신설홍어횟집

홍어를 삭혀 돼지고기 수육, 묵은지와 함께 먹는 삼합 정식입니다. 특유의 톡 쏘는 맛과 향이 특징입니다. 점심 특선으로 탕 요리와 함께 제공됩니다.

신선한 대구를 넣어 끓인 맑거나 얼큰한 국물 요리입니다. 생대구살의 부드러운 식감과 시원한 국물 맛을 즐길 수 있습니다.

전복과 굴을 넣어 끓인 보양 국물 요리입니다. 해산물의 깊은 감칠맛과 시원한 국물이 특징입니다.

주문 즉시 압력솥에 지어내는 뜨끈한 밥입니다. 일반 공기밥보다 찰기가 돌고 맛이 좋습니다.

홍어의 코, 간(애) 등 귀한 특수 부위를 모은 메뉴입니다. 부위별로 다른 독특한 식감과 진한 풍미를 느낄 수 있습니다.

부드럽게 삶은 돼지고기 수육과 고소한 굴전, 그리고 홍어살을 부쳐낸 홍어전이 함께 제공되는 안주 메뉴입니다.

홍어의 간 부위로, 푸아그라처럼 매우 크리미하고 고소한 맛이 일품입니다. 입안에서 살살 녹는 식감이 특징입니다.

데친 오징어를 미나리 등 채소와 함께 새콤달콤하고 매콤한 양념에 버무린 요리입니다. 입맛을 돋우는 별미입니다.

홍어와 잘 어울리는 푹 익은 김치입니다. 추가 메뉴입니다.

음식을 포장해갈 때 사용하는 용기 비용입니다.

삭힌 홍어회, 삶은 돼지고기, 묵은 김치를 함께 싸 먹는 한국의 전통 요리입니다. 세 가지 맛의 조화가 일품입니다.

삭힌 홍어를 콩나물 등 채소와 함께 쪄낸 요리입니다. 익히면 홍어 특유의 향이 더욱 강해지며 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

홍어와 각종 채소를 넣고 끓여낸 찌개입니다. 국물을 마시면 톡 쏘는 홍어의 맛이 속을 시원하게 풀어줍니다.

삭힌 홍어를 미나리, 오이 등과 함께 매콤새콤한 양념에 무친 요리입니다. 쫄깃한 식감과 양념의 조화가 좋습니다.

살아있는 전복, 낙지, 새우, 굴 등 신선한 해산물이 듬뿍 들어간 프리미엄 해물탕입니다. 몸보신에 좋은 재료들이 어우러져 국물 맛이 깊습니다.

최고급 흑산도산 홍어를 회로 즐기는 메뉴입니다. 일반 홍어보다 찰진 식감과 깊은 풍미를 자랑합니다.

홍어 요리를 코스로 즐길 수 있는 정식 메뉴입니다. 다양한 홍어 요리가 조금씩 제공됩니다.

흑산도 홍어를 주재료로 한 고급 정식 코스입니다. 회, 찜, 탕, 무침 등 다양한 조리법의 홍어를 모두 맛볼 수 있습니다.

신선한 생선회를 메인으로 한 정식 코스입니다. 밥과 국, 반찬이 함께 제공됩니다.

싱싱한 활어회와 삭힌 홍어삼합을 동시에 즐길 수 있는 특별한 정식입니다. 바다의 신선함과 발효의 깊은 맛을 함께 느낄 수 있습니다.

시원하고 청량한 한국 맥주입니다.

한국의 대표적인 증류주로, 맑고 깨끗한 맛이 특징입니다.

깔끔하고 부드러운 맛의 청주입니다. 회나 해산물과 잘 어울립니다.

쌀로 빚은 한국 전통 탁주입니다. 달콤하고 구수한 맛이 나며 홍어와 찰떡궁합입니다.

여러 가지 한약재를 넣어 빚은 약주입니다. 은은한 인삼 향이 납니다.

콜라나 사이다 같은 탄산음료입니다.