飞禽岛套餐
비금도 코스요리
海苔→生鱼片→生肉→什锦煎饼→烤肉→拌菜→章鱼
菜品可能随季节变化。
使用飞禽岛特产制作的套餐。依次提供海苔、生鱼片、生肉、煎饼、烤肉、拌菜、章鱼等各种南道料理。构成可能随季节变化。
₩110,000
≈ HK$584
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비금도 청담점
비금도 청담점
南道特色菜
牛肉煎饼
육전
这是古代进贡给皇帝的御膳之一，与牛肉薄片并称为最高级料理（选用韩牛牛臀肉部位，肉质鲜嫩，味道绝佳，主厨强烈推荐本店招牌菜，搭配葱丝和泡菜食用更佳）。
将薄切的韩牛牛臀肉裹上蛋液煎制而成。特点是香浓柔嫩的肉质，搭配葱丝或泡菜食用更佳。
₩42,000
≈ HK$223
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鲍鱼煎饼
전복전
主厨亲自烹制的来自莞岛清洁海域的顶级鲍鱼下酒菜
将处理过的鲍鱼裹上蛋液煎制而成。可以享受鲍鱼特有的弹牙而柔软的口感和香浓的味道，是高级下酒菜。
₩42,000
≈ HK$223
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红鱼煎饼
홍어전
将发酵过的红鱼裹上面糊煎制而成。加热后，红鱼特有的刺激性气味会更强，可以感受到独特的风味和柔软的口感。
₩42,000
≈ HK$223
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章鱼煎饼
낙지전
用木浦三齿鲻鱼切碎美味烹制而成，适合用餐或下酒。
将切碎的章鱼裹上面糊煎制而成。章鱼的弹牙口感和香浓的味道相结合，适合作为配菜或下酒菜。
₩42,000
≈ HK$223
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牡蛎煎饼
굴전
富含蛋白质，味道香浓的料理
将新鲜的牡蛎裹上蛋液煎至金黄。特点是牡蛎浓郁的海鲜味和香浓的味道，口感柔滑。
₩42,000
≈ HK$223
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鳕鱼煎饼
대구전
味道清淡的低卡路里食物
用白肉鱼鳕鱼制作的煎饼。无腥味，味道清淡柔嫩，不刺激，可轻松享用。
₩40,000
≈ HK$213
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扇贝柱煎饼
가이바시전
来自飞禽岛清洁海域的顶级扇贝柱料理，专为美食家准备
将扇贝柱（帆立贝）切薄片煎制而成。扇贝的甜味和柔软的口感是这道高级煎饼的特色。
₩40,000
≈ HK$213
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牛臀肉
아롱사태
用全南咸平饲养的韩牛最上等部位制作的特色美食
可能是将韩牛牛臀肉部位煮制成肉片状的料理。可以享受弹牙而清淡的肉质，是特色美味。
₩42,000
≈ HK$223
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什锦煎饼
모듬전
（含牛肉煎饼共4种，2人份）
※餐后提供10种主食、乡村大酱汤、南道特色小菜和锅巴。
包含牛肉煎饼在内的四种煎饼拼盘。餐后提供大酱汤、各种南道特色小菜和锅巴。
₩110,000
≈ HK$584
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章鱼料理
生章鱼切片
산낙지탕탕
将活章鱼切碎，用香油和芝麻等调味而成。可以享受弹牙的口感和香浓的味道。
₩70,000
≈ HK$372
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生章鱼
산낙지
将新鲜的生章鱼切成适合入口的大小。蘸香油食用可以最好地品尝到章鱼的原味。
₩70,000
≈ HK$372
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海螺拌菜
연포무침
将焯水后的章鱼与各种蔬菜用酸辣调料拌制而成。章鱼的柔软口感与调料的鲜美完美结合。
₩70,000
≈ HK$372
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海鲜汤
연포탕
将章鱼和各种蔬菜一起清炖的汤料理。汤味清爽开胃，章鱼肉质鲜嫩。
₩100,000
≈ HK$531
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辣炒章鱼
낙지볶음
将章鱼和蔬菜用辣味调料炒制而成。辛辣刺激的味道，适合拌饭或作为下酒菜。
₩100,000
≈ HK$531
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时令菜
海苔汤（冬季）
매생이탕(겨울)
用冬季时令的海苔煮制的汤。充满海的鲜味，口感非常柔滑，汤味清爽。
₩35,000
≈ HK$186
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银鱼生鱼片（秋季）
전어회(가을)
将秋季时令的银鱼连骨切块的生鱼片（细切生鱼片）。越嚼越香，口感脆爽。
₩60,000
≈ HK$319
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银鱼拌菜（秋季）
전어무침(가을)
将秋季的银鱼与各种蔬菜用辣酱油拌制而成。酸甜辣的味道能增进食欲。
₩60,000
≈ HK$319
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宝城竹蛏蒸（冬季）
벌교꼬막찜(겨울)
将宝城产的竹蛏煮制而成。可以品尝到弹牙的口感和咸鲜的海味。
₩55,000
≈ HK$292
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调味竹蛏（冬季）
양념꼬막(겨울)
在煮好的竹蛏上放上酱油基底的调味酱。适合作为米饭伴侣或下酒菜。
₩55,000
≈ HK$292
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鲅鱼干（冬季）
과메기(겨울)
将冬季的秋刀鱼或鲭鱼反复冷冻解冻后制成的食品。口感弹牙香浓，搭配海苔、海带、小葱等一起食用。
₩55,000
≈ HK$292
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牡蛎拌菜（冬季）
굴무침(겨울)
将新鲜生蚝与辣味调料和蔬菜拌在一起的料理。生蚝的清爽味道与调料的搭配很好。
₩66,000
≈ HK$351
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生蚝（冬季）
생굴(겨울)
品尝当季肥美新鲜的生蚝。被称为“海洋的牛奶”，营养丰富，风味绝佳。
₩66,000
≈ HK$351
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海鸥贝（冬季）
새조개(겨울)
形状像鸟嘴的贝类，冬季是最佳时节。肉质肥厚，味道甜美，口感弹牙。主要用于涮锅或白灼。
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鱿鱼（冬季）
쭈꾸미(겨울)
从冬季到春季味道鲜美的鱿鱼料理。可焯水或炒制，口感柔嫩弹牙。
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樱桃牡蛎（冬季）
벚굴(겨울)
生长在江河口的巨型牡蛎。比普通牡蛎大得多，味道浓郁，主要在晚冬至春季可以品尝到。
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红鱼料理
三合（红鱼、猪肉、泡菜）
삼합
将发酵红鱼、煮猪肉片和陈年泡菜一起包着吃。三种食材的味道融合，形成独特的风味。
₩100,000
≈ HK$531
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红鱼蒸
홍어찜
将发酵过的红鱼蒸制而成。蒸制过程中，红鱼特有的氨气味会增强，通常搭配豆芽或水芹等食用。
₩110,000
≈ HK$584
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黑山红鱼
흑산홍어
被誉为顶级黑山岛产红鱼。比普通红鱼口感更Q弹，风味更浓郁。
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下酒菜
细切生鱼片
세꼬시
将鱼连骨切块的生鱼片。可以享受鱼骨的脆爽口感和越嚼越香的味道。
₩120,000
≈ HK$638
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鲍鱼
전복
用高级海鲜鲍鱼制作的生鱼片或白灼等料理。爽脆的口感和大海的鲜味是其特色。
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海螺
골뱅이
将弹牙的海螺煮制或做成拌菜。口感好，味道清淡，是受欢迎的下酒菜。
₩88,000
≈ HK$468
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炖菜
炖带鱼
갈치조림
将带鱼、萝卜、土豆等用辣味调料炖制而成。鲜嫩的带鱼肉和辛辣的调料是绝佳的米饭伴侣。
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炖银鱼
병어조림
将肉质细嫩、腥味少的银鱼辣炖而成。肉质鲜嫩，口感如入口即化。
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德扎（一种银鱼）
덕자
使用大型银鱼品种德扎制作的炖菜或生鱼片料理。比普通银鱼肉质更厚实油润，味道更香浓。
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主食
蒸黄姑鱼
보리굴비
将海风晾干的黄姑鱼放入米糠罐中发酵制成的烤鱼。口感弹牙咸香，搭配冷绿茶饭是绝佳美味。
₩70,000
≈ HK$372
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乡村大酱
시골된장
香浓的乡村风格大酱汤。特点是汤味浓郁醇厚，是搭配米饭的绝佳主食。
₩30,000
≈ HK$159
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酒类
Seolhwa
설화
将米淘洗52%后酿造的高级清酒。特点是味道清爽纯净，香气淡雅。
₩99,000
≈ HK$526
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覆盆子陶瓷酒
복분자도자기
将用覆盆子酿制的果酒装入陶瓷瓶中。味道甜美浓郁。
₩99,000
≈ HK$526
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陈酿蒸馏酒 Hun
숙성증류주 혼
使用苹果蒸馏原液等在橡木桶中陈酿的蒸馏酒。
₩38,000
≈ HK$202
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Ilpoom Jinro
일품진로
使用在橡木桶中陈酿10年以上的原液制作的优质烧酒。
₩38,000
≈ HK$202
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Hwayo 41
화요41
酒精度高达41度的蒸馏烧酒。特点是风味醇厚，余味清爽。
₩66,000
≈ HK$351
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Hwayo 25
화요25
酒精度25度的蒸馏烧酒，口感顺滑，带有米香。
₩38,000
≈ HK$202
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Hwayo 17
화요17
酒精度17度的蒸馏烧酒，口感清淡。
₩33,000
≈ HK$175
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Hwarang
화랑
用国产糯米酿造并陈酿的药酒。
₩22,000
≈ HK$117
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Baekseju
백세주
加入多种韩药材酿造的传统药酒。
₩22,000
≈ HK$117
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Bohae Bokbunja
보해복분자
用覆盆子酿制的甜味果酒。
₩22,000
≈ HK$117
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Chungha
청하
清爽纯净的清酒。与生鱼片或海鲜搭配食用效果极佳。
₩22,000
≈ HK$117
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米酒（智平）
막걸리(지평)
由智平酒厂生产的米酒。特点是甜美柔和。
₩10,000
≈ HK$53
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Terra (中)
테라(중)
韩国代表性的拉格啤酒之一。清爽感强。
₩9,000
≈ HK$48
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Max
맥스
以浓郁麦芽风味为特点的韩国啤酒。
₩9,000
≈ HK$48
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Cass
카스
韩国大众化的拉格啤酒，口感清爽。
₩9,000
≈ HK$48
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Kloud
클라우드
强调未加水浓郁口感的韩国啤酒。
₩9,000
≈ HK$48
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烧酒（初饮初乐）
소주(참이슬)
韩国最受欢迎的烧酒品牌之一。
₩9,000
≈ HK$48
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葡萄酒（红）
Monraavi
몬라비
红葡萄酒。
₩150,000
≈ HK$797
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Michel
미셸
红葡萄酒。
₩70,000
≈ HK$372
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Montes Alpha
몬테스알파
智利产优质红葡萄酒，在韩国很受欢迎。
₩150,000
≈ HK$797
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Finca Malbec
핀카스말벡
用阿根廷马尔贝克品种酿制的红葡萄酒。
₩70,000
≈ HK$372
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餐牌到此為止
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