스시사카바

Name: 스시사카바
Address: 9-1 Dokseodang-ro 8-gil, Yongsan District, Seoul, South Korea, 서울
Price range: ₩4000 - ₩99000

스시사카바는 1인 1주류가 필수 입니다. 18:00 - 23:30 (라스트오더 23:00)

★ 4.1 (7) 📍 9-1 Dokseodang-ro 8-gil, Yongsan District, Seoul, South Korea

주류 (Drinks)

스시사카바 주류 list

니혼슈 (日本酒)

사케

벤텐 쥰마이다이긴죠 겐슈 비젠오마치

오마치의 특별함 - '오마치' 품종의 사케 중 향미, 밸런스 모두 돋보이는 잘 만들어진 겐슈. 오마치가 가진 특유의 향과 부드러운 음미가 독특한 리듬감으로 완성. 정미율: 48% 주조미: 비젠오마치 (備前雄町) 원산지: 야마가타현 (山形県) 주도: +1

오마치 쌀을 사용하여 빚은 고급 일본 사케입니다. 쌀 본연의 깊은 감칠맛과 화려한 향이 조화를 이룹니다. 차갑게 식혀서 드시면 풍미가 더욱 살아납니다.

₩99,000

타카치요 카라구치 쥰마이 +19

은은하게, 칼칼하게 - 급하지 않게 찾아오는 카라이(辛い)가 좋다. 기분좋은 긴죠향을 지나 조금씩 쌓여가는 칼칼함이 식중의 물림을 막고 입안을 깔끔하게 정리해준다. 정미율: 65% 주조미: 미야마니시키 (美山錦) 원산지: 니이가타현 (新潟県) 주도: +19

단맛이 적고 깔끔한 맛이 특징인 초카라구치 사케입니다. 뒷맛이 개운하여 기름진 음식과 잘 어울립니다. 식사 중간에 입가심으로 마시기 좋습니다.

₩73,000

상선여수(죠젠 미즈노고토시) aqua 쥰마이

카라구치의 클래식 - 니이가타현 카라구치 니혼슈의 클래식. 직관적 알싸함과 칼칼함이 은은한 청주의 향과 만나 밸런스 좋게 완성. 정미율: 65% 주조미: 고하쿠만고쿠 (五百万石) 원산지: 니이가타현 (新潟県) 주도: +7

물처럼 맑고 깨끗한 맛을 지향하는 사케입니다. 목넘김이 매우 부드럽고 산뜻합니다. 사케를 처음 접하는 분들도 부담 없이 즐길 수 있습니다.

₩60,000

사카바 추천주

오늘의 추천 - 매주 스시사카바가 제안하는 그날의 추천주. 000원

가게에서 매주 엄선하여 제공하는 오늘의 추천 사케입니다. 계절이나 재료 수급에 따라 종류가 달라집니다. 직원에게 오늘의 술을 문의해주세요.

아쯔이미깡 (잔술)

겨울을 즐기는 방법 - 따끈한 사케 안 노랗게 피어난 '귤'. 겨울철 스시사카바를 훈훈하게 즐길 '뜨끈한' '귤-사케'. 몸을 녹이고 감기를 예방하는 따뜻한 궁합.

따뜻하게 데운 사케에 신선한 귤을 넣은 칵테일 스타일의 술입니다. 귤의 상큼한 향과 달콤함이 따뜻한 술에 배어들어 있습니다. 추운 날 몸을 녹이기에 좋습니다.

₩12,000

술안주 (おつまみ)

토리가츠 (2pcs)

닭고기살-후라이와 장시간 맛들인 코코넛 카레 (人気/BEST)

닭고기를 바삭하게 튀겨낸 커틀릿 요리입니다. 부드러운 닭고기와 진한 풍미의 코코넛 카레 소스가 어우러집니다. 식사 대용이나 든든한 안주로 좋습니다.

₩11,500

셀프 - 오뎅 (5pcs)

맛있게 불어난 오뎅 모리아와세. (*이용은 self입니다.)

다양한 종류의 어묵을 따뜻한 국물에 끓여낸 요리입니다. 직접 가져다 먹는 셀프 서비스 방식입니다. 담백한 국물과 쫄깃한 어묵이 술안주로 제격입니다.

₩9,500

생선조림

절묘한 소스와 생선의 궁합.

제철 생선을 간장 베이스 양념에 졸여낸 요리입니다. 짭조름하고 달콤한 양념이 생선살에 잘 배어 있습니다. 사케와 함께 곁들이기 좋은 안주입니다.

₩11,000

토마토 라멘

이국적 향미와 산미가 돋보이는 라멘. (新/NEW)

토마토 베이스의 붉은 국물 라멘입니다. 토마토의 상큼한 산미와 감칠맛이 어우러져 독특한 맛을 냅니다. 기호에 따라 고수를 넣어 더욱 이국적인 향을 즐길 수 있습니다.

₩10,000~

아지 후라이 (2pcs)

술안주의 클래식. 전갱이 후라이.

전갱이에 빵가루를 입혀 바삭하게 튀겨낸 요리입니다. 겉은 바삭하고 속살은 촉촉하며 담백합니다. 일본 이자카야의 대표적인 튀김 안주입니다.

₩10,000

가크니

저온 장시간 조린 돼지고기 간장조림. 190g ~ 240g

돼지고기를 간장 소스에 넣고 저온에서 오랫동안 삶은 요리입니다. 고기가 매우 부드러워 입안에서 녹는 듯한 식감을 줍니다. 짭짤한 맛이 술을 부릅니다.

₩9,500

카키 후라이

제철 '굴'후라이와 레몬타르타르소스 (旬/계절)

신선한 굴을 튀겨낸 계절 메뉴입니다. 바다의 향을 머금은 굴과 고소한 튀김옷이 조화를 이룹니다. 상큼한 레몬 타르타르 소스에 찍어 드세요.

₩10,000

스시 (すし)

흰살 생선 (しろみ)

도미

대표적인 흰살 생선인 도미 초밥입니다. 살이 단단하고 찰진 식감이 특징입니다. 씹을수록 은은한 단맛이 배어 나옵니다.

₩4,000

광어 지느러미

광어의 지느러미 부위인 엔가와 초밥입니다. 지방이 풍부하여 고소한 맛과 오독오독 씹히는 독특한 식감이 일품입니다.

₩4,500

광어

한국인이 가장 즐겨 먹는 광어 초밥입니다. 담백하고 깔끔한 맛으로 호불호 없이 즐길 수 있습니다. 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 좋습니다.

₩4,000

벤자리

(人気/BEST)

여름이 제철인 흰살 생선 벤자리 초밥입니다. 적당한 지방과 감칠맛이 있어 인기가 많습니다. 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

₩4,300

쥐치

쥐치라는 생선을 올린 초밥입니다. 살이 단단하고 쫄깃하며 씹는 맛이 좋습니다. 담백한 맛이 특징입니다.

₩4,000

새끼붉돔

어린 붉돔을 사용한 초밥입니다. 부드러운 살결과 섬세한 맛이 특징입니다. 껍질을 살짝 익혀 식감을 살리기도 합니다.

₩4,500

금태

시가 (Market Price)

고급 생선인 금태(눈볼대) 초밥입니다. 지방이 매우 풍부하여 입안에서 녹는 듯한 부드러움과 진한 고소함을 느낄 수 있습니다. 보통 껍질을 살짝 불에 그을려 향을 냅니다.

그외 초밥 (その他のすし)

한치

부드러운 한치를 올린 초밥입니다. 일반 오징어보다 훨씬 부드럽고 달큰한 맛이 납니다. 쫀득한 식감이 매력적입니다.

₩4,000

홍새우

붉은 빛깔의 큼직한 홍새우 초밥입니다. 익히지 않은 생새우 특유의 녹진하고 달콤한 맛을 느낄 수 있습니다.

₩4,000

우니

성게알(우니)을 듬뿍 올린 초밥입니다. 크리미한 질감과 바다의 진한 향이 입안 가득 퍼집니다. 고급스러운 맛의 별미입니다.

₩9,000

안키모

(旬/제철)

아귀 간(안키모)을 쪄서 올린 초밥입니다. '바다의 푸아그라'라고 불릴 정도로 고소하고 부드러운 맛이 일품입니다.

₩4,500

아나고

붕장어(바다장어)를 부드럽게 익혀 올린 초밥입니다. 달콤한 타레 소스를 발라 감칠맛을 더했습니다. 입안에서 부드럽게 부서지는 식감이 좋습니다.

₩4,500

후토마끼

(매진)

다양한 회와 계란, 채소 등을 넣어 굵게 말아낸 김초밥입니다. 한 입에 넣으면 여러 재료가 어우러져 풍성한 맛을 냅니다.

₩4,800

큐리 시소마끼

(매진)

오이와 향긋한 시소 잎을 넣어 만든 김초밥입니다. 상큼하고 깔끔한 맛으로 입안을 정리하기 좋습니다.

₩4,500

가리비 관자

가리비의 조개관자를 사용한 초밥입니다. 두툼하고 부드러우며 씹을수록 단맛이 우러나옵니다. 살짝 구워 불향을 입히기도 합니다.

₩4,500

대게

(人気/BEST)

대게 살을 발라 올린 초밥입니다. 게살 특유의 달큰한 맛과 부드러운 결을 즐길 수 있습니다.

₩5,500

등푸른 생선 (光り物)

전갱이

등푸른 생선인 전갱이 초밥입니다. 고소한 지방의 맛과 생강, 파 등의 고명이 어우러져 비리지 않고 깔끔합니다.

₩4,200

줄무늬 전갱이

고급 전갱이 품종인 줄무늬 전갱이(시마아지)입니다. 일반 전갱이보다 비린 맛이 적고 식감이 탄탄하며 고소합니다.

₩4,500

방어

(旬/제철)

겨울철이 제철인 방어 초밥입니다. 기름기가 올라 고소하고 살이 두툼하여 씹는 맛이 일품입니다.

₩5,000

잿방어

방어와 비슷하지만 사계절 맛이 좋은 잿방어(칸파치)입니다. 방어보다 식감이 단단하고 깔끔한 맛이 특징입니다.

₩4,500

청어

(人気/BEST)

잔가시를 꼼꼼히 제거한 청어 초밥입니다. 등푸른 생선 특유의 진한 감칠맛과 기름진 고소함이 뛰어납니다.

₩4,300

전어

가을 전어로 유명한 생선입니다. 식초에 살짝 절여 감칠맛을 끌어올렸으며 씹을수록 고소한 맛이 납니다.

₩4,500

고등어

신선한 고등어를 초절임(시메사바)하여 올린 초밥입니다. 새콤한 맛과 고등어의 기름진 고소함이 조화를 이룹니다.

₩4,500

참치 (鮪)

아카미

赤身 / あかみ

참치의 붉은 살코기 부위입니다. 지방이 적어 담백하고 깔끔하며 참치 본연의 산미를 즐길 수 있습니다.

₩4,300

도로

참치의 뱃살 부위입니다. 지방이 풍부하게 마블링되어 있어 입안에서 살살 녹는 부드러움과 진한 고소함이 특징입니다.

₩6,300

전메뉴 (全部)

(전메뉴) 준비된 모든 스시 메뉴들을 1pcs씩 손님분들 수에 맞춰 준비해 드립니다. (*소진된 메뉴는 금액에 포함되지 않습니다.)

전메뉴 코스

준비된 모든 스시를 1피스씩 제공

메뉴판에 있는 모든 초밥을 한 점씩 맛볼 수 있는 코스 메뉴입니다. 다양한 초밥을 한 번에 경험하고 싶은 분들에게 추천합니다. 품절된 메뉴를 제외하고 계산됩니다.

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매장 정보

★

4.1

Google Maps 평점 7개

📍 9-1 Dokseodang-ro 8-gil, Yongsan District, Seoul, South Korea

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