동천홍 압구정점

もちもちのアワビを主材料とした冷たい料理です。甘酸っぱいソースと野菜が調和し、食欲をそそります。前菜として楽しむのに最適です。

トンチョンホンだけの特別な盛り合わせ冷菜です。アワビ、ナマコ、エビなど様々な高級海産物と肉、ピータンを多彩に楽しめます。様々な食感と味が調和しています。

5つの食材で構成された多彩な冷菜料理です。各食材に合うソースが添えられており、様々な風味を感じられます。食事の前に食欲をそそるのに最適です。

4つの厳選された食材で構成された、さっぱりとした冷菜です。海産物と肉の調和のとれた味を楽しめます。冷たく爽やかな味が特徴です。

3つの主要食材で味付けした実用的な冷菜です。もちもちのクラゲと香ばしい牛肉、プリプリのエビの食感が調和します。

五香（5種類の香辛料）ソースで煮込んだ牛肉の冷菜です。薄切りにした牛肉の柔らかい食感と香辛料の深い風味が絶品です。おつまみにもよく合います。

カリッと揚げたもち米のおこげに熱い海鮮ソースをかけて食べる料理です。ソースをかける時の「ジュッ」という音が食欲をそそり、香ばしいおこげと旨味のある海鮮ソースが調和しています。

様々な高級食材を長時間煮込んで作った中国最高の滋養スープです。濃厚で深いスープの味が特徴で、元気回復に良いです。

酢の酸味と唐辛子の辛味が調和した中華スープです。とろみのあるスープにキノコ、豆腐などが入っており、食感が柔らかいです。

柔らかいカニ肉とフカヒレが入ったとろみのあるスープです。あっさり香ばしい味で、食事の前に胃を楽にしてくれます。

海の香りが満ちるマサエイ（海藻）を入れて煮込んだ柔らかいスープです。マサエイ特有のさっぱりとした香ばしい味を感じられます。

お酒と一緒に楽しむのに良い、ピリ辛でさっぱりしたスープ料理です。様々な具材が入っており、おつまみに最適です。

フカヒレと3種類の海産物を炒めた高級料理です。海産物の旨味とフカヒレの独特な食感を楽しめます。

フカヒレに甘いカニ肉と野菜を加えた料理です。柔らかいソースと食材が調和し、老若男女問わず楽しめます。

北京風に調理したフカヒレ料理です。肉と海産物を細切りにして炒め、豊かな風味と食感を楽しめます。

カニ卵（海鮮）ソースまたは赤いソースで味付けしたフカヒレ料理です。唐辛子油の辛さが加わり、くどさがなく旨味があります。

フカヒレを丸ごと蒸し、オイスターソースベースの濃厚なソースを添えた最高級料理です。フカヒレ本来のモチモチとした柔らかい食感を存分に楽しめます。

香ばしい天然松茸と野菜を炒め、ご飯の上に乗せた料理です。松茸の深い香りとあっさりしたソースが調和した健康食です。

海産物と野菜を辛い広東風ソースで炒め、ご飯に乗せた料理です。一般的な丼よりもやや辛く、旨味が豊富です。

様々な海産物と野菜をとろみのあるソースで炒め、ご飯の上に乗せた丼です。海産物のさっぱりした味と柔らかいソースがご飯によく合います。

細切りにしたナマコ、肉、野菜などをとろみをつけて炒めたユサンシルをご飯の上に乗せた料理です。刺激的でなく柔らかいため、誰でも楽しめます。

細切りにしたピーマンと牛肉を辛く炒めたコチュチャプチェをご飯と一緒に食べる料理です。ピーマンのシャキシャキした食感と辛い味がご飯泥棒です。

辛い豆板醤ソースに豆腐とひき肉を炒めてご飯の上に乗せた四川料理です。柔らかい豆腐と辛いソースが調和し、食欲をそそります。

韓国風春雨炒めのチャプチェを中華風に炎で炒め、ご飯と一緒に出す料理です。もちもちの春雨とご飯の調和が満足感のある一食になります。

カニ肉と野菜を入れてパラパラに炒めたチャーハンです。カニ肉の旨味がご飯粒に染み込み、あっさり香ばしいです。

様々な野菜と卵などを入れて強火で炒めた基本的なチャーハンです。炎の香りがほのかにし、ジャージャー麺ソースとチャンポン汁が一緒に提供されることもあります。

自家製餃子を、お好みで水餃子（しっとり柔らかい）または焼き餃子（カリッと香ばしい）で選べます。サイドメニューに最適です。

ほぐれるように柔らかい白い蒸しパンです。主にコチュチャプチェなどの料理と一緒に包んで食べます。

香ばしいニラがたっぷり入った澄んだスープの麺料理です。ニラのさっぱりした味とすっきりした出汁が特徴の季節の逸品です。

フカヒレまたはそれに似た食感の食材を入れた麺料理です。とろみのある濃厚なスープの味を楽しめます。

薄切りにした豚肉にモチモチの衣をつけて揚げた北京風酢豚です。カリカリともちもちした食感と甘酸っぱいソースが特徴です。

「家族全員が福を受ける」という意味の高級料理です。アワビ、ナマコ、松茸など貴重な食材をふんだんに炒め、あっさりとした深い味わいです。

カリッと揚げた鶏肉に野菜と甘辛い醤油ソースをかけた料理です。青唐辛子が入っており、さっぱりとした味です。

戻したナマコの中にエビのすり身を詰めて揚げ、辛いソースで炒めた料理です。もちもちのナマコとプリプリのエビの食感が素晴らしいです。

プリプリの中海老を揚げ、甘辛いチリソースで和えた料理です。老若男女問わず人気の定番海老料理です。

柔らかいホタテを揚げ、辛いカンフーソースで素早く炒めた料理です。ホタテのあっさりした味とソースの辛くてしょっぱい味がよく合います。

牛肉を黒胡椒ソースで炒めた料理です。黒胡椒特有のピリッとした香りと牛肉の肉汁が調和し、風味が濃厚です。

カリカリのおこげと海鮮ソースが調和した料理です。食事というよりは料理として提供され、香ばしく旨味のあるスープと一緒に楽しめます。

柔らかい牛ヒレ肉を塩辛いブラックビーン（黒豆）ソースで炒め、熱い鉄板で提供する料理です。ジュージューという音と共に深いソースの味を楽しめます。