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스시고메이

寿司グルメが美味しい理由 店内で使用する醤油、出汁、全てのソースは自家製で、人工甘味料の味はしません。安価な粉わさびではなく、生わさびを使用しています。わさびを寿司の上に少し乗せると、風味がより豊かになります。 熟成魚と活魚の違い 熟成魚と獲れたての活魚には多くの違いがあります。韓国人の多くは味も重要ですが、食感をより重視する人が多いです。魚を獲ってすぐに食べる活魚は、肉質がコリコリとした噛み応えがあるのが特徴です。一方、熟成魚は柔らかく、食感がプリプリとして、ねっとりとした粘り気が出るのが特徴です。

刺身

サーモン刺身
연어 사시미
新鮮な生のサーモン刺身を厚切りにしました。濃厚で脂が乗った風味と、口の中でとろけるような柔らかい食感が特徴です。醤油とわさびでお楽しみください。
₩25,000 ≈ ¥2,670
盛り合わせ刺身
모듬 사시미
様々な季節の魚を使った新鮮な刺身の盛り合わせ。様々な食感と風味を提供します。シェアに最適です。
₩30,000 ≈ ¥3,203

ロール

カリフォルニアロール
캘리포니아 롤
カニカマ、アボカド、キュウリが入った寿司ロール。マヨネーズやいくらがトッピングされています。世界中で人気のマイルドでクリーミーな味わいです。
₩7,500 ≈ ¥801
ダイナマイトロール
다이너마이트 롤
魚介類が入り、スパイシーなソースがトッピングされたスパイシーな寿司ロール。濃厚で刺激的な味わいです。
₩8,500 ≈ ¥908
うなぎロール
장어 롤
グリルした淡水ウナギ(うなぎ)と甘い醤油グレーズがトッピングまたは詰められた寿司ロール。濃厚で風味豊かで、わずかに甘いです。
₩9,000 ≈ ¥961

サーモンの丼
연어덮밥
新鮮なサーモンのスライスが乗った丼。玉ねぎとわさびで飾られることが多いです。ご飯とトッピングを混ぜるか、サーモンとご飯を一緒に食べます。
₩7,500 ≈ ¥801
チキンドン
치킨덮밥
香ばしい調理済みチキンが乗った丼。照り焼き風のグレーズやマヨネーズがかかっていることが多いです。ボリュームがありシンプルな食事です。
₩8,500 ≈ ¥908
刺身丼
회덮밥
新鮮な魚の切り身と野菜が乗った丼。混ぜるためのスパイシーなコチュジャンソースが添えられています。爽やかでスパイシーです。
₩10,000 ≈ ¥1,068
特製刺身丼
특회덮밥
刺身丼のプレミアムバージョンで、より高品質な魚の切り身やより大きなポーションが含まれている可能性が高いです。野菜とスパイシーソースが添えられます。
₩10,000 ≈ ¥1,068

きつねうどん
기쯔네우동
厚切りの小麦麺と甘く味付けされた油揚げが特徴の日本のうどんスープ。出汁はマイルドで風味豊かです。
₩6,000 ≈ ¥641
冷たいそば
냉모밀
冷たいそば。冷たい醤油ベースのつけ汁で提供されます。爽やかで風味豊かで、暑い日や食後に最適です。
₩6,000 ≈ ¥641
天ぷらうどん
튀김우동
カリカリの天ぷら(エビや野菜などの揚げ衣)がトッピングされたうどんスープ。天ぷらが風味豊かな出汁にコクを加えます。
₩8,000 ≈ ¥854
天ぷらそば
튀김모밀
そば麺。カリカリの天ぷらが添えられているか、上に乗っています。スタイルによって冷たいか温かいかで提供されます。
₩8,000 ≈ ¥854
焼きうどん
야끼우동
太い小麦麺を野菜や肉または魚介類と共に香ばしいソースで炒めたもの。噛み応えのある食感と、濃厚でスモーキーな風味です。
₩8,000 ≈ ¥854
長崎ちゃんぽん
나가사끼짬뽕
豚骨ベースの出汁、魚介類、野菜を使った濃厚な麺スープ。長崎発祥で、クリーミーで風味豊か、時には少しスパイシーです。
₩9,000 ≈ ¥961

キンマリ

とびこ
날치알
とびこの手巻き寿司または軍艦寿司。いくらが口の中で弾け、塩辛く新鮮な海の風味を提供します。
₩1,000 ≈ ¥107
うなぎ
장어
うなぎの手巻き寿司または軍艦寿司。甘い醤油ダレでグリルしたうなぎを海苔とご飯で巻いています。
₩2,000 ≈ ¥214

おつまみ

魚の頭の煮付け
생선머리조림
大根と野菜と共に醤油ベースのタレで煮込んだ魚の頭の煮付け。身は柔らかく風味豊かで、アジア料理の珍味です。
₩10,000 ≈ ¥1,068
焼き魚
생선구이
丸ごと魚またはフィレのグリル。魚本来の味を引き出すシンプルな調理法。皮はパリッと、身はジューシーです。
₩15,000 ≈ ¥1,602
メロのグリル
메로구이
パタゴニア産 toothfish(メロ)のグリル。非常にバターのような、濃厚で柔らかい食感が特徴です。高級なグリル料理です。
₩20,000 ≈ ¥2,136
エビの天ぷら
새우튀김
軽いサクサクの衣で揚げたエビの天ぷら。ディップソースが添えられます。香ばしくカリカリです。
₩10,000 ≈ ¥1,068

アルコール飲料

チャミスル
참이슬
韓国で最も人気のあるソジュブランド。クリアでニュートラルな味わいの蒸留酒。冷やして飲むのが最適です。
₩4,000 ≈ ¥427
チョウムチョロム
처음처럼
アルカリ水で作られた人気のソジュブランドで、まろやかな味わいが特徴です。アルコール度数は約16〜17%のクリアなスピリッツです。
₩4,000 ≈ ¥427
ビール
맥주
標準的な韓国のラガービール。クリスピーで炭酸があり、爽やかです。一般的にはCass、Hite、Terraなどのブランドです。
₩4,000 ≈ ¥427
大砲
대포
マッコリ。通常、より大きな容器またはボトルで提供される韓国の米酒または日本酒の一種です。滑らかでマイルドです。
₩6,000 ≈ ¥641
大関カップ
대관컵
カップ酒(大関など)。グラスに入った一人前の日本酒です。
₩8,000 ≈ ¥854
がんばれ父さん
간바레오토상
人気の日本の酒「がんばれ父さん」。軽くてドライで飲みやすいです。グループで楽しむことが多いです。
₩30,000 ≈ ¥3,203
純米 750
준마이 750
純米酒 750ml。アルコール添加なしの純米酒。米の風味が際立つ、より豊かな風味プロファイルです。
₩35,000 ≈ ¥3,737
チョンハ
청하
日本酒に似た、クリアで洗練された韓国の米酒ですが、ソジュよりも甘くマイルドです。非常に滑らかで刺身によく合います。
₩5,000 ≈ ¥534
クラウド
클라우드
kloud(クラウド)ビール。100%麦芽を使用した韓国のプレミアムラガー。標準的なラガーよりも濃厚でクリーミーです。
₩5,000 ≈ ¥534
アサヒ
아사히
アサヒスーパードライ。キレのあるクリアな後味と高い爽快感で知られる日本のビールです。
₩7,000 ≈ ¥747
ハイネケン
하이네켄
ハイネケン。世界的に人気のあるオランダのペールラガーで、わずかに苦味のある独特の味わいです。
₩8,000 ≈ ¥854
ソフトドリンク
음료
コーラ、サイダー(レモンライムソーダ)、ファンタなどのソフトドリンク。
₩2,000 ≈ ¥214

寿司グルメ定食

コース料理 2名様分
코스요리 2인
刺身、煮物、寿司6貫、天ぷら、うどんまたはそば
2名様向けのフルコース。刺身、煮物、寿司、天ぷら、麺類(うどんまたはそば)の選択が含まれます。
₩50,000~ ≈ ¥5,339

寿司

グルメ寿司 10貫
고메이초밥 10pcs
グルメ寿司セット10貫。新鮮な魚介類と酢飯の標準的なセレクションです。
₩11,000 ≈ ¥1,175
特選寿司 12貫
특선초밥 12pcs
12貫の特別な寿司セット。標準セットよりも豊富な種類の魚を使用しています。
₩15,000 ≈ ¥1,602
スペシャル寿司 14貫
스페셜초밥 14pcs
高級スペシャル寿司セット14貫。うなぎ、高級魚の切り身、貝類などの高級食材が含まれている可能性が高いです。
₩19,000 ≈ ¥2,029
ヒラメ寿司 6貫
광어초밥 6pcs
平目(ヒラメ)寿司6貫。クリーンで繊細な風味と噛み応えのある食感が特徴の定番白身魚です。
₩11,000 ≈ ¥1,175
サーモン寿司 6貫
연어초밥 6pcs
サーモン寿司6貫。濃厚で脂が乗っており、柔らかい。口の中でとろけるような食感が人気です。
₩10,000 ≈ ¥1,068
甘エビ寿司 6貫
초새우초밥 6pcs
茹でエビ寿司6貫。エビは調理され、ご飯の上で開かれています。甘くてしっかりした食感です。
₩8,000 ≈ ¥854
メカジキ寿司 6貫
황새치초밥 6pcs
メカジキ寿司6貫。しっかりした食感とミルキーで濃厚な脂が特徴です。
₩15,000 ≈ ¥1,602
寿司6貫 + うどんまたはそば
초밥 6pcs + 우동 or 모밀
寿司6貫と麺類(うどんまたはそば)の選択が含まれるお得なセット。手軽なランチに最適です。
₩11,000~ ≈ ¥1,175

単品 2貫

ヒラメ
광어
ヒラメ寿司、2貫。クリーンで噛み応えのある白身魚です。
₩4,000 ≈ ¥427
サーモン
연어
サーモン寿司、2貫。柔らかく脂が乗っています。
₩3,500 ≈ ¥374
サーモン腹身
연어뱃살
サーモン腹身寿司、2貫。サーモンの最も脂が乗っていて柔らかい部分です。
₩4,500 ≈ ¥481
生エビ
생새우
生エビ寿司、2貫。甘くて粘り気のある食感です。
₩4,000 ≈ ¥427
ステーキ
스테이크
ビーフステーキ寿司、2貫。軽く炙った牛肉をご飯に乗せています。
₩3,500 ≈ ¥374
甘エビ
초새우
茹でエビ寿司、2貫。定番の調理済みエビです。
₩3,000 ≈ ¥320
醤油漬けエビ
간장새우
醤油漬けエビ寿司、2貫。風味豊かな醤油に漬け込んだ生エビです。
₩5,000 ≈ ¥534
うなぎ
장어
うなぎ寿司、2貫。甘いタレでグリルされています。
₩5,000 ≈ ¥534
マグロ
참치
マグロ寿司、2貫。深い風味を持つ赤身の魚です。
₩6,000 ≈ ¥641
メカジキ
황새치
メカジキ寿司、2貫。白身魚で脂が乗っています。
₩4,500 ≈ ¥481
うに
성게알
うに寿司、2貫。クリーミーで海の風味がするカスタードのような食感です。
₩6,000 ≈ ¥641
たこわさび
타코와사비
たこわさび軍艦寿司、2貫。刻んだ生のタコをピリ辛のわさびで和えています。
₩4,000 ≈ ¥427
도미
鯛寿司、2貫。繊細な甘みを持つしっかりした白身魚です。
₩5,000 ≈ ¥534

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