Eolangchu

サバと大根を辛いタレでじっくり煮込んだ料理です。身がふっくらしたサバのあっさり感と、タレがよく染み込んだ大根の旨味が調和し、ご飯と一緒に食べるのに最適です。

柔らかい太刀魚を辛くてしょっぱいタレで煮込んだ、韓国を代表する魚料理です。ピリ辛のスープと柔らかい魚の身が食欲をそそり、事前予約が必要です。

スケトウダラ（冷凍スケトウダラ）と内臓（卵巣、白子など）を入れて煮込んだ、ピリ辛のチゲです。さっぱりとした深いスープの味が特徴で、もちもちとした内臓の食感を楽しめます。

牛の皮と肉の間にあるゼラチン質の部位であるスグレを使った料理です。噛み応えがあり弾力のある食感が独特で、噛むほどに香ばしさが増します。

ひき肉に各種調味料を加えて、餅のように形を整えて焼いた料理です。甘くてしょっぱいタレの味と柔らかい肉の食感が良く、老若男女問わず楽しめます。

自家製ひき肉と野菜を丸く形作り、卵液を絡めて焼いたチヂミです。外は香ばしく、中はしっとりとして肉汁が豊富です。

豚足の骨を抜き、肉を押し固めて薄くスライスした料理です。冷たい料理で、もちもちとした弾力のある食感が特徴で、エビの塩漬けとよく合います。

薄く焼いたそば粉の生地に、キムチ、春雨、野菜などで作った辛い餡を入れ、巻いて焼いた料理です。そば粉の香ばしさと辛い餡の調和が楽しめます。

豆腐を油で香ばしく焼いた料理です。外は少しカリッとして中は柔らかく、豆腐本来のあっさりとした香ばしい味を楽しめます。

温かい白米です。韓国の食事の基本となるご飯で、チゲやおかずと一緒に食べます。