トェジジョグムトン

豚のバラ肉の部分です。脂身と赤身が三層になっており、香ばしく濃厚な風味が特徴です。韓国人が最も好んで食べる焼き肉用部位です。

サムギョプサルを甘辛いコチュジャンソースに漬け込んで焼く料理です。タレが染み込んでいるので臭みがなく、うま味が良いです。焦げ付かないように注意して焼く必要があります。

豚の首肉とロース肉の間にある特殊部位です。適度な脂身が混ざっており、食感が柔らかく歯ごたえがあり、香ばしい味が絶品です。

豚の横隔膜についた赤身肉です。筋肉質なので歯ごたえが良く、肉汁が豊富で牛肉に似た味がします。

豚の皮をタレに漬け込んで焼くメニューです。もちもちとした食感が魅力的で、コラーゲンが豊富です。きな粉につけて食べるとさらに香ばしくなります。

済州島産の豚の頬肉（こめかみ）と首肉（うなじ）の部分です。頬肉の歯ごたえと首肉のサクサクとして香ばしい食感を同時に楽しむことができる特殊部位です。

牛のカルビの骨の間にある赤身肉です。適度な霜降りで肉質が柔らかく、噛むほどに香ばしい肉の香りが感じられます。

新鮮な牛の赤身肉を薄切りにし、ごま油、醤油、梨などと和えて生で食べる料理です。柔らかい食感と甘辛いタレの味が調和しています。

豚バラ肉、ガブリサル（肩ロース）、カルメギサル（横隔膜）、皮、牛カルビ肉を一度に味わえる盛り合わせメニューです。様々な部位の食感と味を楽しむのに良いです。

よく熟したキムチと豚肉、豆腐などを入れて煮込んだ、ピリ辛でさっぱりしたチゲです。韓国人がご飯と一緒に最も好んで食べるスープ料理の一つです。

韓国の伝統的な発酵調味料であるデンジャン（味噌）を溶かして、香ばしく煮込んだチゲです。かぼちゃ、豆腐、玉ねぎなどの野菜が入っており、肉の焼肉と添えて食べると良いです。

コチュジャンをベースに、スープが濃厚でとろみがあり、ピリ辛な味が特徴のチゲです。通常、豚肉やジャガイモなどを大きめに切って入れます。

発酵させた大豆で作ったチョングッチャン（清麹醤）を入れて煮込んだチゲです。特有のツンとした香ばしさと、深く濃厚な大豆の味が特徴の健康食です。

コチュジャンを溶かしてピリ辛に煮込んだスープに、小麦粉の生地を手でちぎって入れた料理です。歯ごたえのあるスジェビとピリ辛のスープが調和します。

普通の冷麺よりも麺が歯ごたえのある麺を使った、冷たい冷麺料理です。お肉を食べた後の口直しに良いです。

韓国を代表する蒸留酒です。透明でクリーンな味が特徴で、サムギョプサルなどの肉料理との相性は抜群です。

米を発酵させて澄んだ液体にした清酒です。味がすっきりとしてまろやかで、お酒が弱い方でも気軽に楽しめます。

炭酸の爽快感があるビールです。脂っこい肉料理と一緒に飲むと口の中がさっぱりします。

コーラやサイダーのような炭酸飲料です。