コ막サニャン

Name: コ막サニャン
Address: ソウル
Price range: ₩2900 - ₩32000

꼬막사냥

★ 3.4 (67)

焼き物

チャドルバギ（牛バラ肉）やテペサムギョプサル（薄切り豚バラ肉）など、様々な焼き肉メニューです。

チャドルバギ（牛バラ肉）

차돌박이

香ばしく、もちもちとした食感の牛肉部位です。

薄切りにした牛のランプ肉部位で、脂肪が白く混ざっており香ばしい味が強いです。焼き網に乗せるとすぐに焼け、もちもちとした食感が特徴です。油塩につけて食べたり、ネギ和えと一緒に食べると良いです。

₩6,900~ ≈ ¥737

テペサムギョプサル（薄切り豚バラ肉）

대패삼겹

薄切りで柔らかく、すぐに焼けるサムギョプサル（豚バラ肉）です。

豚バラ肉を 대패（カンナ）で削ったように非常に薄く切ったメニューです。カリカリに焼けて香ばしい味が絶品です。野菜やキムチによく合います。

₩3,900~ ≈ ¥416

ブチェサル（牛肩ロース）

부채살

アメリカ産 100g

牛の前足の上部部位で、肉汁が豊富でほのかな香りが特徴です。噛むほどに쫀득として旨味があります。

₩6,900 ≈ ¥737

トシサル（横隔膜）

토시살

アメリカ産 100g

牛のカルビの内側についた特殊部位で、牛肉特有の濃厚な味と柔らかい食感を同時に感じることができます。

₩7,900 ≈ ¥844

アンチャンサル（横隔膜）

안창살

アメリカ産 100g

牛の横隔膜部位で、もちもちとした食感と独特の甘みがあります。肉汁が濃厚で風味が良いです。

₩9,900 ≈ ¥1,057

コッサル（肩ロースの中でも特に霜降りが美しい部位）

꽃살

アメリカ産 100g

霜降りが花のように咲いている牛肉部位で、非常に柔らかく香ばしいです。口の中でとろけるような食感が特徴です。

₩9,900 ≈ ¥1,057

カルメギサル（横隔膜）

갈매기살

スペイン産 100g

豚の横隔膜と肝の間にある部位で、もちもちとした弾力のある食感が特徴です。脂肪が少なく淡白です。

₩4,900 ≈ ¥523

三合料理

肉と海産物、キムチを一緒に楽しめるセットメニューです。

チャドルサムハプ（牛バラ肉、ツブ貝、キムチチムの三合）

차돌삼합

2人前基準。構成：チャドルバギ + コゴムチム + キムチチム

香ばしいチャドルバギ、ピリ辛で酸味のあるコゴムチム、そしてじっくり煮込んだキムチチムを一緒に包んで食べる特別な料理です。肉類と海産物の調和のとれた味を楽しめます。

₩32,000 ≈ ¥3,417

テペサムハプ（薄切り豚バラ肉、ツブ貝、キムチチムの三合）

대패삼합

2人前基準。構成：テペサムギョプサル + コゴムチム + キムチチム

カリカリに焼いたテペサムギョプサル（薄切り豚バラ肉）にツブ貝とキムチチムを添えて食べるメニューです。サムギョプサルの脂っこい味をピリ辛の付け合わせが抑えてくれます。

₩29,000 ≈ ¥3,097

食事及びサイドメニュー

肉料理の付け合わせや食事として楽しめるメニューです。

コゴムチム（ツブ貝和え）

꼬막무침

茹でたツブ貝を醤油ダレと野菜で和えた料理です。歯ごたえのあるツブ貝の身と塩辛いタレが調和し、お酒のおつまみやご飯のおかずに最適です。

₩12,000 ≈ ¥1,281

ツブ貝のみ

꼬막만

味付けなしで茹でたツブ貝本来の味を楽しめるメニューです。淡白で歯ごたえがあります。

₩12,000 ≈ ¥1,281

コゴムチム（ツブ貝和え）ハーフ＆ハーフ

꼬막반반

味付けツブ貝と普通のツブ貝を半分ずつ提供します。

辛い和えツブ貝と淡白な茹でツブ貝を同時に味わえるメニューです。

₩12,000 ≈ ¥1,281

キムチチム（豚キムチ蒸し）

김치찜

じっくり煮込んだキムチと豚肉を一緒に蒸した料理です。深いコクのあるスープと柔らかいキムチがご飯泥棒です。

₩9,000~ ≈ ¥961

チャドルテンジャン（牛バラ肉の味噌チゲ）

차돌된장

チャドルバギ（牛バラ肉）を入れて煮込んだテンジャンチゲ（味噌チゲ）です。肉から溶け出した油がスープをさらに香ばしく濃厚にします。

₩5,900 ≈ ¥630

マセンイタン（海苔のスープ）

매생이탕

細長い緑色の海藻であるマセンイ（海苔）を入れて煮込んだ澄んだスープです。海の香りが満ちており、食感が非常に柔らかいです。

₩9,900 ≈ ¥1,057

マセンイトックク（海苔餅スープ）

매생이떡국

マセンイ（海苔）スープに、もちもちした餅を入れたトックク（餅スープ）です。満足感のある食事メニューとしておすすめです。

₩9,900 ≈ ¥1,057

トックガレ（餅）

떡가래

細長い餅を焼いて提供するメニューです。外はカリッと、中はもちもちで、甘味料や蜂蜜につけて食べることもあります。

₩2,900 ≈ ¥310

チャドルチョバプ（牛バラ肉の押し寿司）

차돌초밥

焼いたチャドルバギ（牛バラ肉）をご飯の上に乗せて寿司のように食べるメニューです。肉の香ばしさとご飯がよく合います。

₩2,900 ≈ ¥310

チャドルラーメン

차돌라면

チャドルバギ（牛バラ肉）を入れて煮込んだラーメンです。肉の風味が加わり、スープが濃厚でピリ辛です。

₩4,900 ≈ ¥523

マセンイラーメン（海苔ラーメン）

매생이라면

マセンイ（海苔）を入れてさっぱりとした味を出したラーメンです。飲んだ後の締めにも良いです。

₩5,900 ≈ ¥630

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お店情報

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3.4

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