신설홍어횟집

Name: 신설홍어횟집
Address: 92-60 Sinseol-dong, Dongdaemun District, Seoul, South Korea, ソウル
Price range: ₩1000 - ₩180000

★ 3.9 (181) 📍 92-60 Sinseol-dong, Dongdaemun District, Seoul, South Korea

ランチメニュー

午後2時まで

ホンオ（ガンギエイ）サムハプ定食

홍어삼합정식

（ホンオ（ガンギエイ）サムハプ＋マダラ鍋またはアワビとカキのスープから選択）

ホンオ（ガンギエイ）を熟成させ、豚肉のポッサム、熟成キムチと一緒に食べるサムハプ定食です。特有のピリッとした味と香りが特徴です。ランチ特選として鍋料理と一緒に出されます。

₩29,000~ ≈ ¥3,097

生マダラ鍋

생대구탕

新鮮なマダラを入れて煮込んだ、澄んだスープまたは辛いスープ料理です。生マダラ（マダラ）の身の柔らかい食感とさっぱりしたスープの味を楽しめます。

₩20,000 ≈ ¥2,136

アワビとカキのスープ

전복굴탕

アワビとカキを入れて煮込んだ滋養スープ料理です。海産物の深い旨味とさっぱりしたスープが特徴です。

₩20,000 ≈ ¥2,136

圧力 돌솥밥 追加

압력돌솥밥 추가

注文を受けてから圧力釜で炊き上げる熱々のご飯です。普通のライスより粘りがあり、美味しいです。

₩3,000 ≈ ¥320

特選メニュー

ホンオ（ガンギエイ）の特選部位

홍어특수부위

（ホンオ（ガンギエイ）の鼻、アエ、肝、その他）

ホンオ（ガンギエイ）の鼻、肝（アエ）など貴重な特選部位を集めたメニューです。部位ごとに異なる独特の食感と濃厚な風味を感じることができます。

₩35,000 ≈ ¥3,737

ポッサム、カキチヂミ、ホンオ（ガンギエイ）チヂミ

수육, 굴전, 홍어전

柔らかく茹でた豚肉のポッサムと香ばしいカキのチヂミ、そしてホンオ（ガンギエイ）の身を焼いたホンオ（ガンギエイ）チヂミが一緒に出されるおつまみメニューです。

₩30,000 ≈ ¥3,203

ホンオ（ガンギエイ）のアエ（肝）

홍어애

ホンオ（ガンギエイ）の肝（アエ）の部分で、フォアグラのように非常にクリーミーで香ばしい味が絶品です。口の中でとろけるような食感が特徴です。

₩30,000 ≈ ¥3,203

NEWメニュー

イカ和え

오징어무침

（甘酸っぱい、甘い、辛い）

茹でたイカをミツバなどの野菜と一緒に甘酸っぱく、辛いヤンニョムで和えた料理です。食欲をそそる一品です。

₩50,000~ ≈ ¥5,339

ホンオ（ガンギエイ）キムチ

홍어김치

ホンオ（ガンギエイ）によく合う、よく熟成したキムチです。追加メニューです。

₩3,000 ≈ ¥320

持ち帰り用容器

포장용기

料理を持ち帰る際に使用する容器代です。

₩1,000 ≈ ¥107

ホンオ（ガンギエイ）特選

ホンオ（ガンギエイ）サムハプ

홍어삼합

熟成させたホンオ（ガンギエイ）刺身、茹でた豚肉、熟成キムチを一緒に包んで食べる韓国の伝統料理です。三つの味の調和が絶品です。

₩65,000~ ≈ ¥6,941

ホンオ（ガンギエイ）チム

홍어찜

熟成させたホンオ（ガンギエイ）をモヤシなどの野菜と一緒に蒸した料理です。加熱するとホンオ（ガンギエイ）特有の香りがさらに強くなり、柔らかい食感を楽しめます。

₩65,000~ ≈ ¥6,941

ホンオ（ガンギエイ）タン

홍어탕

ホンオ（ガンギエイ）と各種野菜を入れて煮込んだチゲです。スープを飲むと、ピリッとしたホンオ（ガンギエイ）の味が胃をさっぱりと癒してくれます。

₩65,000~ ≈ ¥6,941

ホンオ（ガンギエイ）和え

홍어무침

熟成させたホンオ（ガンギエイ）をミツバ、キュウリなどと一緒にピリ辛で甘酸っぱいヤンニョムで和えた料理です。コリコリした食感とヤンニョムの調和が良いです。

₩60,000~ ≈ ¥6,407

龍宮滋養탕

용궁보양탕

（活アワビ、活テナガダコ、エビ、生カキ）など

生きているアワビ、テナガダコ、エビ、カキなど新鮮な海産物がたっぷり入ったプレミアム海鮮鍋です。体に良い食材が調和し、スープの味が深いです。

₩100,000~ ≈ ¥10,678

スペシャルメニュー

黒山島ホンオ（ガンギエイ）刺身（一皿）

흑산도홍어회(한접시)

最高級黒山島産ホンオ（ガンギエイ）を刺身で楽しむメニューです。一般のホンオ（ガンギエイ）より弾力のある食感と深い風味が自慢です。

₩180,000 ≈ ¥19,221

ホンオ（ガンギエイ）定食（1人前）

홍어정식(1인분)

ホンオ（ガンギエイ）料理をコースで楽しめる定食メニューです。様々なホンオ（ガンギエイ）料理が少しずつ提供されます。

₩90,000 ≈ ¥9,610

黒山島定食（1人前）

흑산도정식(1인분)

（ホンオフェ、チム、タン、ホンオムチム）

黒山島ホンオ（ガンギエイ）を主材料とした高級定食コースです。刺身、チム、タン、和え物など、様々な調理法のホンオ（ガンギエイ）をすべて味わえます。

₩130,000 ≈ ¥13,882

活魚刺身

活魚刺身定食（1人前）

활어회정식 (1인분)

新鮮な刺身をメインにした定食コースです。ご飯とスープ、おかずが一緒に提供されます。

₩50,000 ≈ ¥5,339

スペシャル定食（活魚刺身＋ホンオ（ガンギエイ）サムハプ）（1人前）

스페셜정식 (활어회+홍어삼합)(1인분)

新鮮な活魚刺身と熟成させたホンオ（ガンギエイ）サムハプを同時に楽しめる特別な定食です。海の新鮮さと発酵の深い味を一緒に感じることができます。

₩80,000 ≈ ¥8,542

酒類

ビール

맥주

爽やかで清涼感のある韓国ビールです。

₩6,000 ≈ ¥641

ソジュ

소주

韓国を代表する蒸留酒で、澄んだきれいな味が特徴です。

₩6,000 ≈ ¥641

チョンハ

청하

すっきりとして柔らかい味の清酒です。刺身や海産物によく合います。

₩7,000 ≈ ¥747

マッコリ

막걸리

米で作った韓国伝統のマッコリです。甘くて香ばしい味がし、ホンオ（ガンギエイ）と相性抜群です。

₩5,000 ≈ ¥534

ペクセジュ

백세주

数種類の韓方薬材を入れて作った薬酒です。ほのかな高麗人参の香りがします。

₩10,000 ≈ ¥1,068

飲料

음료수

コーラやサイダーのような炭酸飲料です。

₩2,000 ≈ ¥214

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

3.9

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📍 92-60 Sinseol-dong, Dongdaemun District, Seoul, South Korea

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