でスモークの香りがします。

辛いスープに豚の首肉をたっぷり入れたお酒のおつまみ用スープ料理です。ご飯は含まれておりません。

肉を茹でて押し固めて作った、もちもちで歯ごたえのある食感の押し肉です。

イカ1杯を丸ごと茹でたものです。柔らかく淡白で、コチュジャンにつけて食べます。

マッコリにシナモン、生姜など数種類の韓方薬材を入れて煮詰め、アルコールをほとんど飛ばした全州の伝統飲料です。スジョンガのように甘く、シナモンの香りがします。

韓国の一般的な酒類であるビールとソジュです。

米を発酵させて作った韓国の伝統濁り酒です。牛乳のように白く、炭酸があり爽やかで香ばしい味がします。

すっきりとしたまろやかな味わいが特徴の澄んだ清酒です。

コーラ、サイダーなどの炭酸飲料です。