



ヨジュモコリバン(ヨジュの食べ歩き横丁)の物語 この地へお越しくださったお客様に感謝いたします。 当店自慢の海鮮カルグクスは、海鮮固有のさっぱりとしたあっさりとした伝統の味を活かすため、良質な煮干し、昆布、じゃがいもなど8種類以上の相性の良い材料を厳選し、3時間以上煮込んだスープ(出汁)にタコ、エビ、アサリを添え、手打ち麺まで加えた手作りの味で、心を込めてお作りしております。 特に、自然そのままのあっさりとしたスープの旨味と、昔ながらのやり方で混ぜて作ったヤンニョム(薬味)を適度に加えた時の、ピリ辛いスープの味わいが自慢です。 お水はセルフサービスです。
カルグクス(手打ち麺)
칼국수
8種類以上の材料を3時間以上煮込んだだしに、タコ、エビ、貝などを入れて煮込んだ海鮮カルグクスです。自家製のもちもち麺と、さっぱりとしてあっさりしたスープが特徴です。
カルジェビ(手打ち麺とすいとんのスープ)
칼제비
カルグクス(麺)とすいとん(生地)を混ぜて煮込んだメニューです。柔らかいすいとんと、もちもちのカルグクスを同時に楽しめ、海鮮だしの深い味わいが染み込んでいます。
カルマンドゥ(カルグクスと餃子のスープ)
칼만두
海鮮カルグクスに餃子を入れて一緒に煮込んだ料理です。満足感のある餃子と麺料理を一杯で味わえます。
スマンデュ(茹で餃子)
수만두
手でちぎって入れたすいとんと餃子を合わせたスープ料理です。もちもちとした食感のすいとんと、具材がぎっしり詰まった餃子を海鮮だしと一緒に楽しめます。
コングクス(豆乳冷麺)
콩국수
細かく挽いて作った冷たい豆乳スープに麺を加えて食べる夏の特別メニューです。香ばしくクリーミーなスープの味わいが絶品です。
トックク(餅スープ)
떡국
薄切りのかき餅(トック)を入れて煮込んだ澄んだスープ料理です。もちもちとした餅の食感とあっさりしたスープが調和し、気軽に楽しめます。
マンドゥク(餃子スープ)
만두국
自家製餃子を入れて煮込んだスープ料理です。温かいスープと柔らかい餃子の調和が楽しめます。
トックマンドゥ(餅餃子)
떡만두
トックク(餅スープ)の餅と餃子を一緒に入れて煮込んだスープです。餅のもちもち感と餃子のボリューム感を同時に楽しめる人気メニューです。
蒸し餃子
찐만두
蒸し器で蒸した餃子です。薄い皮の中に肉や野菜などで作った餡がぎっしり詰まっており、しっとりとしてあっさりしています。
ご飯
공기밥
温かい白米です。スープ料理に添えたり、スープにご飯を加えて食べるのに適しています。
清涼飲料水
음료수
爽快感のある炭酸飲料です。
ヨジュモドゥム(ヨジュ盛り合わせ)
여주모듬
カルグクス、すいとん、そして肉餃子とキムチ餃子を一度に味わえる盛り合わせメニューです。様々な食感と味を一杯で楽しみたい方におすすめです。
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