ヤンニョムソガルビサル 160g 양념 소갈비살 160g ウミダン特製、安東式ニンニクカルビヤンニョムをその場で和えた焼き物 カルビの骨の間のお肉を、その場でニンニクベースのヤンニョムで和えて炭火で焼いて食べる料理です。もちもちした食感と甘辛いヤンニョムの味が調和し、韓国式バーベキューの魅力を存分に味わえます。 ₩18,000 ≈ ¥1,922 − 0 +
ヤンニョムアンチャンサル 160g 양념 안창살 160g もちもちした食感と肉の香りが絶品の希少部位ヤンニョム焼き(限定販売) 牛の横隔膜部位であるアンチャンサル(スカートステーキ)を味付けして焼いて食べる希少部位メニューです。肉汁が濃厚で肉本来の香りが強く、噛み応えがあります。数量限定で販売されます。 ₩21,000 ≈ ¥2,242 − 0 +
コッカルビサル 150g 꽃갈비살 150g 柔らかい食感と肉汁の6~8番目のカルビ骨から取った高級部位 マーブリングに優れた牛カルビの最も美味しい部位を骨なしで処理したメニューです。食感が非常に柔らかく、口いっぱいに広がる香ばしい肉汁を楽しめます。塩を軽くつけて食べることをお勧めします。 ₩24,000 ≈ ¥2,563 − 0 +
韓牛ユッケ 한우 육회 新鮮な国内産韓牛ホンデュッケサル(ランプ肉)のカルグクス(手切りユッケ) 生で新鮮な韓国産牛肉を薄切りにし、味付けした料理です。柔らかくもちもちした食感と香ばしい味わいが特徴で、通常は梨と一緒に添えて食べます。 ₩25,000 ≈ ¥2,670 − 0 +
牛肉テンジャンチゲ 소고기 된장찌개 ウミダン特製、熟成発酵のチョンテンジャン(濃い味噌)と出汁で煮込んだ深い味わいのチゲ 韓国の伝統的な発酵調味料であるテンジャン(味噌)をベースに、牛肉と野菜を入れて煮込んだチゲです。スープの味が香ばしく深く、お肉を食べた後にご飯と一緒に食事として楽しむのに最適です。 ₩6,000 ≈ ¥641 − 0 +
水・ビビンレンミョン 물·비빔냉면 自家製熟成ドンチミ(大根の水キムチ)で和えたウミダン特製冷麺 もちもちしたそば麺を冷たいスープや辛いヤンニョムで食べる韓国を代表する麺料理です。冷たいスープの「ムルレンミョン」と、辛く甘く混ぜて食べる「ビビンレンミョン」から選べます。 ₩8,000~ ≈ ¥854 選択0
バッファローハイボール 버팔로하이볼 バッファロートレースウイスキーをベースにしたハイボールです。通常のハイボールよりも深く濃厚なウイスキーの味わいを感じられます。 ₩9,000 ≈ ¥961 − 0 +
ボクブンジャソーダ 복분자소다 韓国の野生ラズベリーであるボクブンジャの甘い味とピリッとした炭酸が調和したアルコール飲料です。お酒の味が強くないので、気軽に楽しめます。 ₩8,000 ≈ ¥854 − 0 +
ボクブンジャ 복분자 韓国の伝統的な果実酒で、野生のラズベリーであるボクブンジャで漬け込んでいます。濃い紫色をしており、甘く深いフルーツの香りを楽しめます。 ₩18,000 ≈ ¥1,922 − 0 +