산성대가

Name: 산성대가
Address: ソウル
Price range: ₩1000 - ₩80000

★ 4.3 (279)

鶏肉料理

1羽基準 2～3人前

オムナムサムゲタン

엄나무백숙

需要美食会

朴の木を入れてじっくり煮込んだ鶏の参鶏湯です。臭みがなくすっきりとして香ばしいスープの味が特徴で、柔らかい鶏肉を塩につけて楽しめます。

₩65,000 ≈ ¥6,941

ヌルィーサムゲタン

능이버섯닭백숙

香ばしいヌルィーサム（猪苓茸）と鶏を一緒にじっくり煮込んだ滋養食です。キノコの深い香りがスープに染み込み、濃厚で健康的な味を出します。

₩75,000 ≈ ¥8,009

タットリタン（鶏の甘辛煮）

닭도리탕

大きめの鶏肉とじゃがいも、野菜を辛いタレで煮込んだ鍋料理です。ピリ辛で濃厚なスープはご飯と一緒に食べたり、お酒のおつまみにも良いです。

₩65,000 ≈ ¥6,941

ファンギサムゲタン

황기닭백숙

元気回復に良いファンギ（黄耆）を入れて煮込んだ鶏の参鶏湯です。淡白で深いスープの味と柔らかい鶏肉を楽しめます。

₩65,000 ≈ ¥6,941

タクトガニ（鶏の膝軟骨）

닭도가니

鶏肉をじっくり煮込み、身をほぐして、お粥のようにとろとろに煮込んだ滋養食です。消化が良く、香ばしく柔らかい味が絶品です。

₩65,000 ≈ ¥6,941

鴨肉料理

1羽基準 2～3人前サムゲタンの種類基本のお粥最大4人まで含まれた価格です

オムナムオリペクスッ（朴の木と鴨の白濁スープ煮込み）

엄나무오리백숙

朴の木と鴨を一緒に煮込み、臭みを取り、淡白な味を生かしたペクスッ（白濁スープ煮込み）です。鴨肉のもちもちした食感と深いスープの味が特徴です。

₩70,000 ≈ ¥7,475

ヌルィーサムゲタン（鴨）

능이버섯오리백숙

ヌルィーサム（猪苓茸）の深い香りが染み込んだ鴨のペクスッ（白濁スープ煮込み）です。栄養価が高く、スープの味が深いので滋養食として人気があります。

₩80,000 ≈ ¥8,542

ファンギオリペクスッ（黄耆と鴨の白濁スープ煮込み）

황기오리백숙

ファンギ（黄耆）を入れてスープの味がすっきりとして健康に良い鴨のペクスッ（白濁スープ煮込み）です。満足感のあるメニューです。

₩70,000 ≈ ¥7,475

鴨の膝軟骨

오리도가니

鴨肉をじっくり煮込んでお粥のように柔らかく作った料理です。栄養が豊富で胃に優しい、満足感のある一食です。

₩70,000 ≈ ¥7,475

オリジュムルロック（鴨の甘辛炒め）

오리주물럭

鴨肉を甘辛いタレに漬け込み、野菜と一緒に炒めて食べる料理です。サンチュに包んで食べたり、食べ終わった後にご飯を炒めて食べると良いです。

₩68,000 ≈ ¥7,261

オリロース（鴨ロース焼き）

오리로스

新鮮な鴨肉をタレなしで焼いて食べる料理です。鴨本来の淡白で香ばしい味を楽しめます。

₩68,000 ≈ ¥7,261

鴨の燻製

오리훈제

燻製過程を経て深い香りとしっとりとした風味を加えた鴨肉です。噛み応えがあり、マスタードソースなどに付けて食べます。

₩68,000 ≈ ¥7,261

単品料理

ドングリ묵（どんぐりの寒天寄せ）

도토리묵

ドングリ粉で作ったぷるぷるの묵（寒天寄せ）を新鮮な野菜と一緒にタレで和えた料理です。ほろ苦い묵の味と甘辛いタレが食欲をそそります。

₩15,000 ≈ ¥1,602

ドングリビンデトック（どんぐりの緑豆チヂミ）

도토리빈대떡

ドングリ粉を入れて生地を薄く焼いたチヂミです。香ばしくもちもちした食感を感じることができます。

₩15,000 ≈ ¥1,602

カムジャジョン（じゃがいもチヂミ）

감자전

じゃがいもを細かくすりおろし、油でカリカリに焼いたチヂミです。じゃがいも特有の香ばしく淡白な味が特徴です。

₩15,000 ≈ ¥1,602

パジョン（ネギチヂミ）

파전

万能ねぎをたっぷり入れて焼いた韓国風パンケーキです。外はカリカリ、中はしっとりとしており、香ばしい味が絶品です。

₩15,000 ≈ ¥1,602

トドク焼き

더덕구이

香ばしいトドク（ツルニンジン）を叩いて伸ばし、辛いコチュジャンソースを塗って焼いた料理です。シャキシャキした食感とトドクの深い香りを楽しめます。

₩23,000 ≈ ¥2,456

追加メニュー

膳

상차림

（基本提供以外）

基本のおかず以外に追加の膳やおかわりをする際に発生する費用である可能性があります。

₩5,000 ≈ ¥534

チャムナムル追加

참나물 추가

香ばしいチャムナムル和えを別注できるメニューです。

₩1,000 ≈ ¥107

お粥追加

죽추가

（基本提供以外）

ペクスッ（白濁スープ煮込み）を食べた後に出されるお粥以外に、追加で注文するお粥です。

₩1,000 ≈ ¥107

ご飯

공기밥

白いご飯です。料理と一緒に食事として添えて食べます。

₩1,500 ≈ ¥160

炒めご飯

볶음공기

（タットリタン、ジュムルロック）

タットリタンやオリジュムルロックを食べた後に残ったタレでご飯を炒めて食べるメニューです。海苔粉とごま油などが入っており香ばしいです。

₩2,000 ≈ ¥214

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お店情報

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4.3

Google Mapsの評価279件

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