스시사카바

Name: 스시사카바
Address: 9-1 Dokseodang-ro 8-gil, Yongsan District, Seoul, South Korea, ソウル
Price range: ₩4000 - ₩99000

寿司酒場は1人1ドリンク制です。18:00～23:30 (ラストオーダー 23:00)

★ 4.1 (7) 📍 9-1 Dokseodang-ro 8-gil, Yongsan District, Seoul, South Korea

お酒 (のみもの)

寿司酒場ドリンクリスト

日本酒 (にほんしゅ)

日本酒

弁天純米大吟醸厳酒備前雄町

벤텐 쥰마이다이긴죠 겐슈 비젠오마치

おまちの特別さ - 「おまち」品種の酒の中でも、香り、バランス共に際立つよくできた厳酒。おまち特有の香りとまろやかな味わいが独特のリズム感で完成。精米歩合：48% 酒造米：備前雄町産地：山形県酒度：+1

雄町米を使って醸した高級日本酒です。米本来の深い旨味と華やかな香りが調和します。冷やして飲むと風味がさらに増します。

₩99,000 ≈ ¥10,571

高千代辛口純米 +19

타카치요 카라구치 쥰마이 +19

ほのかに、ピリッと - 急がずにやってくる辛さが良い。心地よい吟醸香を過ぎ、少しずつ積み重なるピリッとした辛さが、食事中の飽きを防ぎ、口の中を 깔끔하게 정리해준다。精米歩合：65% 酒造米：美山錦産地：新潟県酒度：+19

甘さが少なく、 깔끔한 맛が特徴の超辛口日本酒です。後味がすっきりしているので、脂っこい料理によく合います。食事の途中で口直しに飲むのに良いです。

₩73,000 ≈ ¥7,795

上善如水 (じょうぜんみずのごとし) アクア純米

상선여수(죠젠 미즈노고토시) aqua 쥰마이

辛口のクラシック - 新潟県辛口日本酒のクラシック。直感的なくるくるした辛さとピリッとした辛さが、ほのかな清酒の香りと出会い、バランス良く完成。精米歩合：65% 酒造米：五百万石産地：新潟県酒度：+7

水のように澄んだ、 깔끔한 맛を目指す日本酒です。飲み口が非常に柔らかく、 산뜻합니다。日本酒を初めて飲む方でも 부담なく楽しめます。

₩60,000 ≈ ¥6,407

酒場のおすすめ酒

사카바 추천주

本日のおすすめ - 毎週寿司酒場が提案するその日のオススメ酒。000円

お店が毎週厳選して提供する本日のおすすめ日本酒です。季節や食材の仕入れ状況により種類が変わります。スタッフに本日のお酒をお尋ねください。

熱燗みかん (あつかんみかん)

아쯔이미깡 (잔술)

冬を楽しむ方法 - 温かい日本酒に黄色く咲いた「みかん」。冬の寿司酒場を暖かく楽しむ「温かい」「みかん-日本酒」。体を温め、風邪を予防する温かい組み合わせ。

温めた日本酒に新鮮なみかんを入れたカクテルスタイルの酒です。みかんの爽やかな香りと甘みが温かい酒に染み込んでいます。寒い日に体を温めるのに良いです。

₩12,000 ≈ ¥1,281

おつまみ (おつまみ)

トリカツ (2個)

토리가츠 (2pcs)

鶏肉のフライと長時間煮込んだココナッツカレー (人気/BEST)

鶏肉をカリッと揚げたカツレツ料理です。柔らかい鶏肉と濃厚な風味のココナッツカレーソースが調和します。食事代わりやしっかりしたおつまみとして良いです。

₩11,500 ≈ ¥1,228

セルフ - おでん (5本)

셀프 - 오뎅 (5pcs)

美味しく煮込まれたおでん盛り合わせ。(*ご利用はセルフです。)

様々な種類の練り物を温かい出汁で煮込んだ料理です。自分で取って食べるセルフサービス方式です。淡白な出汁とモチモチした練り物が酒のつまみに最適です。

₩9,500 ≈ ¥1,014

魚の煮付け

생선조림

絶妙なソースと魚の相性。

旬の魚を醤油ベースのタレで煮込んだ料理です。しょっぱくて甘いタレが魚の身によく染み込んでいます。日本酒と一緒に楽しめるおつまみです。

₩11,000 ≈ ¥1,175

トマトラーメン

토마토 라멘

エキゾチックな香りと酸味が際立つラーメン。(新/NEW)

トマトベースの赤いスープのラーメンです。トマトの爽やかな酸味と旨味が調和して独特の味を生み出します。お好みでコリアンダーを入れると、よりエキゾチックな香りを楽しめます。

₩10,000~ ≈ ¥1,068

アジフライ (2個)

아지 후라이 (2pcs)

おつまみのクラシック。アジフライ。

アジにパン粉をまぶしてカリッと揚げた料理です。外はカリッと、中はしっとりとして淡白です。日本の居酒屋の代表的な揚げ物のおつまみです。

₩10,000 ≈ ¥1,068

角煮

가크니

低温で長時間煮込んだ豚肉の醤油煮込み。190g～240g

豚肉を醤油ダレで低温で長時間煮込んだ料理です。肉が非常に柔らかく、口の中でとろけるような食感を与えます。塩辛い味が酒を誘います。

₩9,500 ≈ ¥1,014

カキフライ

카키 후라이

旬の「カキ」フライとレモンタルタルソース (旬/季節)

新鮮なカキを揚げた季節メニューです。海の香りをまとったカキと香ばしい衣が調和しています。爽やかなレモンタルタルソースにつけてお召し上がりください。

₩10,000 ≈ ¥1,068

寿司 (すし)

白身 (しろみ)

タイ

도미

代表的な白身魚であるタイの握り寿司です。身がしっかりしていて弾力のある食感が特徴です。噛むほどにほのかな甘みが染み出てきます。

₩4,000 ≈ ¥427

ヒラメのエンガワ

광어 지느러미

ヒラメのエンガワを使った握り寿司です。脂が豊富で香ばしい味と、コリコリとした独特の食感が絶品です。

₩4,500 ≈ ¥481

ヒラメ

광어

韓国人が最も好んで食べるヒラメの握り寿司です。淡白で 깔끔한 맛で好き嫌いなく楽しめます。柔らかくも噛み応えのある食感が良いです。

₩4,000 ≈ ¥427

イシダイ

벤자리

(人気/BEST)

夏が旬の白身魚であるイシダイの握り寿司です。適度な脂と旨味があり人気があります。柔らかい食感を楽しめます。

₩4,300 ≈ ¥459

ウスベニヤウゲン

쥐치

ウスベニヤウゲンという魚を乗せた握り寿司です。身がしっかりしていて噛み応えがあり、噛むほどに良い味がします。淡白な味が特徴です。

₩4,000 ≈ ¥427

タイの幼魚

새끼붉돔

若いタイを使い握り寿司です。身が柔らかく繊細な味が特徴です。皮を軽く炙って食感を出すこともあります。

₩4,500 ≈ ¥481

キンメダイ

금태

時価 (じか)

高級魚であるキンメダイ（金目鯛）の握り寿司です。脂が非常に豊富で、口の中でとろけるような柔らかさと濃厚な香ばしさを感じられます。通常、皮を軽く炙って香りをつけます。

その他の寿司 (そのたのすし)

イカ

한치

柔らかいイカを乗せた握り寿司です。普通のイカよりもずっと柔らかく、甘みがあります。もちもちした食感が魅力的です。

₩4,000 ≈ ¥427

アカザエビ

홍새우

赤い色の大きなアカザエビの握り寿司です。生のアカザエビ特有の濃厚で甘い味を感じられます。

₩4,000 ≈ ¥427

ウニ

우니

ウニをたっぷり乗せた握り寿司です。クリーミーな舌触りと海の濃厚な香りが口いっぱいに広がります。高級感のある味わいの逸品です。

₩9,000 ≈ ¥961

あん肝

안키모

(旬/季節)

アンコウの肝（あん肝）を蒸して乗せた握り寿司です。「海のフォアグラ」と呼ばれるほど香ばしく、まろやかな味わいが絶品です。

₩4,500 ≈ ¥481

アナゴ

아나고

アナゴを柔らかく煮て乗せた握り寿司です。甘いタレを塗って旨味を加えています。口の中で柔らかくほどける食感が良いです。

₩4,500 ≈ ¥481

フトマキ

후토마끼

(品切れ)

様々な刺身、卵、野菜などを入れて太く巻いた巻き寿司です。一口食べると、様々な食材が調和して豊かな味わいを生み出します。

₩4,800 ≈ ¥513

キュウリシソ巻き

큐리 시소마끼

(品切れ)

キュウリと香ばしいシソの葉を入れて作った巻き寿司です。爽やかで 깔끔한 맛で口の中を 정리するのに良いです。

₩4,500 ≈ ¥481

ホタテガイの貝柱

가리비 관자

ホタテガイの貝柱を使った握り寿司です。厚みがあり柔らかく、噛むほどに甘みが増します。軽く炙って香ばしさを加えることもあります。

₩4,500 ≈ ¥481

ズワイガニ

대게

(人気/BEST)

ズワイガニの身をほぐして乗せた握り寿司です。カニ身特有の甘みと柔らかい身質を楽しめます。

₩5,500 ≈ ¥587

光り物 (ひかりもの)

アジ

전갱이

青魚であるアジの握り寿司です。香ばしい脂の味と生姜、ネギなどの薬味が調和して、生臭さがなく 깔끔합니다。

₩4,200 ≈ ¥448

シマアジ

줄무늬 전갱이

高級アジ品種であるシマアジです。普通のアジよりも生臭さが少なく、食感がしっかりしていて香ばしいです。

₩4,500 ≈ ¥481

ブリ

방어

(旬/季節)

冬が旬のブリの握り寿司です。脂が乗って香ばしく、身が厚いので噛み応えがあります。

₩5,000 ≈ ¥534

カンパチ

잿방어

ブリに似ていますが、一年中味が良いカンパチです。ブリよりも食感がしっかりしていて、 깔끔한 맛が特徴です。

₩4,500 ≈ ¥481

アジ

청어

(人気/BEST)

小骨を丁寧に除去したニシン（アジ）の握り寿司です。青魚特有の濃厚な旨味と脂っこい香ばしさが優れています。

₩4,300 ≈ ¥459

コハダ

전어

秋のコノシロで有名な魚です。酢で軽く締め、旨味を引き出し、噛むほどに香ばしい味がします。

₩4,500 ≈ ¥481

サバ

고등어

新鮮なサバを酢締め（しめさば）にして乗せた握り寿司です。酸味とサバの脂っこい香ばしさが調和しています。

₩4,500 ≈ ¥481

マグロ (鮪)

赤身 (あかみ)

아카미

赤身 / あかみ

マグロの赤身の部分です。脂が少なく淡白で、マグロ本来の酸味を楽しめます。

₩4,300 ≈ ¥459

トロ

도로

マグロの腹身の部分です。脂が豊富にマーブル状になっており、口の中でとろけるような柔らかさと濃厚な香ばしさが特徴です。

₩6,300 ≈ ¥673

全メニュー (ぜんめにゅー)

(全メニュー) 準備できた全ての寿司メニューを1貫ずつお客様の数に合わせてご用意いたします。(*品切れのメニューは金額に含まれません。)

全メニューコース

전메뉴 코스

準備できた全ての寿司を1貫ずつ提供

メニューにある全ての握り寿司を一切れずつ味わえるコースメニューです。様々な握り寿司を一度に体験したい方におすすめです。品切れのメニューは除外して計算されます。

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.1

Google Mapsの評価7件

📍 9-1 Dokseodang-ro 8-gil, Yongsan District, Seoul, South Korea

Google Mapsで見る ↗

オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。誤情報を報告 ↗

近くのお店

ソウルで必ず食べたい料理

Kimchi

Samgyeopsal (Grilled Pork Belly)