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비금도 청담점

★ 4.0 (128)

Platos especiales de Namdo

Menú degustación de Bigeumdo
비금도 코스요리
Maesengi → Sashimi → Carne cruda → Tortillas variadas → Asado → Aliñado → Pulpo Los platos pueden variar según la temporada.
Un menú degustación que utiliza productos especiales de Bigeumdo. Se sirven secuencialmente varios platos de Namdo, como maesengi, sashimi, carne cruda, tortillas, asados, aliños y pulpo. La composición puede variar según la temporada.
₩110,000 ≈ €65.00
Tortilla de carne (Yukjeon)
육전
Considerado uno de los mejores platos, servido a los reyes en la antigua corte real, junto con Neobiani (carne de res marinada y asada). Hecho con la tierna y sabrosa carne de arongsattae de ternera coreana, este plato es muy recomendado por el chef y se disfruta mejor con cebolleta y kimchi.
Finas láminas de arongsattae de ternera coreana recubiertas de huevo y fritas. Se caracteriza por su tierna y sabrosa carne, y sabe aún mejor acompañada de ensalada de cebolleta o kimchi.
₩42,000 ≈ €25.00
Tortilla de oreja de mar
전복전
Plato de acompañamiento de primera calidad, preparado por el chef con orejas de mar de las aguas limpias de Wando.
Un plato de oreja de mar preparada, recubierta de huevo y frita. Es un plato de acompañamiento de alta calidad que permite disfrutar de la textura elástica pero suave y el sabor a nuez característicos de la oreja de mar.
₩42,000 ≈ €25.00
Tortilla de Hong어
홍어전
Tortilla hecha con hong어 fermentado y masa. Al calentarse, el aroma penetrante característico del hong어 se intensifica, ofreciendo un sabor único y una textura suave.
₩42,000 ≈ €25.00
Tortilla de pulpo
낙지전
Plato de 세발낙지 (pulpo de tres patas) de Mokpo, finamente picado y preparado. Adecuado como comida o acompañamiento para el alcohol.
Tortilla hecha con pulpo finamente picado. La textura elástica y el sabor a nuez del pulpo se combinan para hacerlo ideal como guarnición o acompañamiento para el alcohol.
₩42,000 ≈ €25.00
Tortilla de ostras
굴전
Plato sabroso y rico en proteínas
Ostras frescas recubiertas de huevo y doradas. Se caracteriza por su intenso sabor a mar y su sabor a nuez, con una textura suave.
₩42,000 ≈ €25.00
Tortilla de bacalao
대구전
Comida baja en calorías con un sabor suave
Tortilla hecha con carne de bacalao, un pescado blanco. Es sabrosa y suave sin olor a pescado, y se puede disfrutar sin problemas ya que no es picante.
₩40,000 ≈ €24.00
Tortilla de vieira (Gaibashi)
가이바시전
Plato de vieiras de alta cocina de las aguas limpias de Bigeumdo.
Un plato de vieira (gaibashi) cortada finamente y frita. El dulce sabor de la vieira y su textura tierna la convierten en una tortilla de alta calidad.
₩40,000 ≈ €24.00
Arongsattae (corte de ternera)
아롱사태
Plato especial de ternera coreana de primera calidad criada en Hampyeong, Jeonnam.
Es probable que sea un plato de 수육 (carne de res hervida) hecho con la tierna carne de arongsattae de ternera coreana. Es una delicia que permite disfrutar de su textura elástica y sabrosa.
₩42,000 ≈ €25.00
Tortillas variadas
모듬전
(4 tipos incluyendo Yukjeon, para 2 personas) ※ Después de disfrutar de los platos, se sirve una comida con 10 tipos de guarniciones, doenjang jjigae y 누룽지 (arroz tostado) de Namdo.
Un plato surtido que incluye yukjeon y otros tres tipos de tortillas. Después de los platos, se sirve una comida que incluye doenjang jjigae, varias guarniciones de Namdo y 누룽지 (arroz tostado).
₩110,000 ≈ €65.00

Platos de pulpo

Tatang de pulpo vivo
산낙지탕탕
Pulpo vivo finamente picado y sazonado con aceite de sésamo y semillas de sésamo. Disfruta de su textura elástica y sabor a nuez.
₩70,000 ≈ €41.00
Pulpo vivo
산낙지
Sashimi de pulpo vivo fresco cortado en trozos. Se disfruta mejor con aceite de sésamo para saborear el sabor original del pulpo.
₩70,000 ≈ €41.00
Pulpo aliñado
연포무침
Pulpo ligeramente escaldado, aliñado con verduras en una salsa picante y agridulce. La suave textura del pulpo y el sabroso aderezo se combinan a la perfección.
₩70,000 ≈ €41.00
Sopa de pulpo (Yeonpotang)
연포탕
Plato de sopa clara de pulpo con verduras. El caldo es refrescante y limpio, y el pulpo es tierno.
₩100,000 ≈ €59.00
Pulpo salteado picante
낙지볶음
Plato de pulpo salteado con verduras en una salsa picante. Su sabor picante y estimulante lo hace popular para mezclar con arroz o como acompañamiento para el alcohol.
₩100,000 ≈ €59.00

Platos de temporada

Sopa de maesengi (invierno)
매생이탕(겨울)
Es una sopa hecha con algas maesengi, una delicia invernal. Tiene un intenso sabor a mar, una textura muy suave y un caldo refrescante.
₩35,000 ≈ €21.00
Sashimi de pez rábano (otoño)
전어회(가을)
Sashimi de pez rábano de otoño cortado con espinas (ssekkosi). Su sabor a nuez se intensifica al masticar y su textura es crujiente.
₩60,000 ≈ €35.00
Pez rábano aliñado (otoño)
전어무침(가을)
Pez rábano de temporada aliñado con verduras y salsa gochujang. Su sabor agridulce y picante abre el apetito.
₩60,000 ≈ €35.00
Guiso de berberechos de Boryeong (invierno)
벌교꼬막찜(겨울)
Plato de berberechos de Boryeong cocidos. Disfruta de su textura elástica y el sabor salado del mar.
₩55,000 ≈ €32.00
Berberechos aliñados (invierno)
양념꼬막(겨울)
Berberechos cocidos cubiertos con una salsa a base de salsa de soja. Combina bien como guarnición o acompañamiento para el alcohol.
₩55,000 ≈ €32.00
Guanmeo (pescado seco al viento) (invierno)
과메기(겨울)
Pescado seco (꽁치 o 청어) que se ha congelado y descongelado repetidamente en invierno. Se caracteriza por su textura masticable y sabor a nuez, y se come envuelto en김 (alga nori), 미역 (alga wakame) y cebolleta.
₩55,000 ≈ €32.00
Ostras aliñadas (invierno)
굴무침(겨울)
Ostras frescas mezcladas con una salsa picante y verduras. La combinación del sabor refrescante de las ostras y la salsa es excelente.
₩66,000 ≈ €39.00
Ostras crudas (invierno)
생굴(겨울)
Ostras frescas y carnosas de temporada para disfrutar crudas. Son ricas en nutrientes y tienen un gran sabor, a menudo llamadas la "leche del mar".
₩66,000 ≈ €39.00
Vieira de 새조개 (invierno)
새조개(겨울)
Un tipo de almeja con forma de pico de pájaro, cuya temporada es el invierno. Su carne es gruesa, dulce y elástica, perfecta para shabu-shabu o escaldados.
Jureles (invierno)
쭈꾸미(겨울)
Plato de jureles sabroso desde el invierno hasta la primavera. Se come hervido o salteado, con un sabor suave y elástico.
Ostra de벚굴 (invierno)
벚굴(겨울)
Ostras de gran tamaño que crecen en estuarios de ríos. Son mucho más grandes que las ostras normales, tienen un sabor más intenso y se disfrutan principalmente desde finales de invierno hasta la primavera.

Platos de Hong어

Samhap (combinación de tres ingredientes)
삼합
Un plato que combina hong어 fermentado, panceta de cerdo hervida y kimchi añejo. Los tres ingredientes se combinan para crear un sabor único.
₩100,000 ≈ €59.00
Guiso de Hong어
홍어찜
Guiso de hong어 fermentado al vapor. El aroma amoniacal característico del hong어 se intensifica durante el proceso de cocción al vapor, y se suele comer con brotes de soja o perifollo.
₩110,000 ≈ €65.00
Hong어 de Heuksan
흑산홍어
Hong어 de la isla de Heuksan, considerado de la más alta calidad. Se caracteriza por su textura más pegajosa y sabor más profundo que el hong어 normal.

Platos para acompañar alcohol

Sashimi de pescado cortado con espinas (Ssekkosi)
세꼬시
Sashimi de pescado cortado con espinas. Disfruta de la textura crujiente de las espinas y el sabor a nuez que se intensifica al masticar.
₩120,000 ≈ €71.00
Oreja de mar
전복
Platos de oreja de mar de alta calidad, preparados como sashimi o escaldados. Su textura crujiente y el sabor a mar son excepcionales.
Caracoles marinos
골뱅이
Plato de caracoles cocidos o aliñados. Tiene una buena textura y es sabroso, lo que lo hace popular como acompañamiento para el alcohol.
₩88,000 ≈ €52.00

Guiso

Guiso de 갈치 (pez sable)
갈치조림
Guiso de 갈치 (pez sable) con rábano y patatas en una salsa picante. La tierna carne de 갈치 y la salsa picante son un "ladrón de arroz" (plato que hace comer mucho arroz).
Guiso de 병어 (pez rábano)
병어조림
Un plato de 병어 (pez rábano) tierno y con poco olor a pescado, guisado de forma picante. La carne es tierna y suave, derritiéndose en la boca.
Deokja (pez rábano grande)
덕자
Un plato de guiso o sashimi hecho con 덕자 (un tipo de pargo grande). Tiene más carne y es más graso que el pargo normal, lo que le da un sabor más intenso a nuez.

Comida

Ggulbi (pez remojado y seco)
보리굴비
Un plato de gulbi (pez remojado y seco) hecho secando al sol un pez remojador de 참조기 y añejándolo en una vasija de cebada. Es masticable y salado, y es una delicia comerlo con arroz empapado en agua fría de té verde.
₩70,000 ≈ €41.00
Doenjang rural
시골된장
Un guiso de doenjang (pasta de soja fermentada) al estilo rural y sabroso. Se caracteriza por su caldo profundo e intenso y es un plato ideal para comer con arroz.
₩30,000 ≈ €18.00

Bebidas alcohólicas

Seolhwa
설화
Un vino de arroz de alta calidad hecho con arroz pulido al 52%. Se caracteriza por su sabor limpio y claro y su aroma sutil.
₩99,000 ≈ €58.00
Botella de cerámica de Bokbunja
복분자도자기
Vino de frutas hecho con 복분자 (arándano negro coreano) embotellado en una botella de cerámica. Tiene un sabor dulce e intenso.
₩99,000 ≈ €58.00
Hon (soju destilado añejo)
숙성증류주 혼
Un licor destilado envejecido en barricas de roble, utilizando destilado de manzana, etc.
₩38,000 ≈ €22.00
Ilpoom Jinro
일품진로
Un soju premium elaborado con destilado envejecido durante más de 10 años en barricas de roble.
₩38,000 ≈ €22.00
Hwayo 41
화요41
Soju destilado de alta graduación (41 grados). Se caracteriza por su profundo sabor y final limpio.
₩66,000 ≈ €39.00
Hwayo 25
화요25
Soju destilado de 25 grados, con un trago suave y el sabor del arroz.
₩38,000 ≈ €22.00
Hwayo 17
화요17
Soju destilado de 17 grados, fácil de disfrutar.
₩33,000 ≈ €19.00
Hwarang
화랑
Un vino de arroz añejo hecho con arroz glutinoso de origen nacional.
₩22,000 ≈ €13.00
Baekseju (vino tradicional coreano)
백세주
Un vino tradicional coreano hecho con varias hierbas medicinales.
₩22,000 ≈ €13.00
Bohae Bokbunja
보해복분자
Vino de frutas dulce hecho con 복분자 (arándano negro coreano).
₩22,000 ≈ €13.00
Chung Ha
청하
Un vino de arroz claro y limpio. Combina bien con sashimi y mariscos.
₩22,000 ≈ €13.00
Makgeolli (Jipyeong)
막걸리(지평)
Makgeolli (vino de arroz turbio coreano) producido por la destilería Jipyeong. Se caracteriza por su sabor dulce y suave.
₩10,000 ≈ €6.00
Terra (mediana)
테라(중)
Una de las cervezas lager más representativas de Corea. Tiene una fuerte sensación refrescante.
₩9,000 ≈ €5.00
Max
맥스
Cerveza coreana caracterizada por su rico sabor a malta.
₩9,000 ≈ €5.00
Cass
카스
Una popular cerveza lager coreana con un sabor fuerte y picante.
₩9,000 ≈ €5.00
Kloud
클라우드
Una cerveza coreana que enfatiza su sabor intenso sin diluir.
₩9,000 ≈ €5.00
Soju (Chamisul)
소주(참이슬)
Una de las marcas de soju más populares de Corea.
₩9,000 ≈ €5.00

Vino (tinto)

Monravie
몬라비
Vino tinto.
₩150,000 ≈ €88.00
Michelle
미셸
Vino tinto.
₩70,000 ≈ €41.00
Montes Alpha
몬테스알파
Vino tinto premium chileno, muy popular en Corea.
₩150,000 ≈ €88.00
Finca Malbec
핀카스말벡
Vino tinto elaborado con la variedad Malbec de Argentina.
₩70,000 ≈ €41.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

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