에머이 강남점

みじん切りにしたエビの身を丸く形作って揚げた料理です。外はカリッと、中はプリッとしたエビの食感を楽しめます。チリソースにつけて前菜として楽しむのに適しています。

柔らかいヤンチー（牛バラ肉）を乗せたベトナム風フォーです。濃厚な牛肉スープの深い味わいと柔らかい米麺が調和します。温かいスープ料理で、もやしやパクチーを添えて食べます。

ピリ辛で刺激的なスープが特徴のフォーです。海産物と肉が入っており、スープの味はすっきりしながらも辛いです。辛い食べ物が好きな方におすすめです。

炭火で炙った肉を乗せたハノイ風フォーです。直火焼き肉の風味がスープに溶け込み、より深い味わいを生み出します。

香ばしいチャドルバギ（牛バラ肉）がたっぷり入ったフォーです。チャドルバギの脂っこい香ばしさが淡白なスープによく合います。

炭火で焼いた豚肉、つくね、フォーの麺を甘酸っぱいヌックマムソースに浸して食べる料理です。新鮮な野菜と一緒に巻いて食べたり、ソースに浸して食べたりします。

米粉の生地にもやし、肉、海産物などを入れて半月形に焼いたベトナム風お好み焼きです。外はカリッと、中はしっとりしており、ライスペーパーや野菜に包んでソースにつけて食べます。

パラパラとしたアンナン米（長粒米）に各種野菜やエビなどを入れて炒めた料理です。ベトナム特有の旨味があり、満足感のある一食になります。

ベトナムの代表的な野菜である空芯菜（モーニンググローリー）をニンニク、唐辛子と共に強火で炒めた料理です。シャキシャキした食感と塩辛い味付けがご飯のおかずや酒のつまみにぴったりです。

ライスペーパーに肉と野菜のみじん切りを入れ、巻いて揚げたベトナム風餃子（チャージョー）です。カリッとした食感と香ばしい具材の味が絶品で、フォーやブンチャーと一緒に食べるのに適しています。