비금도 청담점

比金島（ピグムド）の特産物を使ったコース料理です。マサエギ、刺身、生肉、チヂミ、焼き物、和え物、テナガダコなど、様々な南道（남도）料理が順に提供されます。季節によって構成が変わる場合があります。

薄切りにした韓牛アロンサテ（牛スネ肉）に卵衣をつけて焼いたチヂミです。香ばしく柔らかい肉質が特徴で、ネギ和えやキムチと共に食べるとさらに美味しくなります。

下処理したアワビに卵衣をつけて焼いた料理です。アワビ特有のプリプリしながらも柔らかい食感と香ばしい風味を楽しめる高級おつまみです。

発酵させたガンギエイに衣をつけて焼いたチヂミです。加熱するとガンギエイ特有のツンとした香りがさらに強まり、独特の風味と柔らかい食感を楽しめます。

細かく刻んだテナガダコを入れて焼いたチヂミです。テナガダコのプリプリした食感と香ばしい風味が調和し、食事のおかずや酒のつまみに良いです。

新鮮な牡蠣に卵衣をつけて香ばしく焼き上げた料理です。牡蠣の濃厚な海の香りとかぐわしい風味が特徴で、柔らかい食感です。

白身魚であるスケトウダラ（대구）のすり身を焼いたチヂミです。生臭さがなく淡白で柔らかく、刺激的でないため気軽に楽しめます。

ホタテ貝柱（ガイバシ）を薄切りにして焼いたチヂミです。貝柱の甘みと柔らかい食感が絶妙な高級チヂミ料理です。

韓牛のアロンサテ（牛スネ肉）部位を柔らかく茹でた、スユク（茹で肉）のような料理の可能性が高いです。プリプリしながらも淡白な肉質を楽しめる逸品です。

ユクジョン（牛肉のチヂミ）を含め、4種類のチヂミが提供される盛り合わせ料理です。お食事の後にはテンジャンチゲ（味噌鍋）と、様々な南道（남도）式おかず、おこげご飯が提供されます。

生きたテナガダコを細かく刻み、ごま油やごまなどで味付けした料理です。プリプリとした食感と香ばしい風味を楽しめます。

新鮮なサンナクチ（生テナガダコ）を食べやすい大きさに切った刺身です。ごま油につけて食べると、テナガダコ本来の味を最もよく感じられます。

軽く茹でたテナガダコを、各種野菜と甘辛いヤンニョムで和えた料理です。テナガダコの柔らかい食感とヤンニョムの旨味が調和しています。

テナガダコと各種野菜を入れて澄まし汁仕立てにしたスープ料理です。スープはすっきりとして清々しく、テナガダコは柔らかいです。

テナガダコと野菜を辛いヤンニョムで炒めた料理です。辛くて刺激的な味で、ご飯と混ぜて食べたり、お酒のおつまみとして人気があります。

冬の味覚であるマサエギ（海藻）を入れて煮込んだスープです。海の香りが満ちており、食感が非常に柔らかく、スープはすっきりしています。

秋が旬のコノシロ（전어）を骨ごとぶつ切りにした刺身（セコシ）です。噛むほどに香ばしさが増し、コリコリとした食感が楽しめます。

秋のコノシロ（전어）を各種野菜と共にコチュジャンベースのヤンニョムで和えた料理です。甘酸っぱく辛い味が食欲をそそります。

벌교（ボルギョ）産のクロハマグリを茹でた料理です。プリプリとした食感と、潮の香りがそのまま感じられます。

茹でたクロハマグリの上に、醤油ベースのヤンニョムを乗せた料理です。ご飯のおかずやお酒のおつまみにぴったりです。

冬の間、サンマやニシン（청어）を凍らせたり溶かしたりを繰り返して乾燥させた食品です。モチモチした食感と香ばしい風味が特徴で、海苔、わかめ、ニラなどと共に巻いて食べます。

新鮮な生牡蠣を辛いヤンニョムと野菜で和えた料理です。牡蠣の爽やかな味とヤンニョムの調和が良いです。

旬を迎えて身が大きく新鮮な牡蠣を生で楽しむ料理です。「海のミルク」と呼ばれるほど栄養価が高く、風味が良いです。

鳥のくちばしのような形をした貝で、冬が旬です。身が厚く甘く、プリプリとした食感が絶妙です。主にしゃぶしゃぶや茹でて食べます。

冬から春にかけて美味しいイイダコ料理です。茹でたり炒めたりして食べ、柔らかくプリプリした食感が良いです。

川の河口で育つ巨大な牡蠣です。一般的な牡蠣よりもはるかに大きく、味が濃厚で、主に晩冬から春にかけて味わえます。

発酵させたガンギエイ、茹でた豚肉のスユク（茹で肉）、熟成白菜キムチを一緒に巻いて食べる料理です。三つの食材の味が調和し、独特の風味を生み出します。

発酵させたガンギエイを蒸した料理です。蒸す過程でガンギエイ特有のアンモニア臭が強まり、もやしやセリなどを添えて食べます。

最高級とされる黒山島（フクサンド）産のガンギエイです。一般的なガンギエイよりもモチモチした食感と深い風味が特徴です。

魚を骨ごとぶつ切りにした刺身です。骨のコリコリとした食感と、噛むほどに香ばしさが増す味わいを楽しめます。

高級海産物であるアワビを刺身や茹でたものなどで調理したメニューです。コリコリとした食感と海の香りが絶妙です。

プリプリしたツブ貝を茹でたり、和え物で提供する料理です。食感が良く淡白で、お酒のおつまみとして人気があります。

갈치（太刀魚）と大根、じゃがいもなどを辛いヤンニョムで煮込んだ料理です。柔らかい太刀魚の身とピリ辛のヤンニョムがご飯泥棒です。

淡白で生臭さの少ないデクザ（병어）を辛く煮込んだ料理です。身が柔らかく、口の中でとろけるような食感を与えます。

大型のイシモチ科の魚であるデクザ（병어）を使った煮込みまたは刺身料理です。一般的なイシモチよりも身が厚く脂が乗っており、香ばしい風味が強いです。

海風で干したニベ（조기）を麦の壺に入れて熟成させたクルビ（干し魚）料理です。モチモチして塩辛く、冷たい緑茶水にご飯を浸して一緒に食べると絶品です。

香ばしい田舎風のテンジャンチゲ（味噌鍋）です。深く濃厚なスープの味が特徴で、ご飯と一緒に食べるのに適した食事メニューです。

米を52%も削って醸した高級清酒です。すっきりとした澄んだ味わいとほのかな香りが特徴です。

覆盆子（ボクブンジャ）で醸した果実酒を陶器瓶に詰めた製品です。甘くて濃厚な味わいです。

リンゴの蒸留原液などを使用し、オーク樽で熟成させた蒸留酒です。

オーク樽で10年以上熟成させた原液を使用したプレミアム焼酎です。

アルコール度数41度の高アルコール度数を持つ蒸留式焼酎です。深い風味とすっきりとした後味が特徴です。

アルコール度数25度の蒸留式焼酎で、まろやかな口当たりと米の風味を感じられます。

アルコール度数17度の軽やかな度数で楽しめる蒸留式焼酎です。

国内産もち米で醸し、熟成させた薬酒（ヤクチュ）です。

様々な韓方薬材を入れて醸した伝統的な薬酒（ヤクチュ）です。

覆盆子（ボクブンジャ）で作った甘い果実酒です。

すっきりとした澄んだ味わいの清酒です。刺身や海産物によく合います。

チピョン醸造所が生産するマッコリです。甘くて柔らかい味わいが特徴の濁り酒です。

韓国を代表するラガービールの一つです。爽快感が強いです。

豊かなモルトの風味が特徴の韓国ビールです。

ピリッとした辛味が強い、韓国の大衆的なラガービールです。

水で割っていない濃厚な味わいを強調する韓国ビールです。

韓国で最も人気のある焼酎ブランドの一つです。

赤ワインです。

赤ワインです。

チリ産のプレミアム赤ワインで、韓国で人気があります。

アルゼンチンのマルベック種で作られた赤ワインです。