비금도 청담점

Un menú degustación que utiliza productos especiales de Bigeumdo. Se sirven secuencialmente varios platos de Namdo, como maesengi, sashimi, carne cruda, tortillas, asados, aliños y pulpo. La composición puede variar según la temporada.

Finas láminas de arongsattae de ternera coreana recubiertas de huevo y fritas. Se caracteriza por su tierna y sabrosa carne, y sabe aún mejor acompañada de ensalada de cebolleta o kimchi.

Un plato de oreja de mar preparada, recubierta de huevo y frita. Es un plato de acompañamiento de alta calidad que permite disfrutar de la textura elástica pero suave y el sabor a nuez característicos de la oreja de mar.

Tortilla hecha con hong어 fermentado y masa. Al calentarse, el aroma penetrante característico del hong어 se intensifica, ofreciendo un sabor único y una textura suave.

Tortilla hecha con pulpo finamente picado. La textura elástica y el sabor a nuez del pulpo se combinan para hacerlo ideal como guarnición o acompañamiento para el alcohol.

Ostras frescas recubiertas de huevo y doradas. Se caracteriza por su intenso sabor a mar y su sabor a nuez, con una textura suave.

Tortilla hecha con carne de bacalao, un pescado blanco. Es sabrosa y suave sin olor a pescado, y se puede disfrutar sin problemas ya que no es picante.

Un plato de vieira (gaibashi) cortada finamente y frita. El dulce sabor de la vieira y su textura tierna la convierten en una tortilla de alta calidad.

Es probable que sea un plato de 수육 (carne de res hervida) hecho con la tierna carne de arongsattae de ternera coreana. Es una delicia que permite disfrutar de su textura elástica y sabrosa.

Un plato surtido que incluye yukjeon y otros tres tipos de tortillas. Después de los platos, se sirve una comida que incluye doenjang jjigae, varias guarniciones de Namdo y 누룽지 (arroz tostado).

Pulpo vivo finamente picado y sazonado con aceite de sésamo y semillas de sésamo. Disfruta de su textura elástica y sabor a nuez.

Sashimi de pulpo vivo fresco cortado en trozos. Se disfruta mejor con aceite de sésamo para saborear el sabor original del pulpo.

Pulpo ligeramente escaldado, aliñado con verduras en una salsa picante y agridulce. La suave textura del pulpo y el sabroso aderezo se combinan a la perfección.

Plato de sopa clara de pulpo con verduras. El caldo es refrescante y limpio, y el pulpo es tierno.

Plato de pulpo salteado con verduras en una salsa picante. Su sabor picante y estimulante lo hace popular para mezclar con arroz o como acompañamiento para el alcohol.

Es una sopa hecha con algas maesengi, una delicia invernal. Tiene un intenso sabor a mar, una textura muy suave y un caldo refrescante.

Sashimi de pez rábano de otoño cortado con espinas (ssekkosi). Su sabor a nuez se intensifica al masticar y su textura es crujiente.

Pez rábano de temporada aliñado con verduras y salsa gochujang. Su sabor agridulce y picante abre el apetito.

Plato de berberechos de Boryeong cocidos. Disfruta de su textura elástica y el sabor salado del mar.

Berberechos cocidos cubiertos con una salsa a base de salsa de soja. Combina bien como guarnición o acompañamiento para el alcohol.

Pescado seco (꽁치 o 청어) que se ha congelado y descongelado repetidamente en invierno. Se caracteriza por su textura masticable y sabor a nuez, y se come envuelto en김 (alga nori), 미역 (alga wakame) y cebolleta.

Ostras frescas mezcladas con una salsa picante y verduras. La combinación del sabor refrescante de las ostras y la salsa es excelente.

Ostras frescas y carnosas de temporada para disfrutar crudas. Son ricas en nutrientes y tienen un gran sabor, a menudo llamadas la "leche del mar".

Un tipo de almeja con forma de pico de pájaro, cuya temporada es el invierno. Su carne es gruesa, dulce y elástica, perfecta para shabu-shabu o escaldados.

Plato de jureles sabroso desde el invierno hasta la primavera. Se come hervido o salteado, con un sabor suave y elástico.

Ostras de gran tamaño que crecen en estuarios de ríos. Son mucho más grandes que las ostras normales, tienen un sabor más intenso y se disfrutan principalmente desde finales de invierno hasta la primavera.

Un plato que combina hong어 fermentado, panceta de cerdo hervida y kimchi añejo. Los tres ingredientes se combinan para crear un sabor único.

Guiso de hong어 fermentado al vapor. El aroma amoniacal característico del hong어 se intensifica durante el proceso de cocción al vapor, y se suele comer con brotes de soja o perifollo.

Hong어 de la isla de Heuksan, considerado de la más alta calidad. Se caracteriza por su textura más pegajosa y sabor más profundo que el hong어 normal.

Sashimi de pescado cortado con espinas. Disfruta de la textura crujiente de las espinas y el sabor a nuez que se intensifica al masticar.

Platos de oreja de mar de alta calidad, preparados como sashimi o escaldados. Su textura crujiente y el sabor a mar son excepcionales.

Plato de caracoles cocidos o aliñados. Tiene una buena textura y es sabroso, lo que lo hace popular como acompañamiento para el alcohol.

Guiso de 갈치 (pez sable) con rábano y patatas en una salsa picante. La tierna carne de 갈치 y la salsa picante son un "ladrón de arroz" (plato que hace comer mucho arroz).

Un plato de 병어 (pez rábano) tierno y con poco olor a pescado, guisado de forma picante. La carne es tierna y suave, derritiéndose en la boca.

Un plato de guiso o sashimi hecho con 덕자 (un tipo de pargo grande). Tiene más carne y es más graso que el pargo normal, lo que le da un sabor más intenso a nuez.

Un plato de gulbi (pez remojado y seco) hecho secando al sol un pez remojador de 참조기 y añejándolo en una vasija de cebada. Es masticable y salado, y es una delicia comerlo con arroz empapado en agua fría de té verde.

Un guiso de doenjang (pasta de soja fermentada) al estilo rural y sabroso. Se caracteriza por su caldo profundo e intenso y es un plato ideal para comer con arroz.

Un vino de arroz de alta calidad hecho con arroz pulido al 52%. Se caracteriza por su sabor limpio y claro y su aroma sutil.

Vino de frutas hecho con 복분자 (arándano negro coreano) embotellado en una botella de cerámica. Tiene un sabor dulce e intenso.

Un licor destilado envejecido en barricas de roble, utilizando destilado de manzana, etc.

Un soju premium elaborado con destilado envejecido durante más de 10 años en barricas de roble.

Soju destilado de alta graduación (41 grados). Se caracteriza por su profundo sabor y final limpio.

Soju destilado de 25 grados, con un trago suave y el sabor del arroz.

Soju destilado de 17 grados, fácil de disfrutar.

Un vino de arroz añejo hecho con arroz glutinoso de origen nacional.

Un vino tradicional coreano hecho con varias hierbas medicinales.

Vino de frutas dulce hecho con 복분자 (arándano negro coreano).

Un vino de arroz claro y limpio. Combina bien con sashimi y mariscos.

Makgeolli (vino de arroz turbio coreano) producido por la destilería Jipyeong. Se caracteriza por su sabor dulce y suave.

Una de las cervezas lager más representativas de Corea. Tiene una fuerte sensación refrescante.

Cerveza coreana caracterizada por su rico sabor a malta.

Una popular cerveza lager coreana con un sabor fuerte y picante.

Una cerveza coreana que enfatiza su sabor intenso sin diluir.

Una de las marcas de soju más populares de Corea.

Vino tinto.

Vino tinto.

Vino tinto premium chileno, muy popular en Corea.

Vino tinto elaborado con la variedad Malbec de Argentina.