어랑추

고등어와 무를 매콤한 양념에 푹 조려낸 요리입니다. 살이 통통한 고등어의 담백함과 양념이 잘 배어든 무의 감칠맛이 어우러져 밥과 함께 먹기 좋습니다.

부드러운 갈치를 매콤하고 짭조름한 양념장에 조려낸 한국의 대표적인 생선 요리입니다. 칼칼한 국물과 부드러운 생선 살이 입맛을 돋우며, 미리 예약이 필요합니다.

동태(얼린 명태)와 내장(고니, 알 등)을 넣고 끓인 얼큰한 찌개입니다. 시원하고 깊은 국물 맛이 특징이며, 쫄깃한 내장의 식감을 즐길 수 있습니다.

소의 가죽 껍질과 고기 사이의 아교질 부위인 수구레를 이용한 요리입니다. 쫄깃하고 탄력 있는 식감이 독특하며, 씹을수록 고소한 맛이 납니다.

다진 고기에 갖은 양념을 하여 떡처럼 모양을 빚어 구워낸 요리입니다. 달콤하고 짭조름한 양념 맛과 부드러운 고기의 식감이 좋아 남녀노소 즐기기 좋습니다.

직접 다진 고기와 채소를 둥글게 빚어 계란물을 입혀 지져낸 전 요리입니다. 겉은 고소하고 속은 촉촉하며 육즙이 풍부합니다.

족발의 뼈를 발라내고 살을 눌러 굳혀서 얇게 썬 요리입니다. 차갑게 먹는 음식으로 쫄깃하고 탱글탱글한 식감이 특징이며 새우젓과 잘 어울립니다.

얇게 부친 메밀 반죽에 김치, 당면, 채소 등으로 만든 매콤한 소를 넣고 돌돌 말아 구운 요리입니다. 메밀의 구수한 향과 매콤한 속재료의 조화가 좋습니다.

두부를 기름에 노릇노릇하게 지져낸 요리입니다. 겉은 약간 바삭하고 속은 부드러우며, 두부 본연의 담백하고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.

따뜻한 흰 쌀밥입니다. 한국 식사에서 기본이 되는 밥으로, 찌개나 반찬과 함께 먹습니다.