비금도 청담점

Name: 비금도 청담점
Address: ソウル
Price range: ₩9000 - ₩150000

★ 4.0 (128)

南道（남도）特選料理

比金島（ピグムド）コース料理

비금도 코스요리

マサエギ→刺身→生肉→盛り合わせチヂミ→焼き物→和え物→テナガダコ季節によって料理が変動する場合があります。

比金島（ピグムド）の特産物を使ったコース料理です。マサエギ、刺身、生肉、チヂミ、焼き物、和え物、テナガダコなど、様々な南道（남도）料理が順に提供されます。季節によって構成が変わる場合があります。

₩110,000 ≈ ¥11,746

ユクジョン（牛肉のチヂミ）

육전

昔、王様が召し上がっていた料理で、ネビオニ（焼き肉）と共に最高の料理として伝えられてきました（韓牛のアロンサテ（牛スネ肉）部位で、肉質が柔らかく味が優れた料理で、料理長が強くお勧めする当店を代表するメニューです。ネギとキムチを添えてお召し上がりいただくと美味しくいただけます。）

薄切りにした韓牛アロンサテ（牛スネ肉）に卵衣をつけて焼いたチヂミです。香ばしく柔らかい肉質が特徴で、ネギ和えやキムチと共に食べるとさらに美味しくなります。

₩42,000 ≈ ¥4,485

アワビのチヂミ

전복전

莞島（ワンド）の清浄海域で獲れたアワビを、料理長が直接調理した最高級のおつまみ料理

下処理したアワビに卵衣をつけて焼いた料理です。アワビ特有のプリプリしながらも柔らかい食感と香ばしい風味を楽しめる高級おつまみです。

₩42,000 ≈ ¥4,485

ガンギエイのチヂミ

홍어전

発酵させたガンギエイに衣をつけて焼いたチヂミです。加熱するとガンギエイ特有のツンとした香りがさらに強まり、独特の風味と柔らかい食感を楽しめます。

₩42,000 ≈ ¥4,485

テナガダコのチヂミ

낙지전

木浦（モクポ）の足長ダコ（セバルナクチ）を細かく刻んで美味しく調理した料理。食事にもお酒のおつまみにも適しています。

細かく刻んだテナガダコを入れて焼いたチヂミです。テナガダコのプリプリした食感と香ばしい風味が調和し、食事のおかずや酒のつまみに良いです。

₩42,000 ≈ ¥4,485

牡蠣のチヂミ

굴전

タンパク質が豊富で風味が香ばしい料理

新鮮な牡蠣に卵衣をつけて香ばしく焼き上げた料理です。牡蠣の濃厚な海の香りとかぐわしい風味が特徴で、柔らかい食感です。

₩42,000 ≈ ¥4,485

スケトウダラ（대구）のチヂミ

대구전

淡白で低カロリーな料理

白身魚であるスケトウダラ（대구）のすり身を焼いたチヂミです。生臭さがなく淡白で柔らかく、刺激的でないため気軽に楽しめます。

₩40,000 ≈ ¥4,271

ホタテ貝柱のチヂミ

가이바시전

比金島（ピグムド）の清浄海域で採取した、美食家のためのホタテ貝柱料理

ホタテ貝柱（ガイバシ）を薄切りにして焼いたチヂミです。貝柱の甘みと柔らかい食感が絶妙な高級チヂミ料理です。

₩40,000 ≈ ¥4,271

アロンサテ（牛スネ肉）

아롱사태

全南（チョンナム）咸平（ハムピョン）で飼育された韓牛の最高級部位を使った特別な料理

韓牛のアロンサテ（牛スネ肉）部位を柔らかく茹でた、スユク（茹で肉）のような料理の可能性が高いです。プリプリしながらも淡白な肉質を楽しめる逸品です。

₩42,000 ≈ ¥4,485

盛り合わせチヂミ

모듬전

（ユクジョン（牛肉のチヂミ）を含む4種類、2人前基準） ※お食事の後には、10種類のおかずと田舎味噌鍋、南道の珍味おかず、おこげご飯が提供されます。

ユクジョン（牛肉のチヂミ）を含め、4種類のチヂミが提供される盛り合わせ料理です。お食事の後にはテンジャンチゲ（味噌鍋）と、様々な南道（남도）式おかず、おこげご飯が提供されます。

₩110,000 ≈ ¥11,746

タコ料理

サンナクチタンタン（生テナガダコの細切り和え）

산낙지탕탕

生きたテナガダコを細かく刻み、ごま油やごまなどで味付けした料理です。プリプリとした食感と香ばしい風味を楽しめます。

₩70,000 ≈ ¥7,475

サンナクチ（生テナガダコ）

산낙지

新鮮なサンナクチ（生テナガダコ）を食べやすい大きさに切った刺身です。ごま油につけて食べると、テナガダコ本来の味を最もよく感じられます。

₩70,000 ≈ ¥7,475

ヨンポムチム（タコと野菜の和え物）

연포무침

軽く茹でたテナガダコを、各種野菜と甘辛いヤンニョムで和えた料理です。テナガダコの柔らかい食感とヤンニョムの旨味が調和しています。

₩70,000 ≈ ¥7,475

ヨンポタン（タコと野菜の澄まし汁）

연포탕

テナガダコと各種野菜を入れて澄まし汁仕立てにしたスープ料理です。スープはすっきりとして清々しく、テナガダコは柔らかいです。

₩100,000 ≈ ¥10,678

テナガダコの炒め物

낙지볶음

テナガダコと野菜を辛いヤンニョムで炒めた料理です。辛くて刺激的な味で、ご飯と混ぜて食べたり、お酒のおつまみとして人気があります。

₩100,000 ≈ ¥10,678

季節料理

マサエギ（海藻）スープ（冬）

매생이탕(겨울)

冬の味覚であるマサエギ（海藻）を入れて煮込んだスープです。海の香りが満ちており、食感が非常に柔らかく、スープはすっきりしています。

₩35,000 ≈ ¥3,737

コノシロの刺身（秋）

전어회(가을)

秋が旬のコノシロ（전어）を骨ごとぶつ切りにした刺身（セコシ）です。噛むほどに香ばしさが増し、コリコリとした食感が楽しめます。

₩60,000 ≈ ¥6,407

コノシロ（전어）の和え物（秋）

전어무침(가을)

秋のコノシロ（전어）を各種野菜と共にコチュジャンベースのヤンニョムで和えた料理です。甘酸っぱく辛い味が食欲をそそります。

₩60,000 ≈ ¥6,407

ボルギョ（ 벌교）産クロハマグリの蒸し物（冬）

벌교꼬막찜(겨울)

벌교（ボルギョ）産のクロハマグリを茹でた料理です。プリプリとした食感と、潮の香りがそのまま感じられます。

₩55,000 ≈ ¥5,873

味付けハマグリ（冬）

양념꼬막(겨울)

茹でたクロハマグリの上に、醤油ベースのヤンニョムを乗せた料理です。ご飯のおかずやお酒のおつまみにぴったりです。

₩55,000 ≈ ¥5,873

グァメギ（冬）

과메기(겨울)

冬の間、サンマやニシン（청어）を凍らせたり溶かしたりを繰り返して乾燥させた食品です。モチモチした食感と香ばしい風味が特徴で、海苔、わかめ、ニラなどと共に巻いて食べます。

₩55,000 ≈ ¥5,873

牡蠣の和え物（冬）

굴무침(겨울)

新鮮な生牡蠣を辛いヤンニョムと野菜で和えた料理です。牡蠣の爽やかな味とヤンニョムの調和が良いです。

₩66,000 ≈ ¥7,048

生牡蠣（冬）

생굴(겨울)

旬を迎えて身が大きく新鮮な牡蠣を生で楽しむ料理です。「海のミルク」と呼ばれるほど栄養価が高く、風味が良いです。

₩66,000 ≈ ¥7,048

ホコホコ貝（冬）

새조개(겨울)

鳥のくちばしのような形をした貝で、冬が旬です。身が厚く甘く、プリプリとした食感が絶妙です。主にしゃぶしゃぶや茹でて食べます。

イイダコ（冬）

쭈꾸미(겨울)

冬から春にかけて美味しいイイダコ料理です。茹でたり炒めたりして食べ、柔らかくプリプリした食感が良いです。

オオガイ（桜貝）（冬）

벚굴(겨울)

川の河口で育つ巨大な牡蠣です。一般的な牡蠣よりもはるかに大きく、味が濃厚で、主に晩冬から春にかけて味わえます。

ガンギエイ料理

サムハプ（ガンギエイ・豚肉・キムチの三合）

삼합

発酵させたガンギエイ、茹でた豚肉のスユク（茹で肉）、熟成白菜キムチを一緒に巻いて食べる料理です。三つの食材の味が調和し、独特の風味を生み出します。

₩100,000 ≈ ¥10,678

ガンギエイの蒸し物

홍어찜

発酵させたガンギエイを蒸した料理です。蒸す過程でガンギエイ特有のアンモニア臭が強まり、もやしやセリなどを添えて食べます。

₩110,000 ≈ ¥11,746

黒山島（フクサンド）のガンギエイ

흑산홍어

最高級とされる黒山島（フクサンド）産のガンギエイです。一般的なガンギエイよりもモチモチした食感と深い風味が特徴です。

おつまみ料理

セコシ（骨ごとぶつ切り刺身）

세꼬시

魚を骨ごとぶつ切りにした刺身です。骨のコリコリとした食感と、噛むほどに香ばしさが増す味わいを楽しめます。

₩120,000 ≈ ¥12,814

アワビ

전복

高級海産物であるアワビを刺身や茹でたものなどで調理したメニューです。コリコリとした食感と海の香りが絶妙です。

ツブ貝

골뱅이

プリプリしたツブ貝を茹でたり、和え物で提供する料理です。食感が良く淡白で、お酒のおつまみとして人気があります。

₩88,000 ≈ ¥9,397

煮込み

갈치（太刀魚）の煮込み

갈치조림

갈치（太刀魚）と大根、じゃがいもなどを辛いヤンニョムで煮込んだ料理です。柔らかい太刀魚の身とピリ辛のヤンニョムがご飯泥棒です。

デクザ（병어）の煮込み

병어조림

淡白で生臭さの少ないデクザ（병어）を辛く煮込んだ料理です。身が柔らかく、口の中でとろけるような食感を与えます。

デクザ（병어）

덕자

大型のイシモチ科の魚であるデクザ（병어）を使った煮込みまたは刺身料理です。一般的なイシモチよりも身が厚く脂が乗っており、香ばしい風味が強いです。

食事

麦麹で干した魚（クルビ）

보리굴비

海風で干したニベ（조기）を麦の壺に入れて熟成させたクルビ（干し魚）料理です。モチモチして塩辛く、冷たい緑茶水にご飯を浸して一緒に食べると絶品です。

₩70,000 ≈ ¥7,475

田舎味噌

시골된장

香ばしい田舎風のテンジャンチゲ（味噌鍋）です。深く濃厚なスープの味が特徴で、ご飯と一緒に食べるのに適した食事メニューです。

₩30,000 ≈ ¥3,203

酒類

ソルファ（清酒）

설화

米を52%も削って醸した高級清酒です。すっきりとした澄んだ味わいとほのかな香りが特徴です。

₩99,000 ≈ ¥10,571

覆盆子（ボクブンジャ）陶器（果実酒）

복분자도자기

覆盆子（ボクブンジャ）で醸した果実酒を陶器瓶に詰めた製品です。甘くて濃厚な味わいです。

₩99,000 ≈ ¥10,571

熟成蒸留酒コン（혼）

숙성증류주 혼

リンゴの蒸留原液などを使用し、オーク樽で熟成させた蒸留酒です。

₩38,000 ≈ ¥4,058

イルプムジンロ（プレミアム焼酎）

일품진로

オーク樽で10年以上熟成させた原液を使用したプレミアム焼酎です。

₩38,000 ≈ ¥4,058

ファヨ41（高アルコール度数焼酎）

화요41

アルコール度数41度の高アルコール度数を持つ蒸留式焼酎です。深い風味とすっきりとした後味が特徴です。

₩66,000 ≈ ¥7,048

ファヨ25（焼酎）

화요25

アルコール度数25度の蒸留式焼酎で、まろやかな口当たりと米の風味を感じられます。

₩38,000 ≈ ¥4,058

ファヨ17（焼酎）

화요17

アルコール度数17度の軽やかな度数で楽しめる蒸留式焼酎です。

₩33,000 ≈ ¥3,524

ファラン（韓国酒）

화랑

国内産もち米で醸し、熟成させた薬酒（ヤクチュ）です。

₩22,000 ≈ ¥2,349

ペクセジュ（韓方薬酒）

백세주

様々な韓方薬材を入れて醸した伝統的な薬酒（ヤクチュ）です。

₩22,000 ≈ ¥2,349

ボヘ覆盆子（ボクブンジャ）

보해복분자

覆盆子（ボクブンジャ）で作った甘い果実酒です。

₩22,000 ≈ ¥2,349

チョンハ（清酒）

청하

すっきりとした澄んだ味わいの清酒です。刺身や海産物によく合います。

₩22,000 ≈ ¥2,349

マッコリ（チピョン）

막걸리(지평)

チピョン醸造所が生産するマッコリです。甘くて柔らかい味わいが特徴の濁り酒です。

₩10,000 ≈ ¥1,068

テラ（中瓶）

테라(중)

韓国を代表するラガービールの一つです。爽快感が強いです。

₩9,000 ≈ ¥961

マックス（ビール）

맥스

豊かなモルトの風味が特徴の韓国ビールです。

₩9,000 ≈ ¥961

カス（ビール）

카스

ピリッとした辛味が強い、韓国の大衆的なラガービールです。

₩9,000 ≈ ¥961

クラウド（ビール）

클라우드

水で割っていない濃厚な味わいを強調する韓国ビールです。

₩9,000 ≈ ¥961

ソジュ（チャミスル）

소주(참이슬)

韓国で最も人気のある焼酎ブランドの一つです。

₩9,000 ≈ ¥961

ワイン（赤）

モンラビ（ワイン）

몬라비

赤ワインです。

₩150,000 ≈ ¥16,017

ミシェル（ワイン）

미셸

赤ワインです。

₩70,000 ≈ ¥7,475

モンテス・アルファ

몬테스알파

チリ産のプレミアム赤ワインで、韓国で人気があります。

₩150,000 ≈ ¥16,017

フィンカ・マルベック

핀카스말벡

アルゼンチンのマルベック種で作られた赤ワインです。

₩70,000 ≈ ¥7,475

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お店情報

★

4.0

Google Mapsの評価128件

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