パヤックジムジュム (バンコク・ダーオカノン)

スパイシーな豚軟骨スープ、唐辛子、ライム、タイハーブで味付け、酸味、辛味、熱い味

スパイスでマリネしたアヒルの首をカリカリに揚げたもの、外はカリカリ、中は柔らかい、おやつや前菜に最適

細切りにした筍をラープ調味料、プラー（発酵魚醤）、ロースト米で味付け、イサーン風のまろやかな味わい

豚の腸のガーリックペッパーマリネ揚げ、クリスピー、チリソースまたはジャオソース添え

乾燥させた牛肉を軽く火に通してから揚げたもの、塩味とコクがあり、牛肉の香りが豊か、温かいもち米と一緒に

乾燥マリネ豚肉のフライ、まろやかな味わい、噛み応えがあり、おやつに最適

調理済みの鴨ひき肉を唐辛子パウダー、ロースト米、ライム、ハーブで味付け、スパイシーで濃厚な味、スパイスの香りが豊か

揚げた豚のスペアリブのナム（発酵ソーセージ）、わずかに酸味と塩味、外はカリカリ、中は柔らかい

揚げた豚肉ソーセージ、黄金色に揚げられ、香ばしく、弾力のある食感、塩味とコクのあるまろやかな味わい

スパイシーマリネのクリスピーフライドチキン、カリカリの皮と柔らかい肉、熱々を提供

エビとレモングラス、ハーブのヤム（和え物）、ローストチリペーストで味付け、甘酸っぱく辛い味

イサーン風豚肉のラープ（和え物）、血と内臓入り、ロースト米と唐辛子パウダーで味付け、調理済みまたは生を選択可

豚レバーの茹で物、ラープ風に味付け、新鮮なレバーの甘みと調味料の辛味、酸味の組み合わせ

茹でた豚肉と内臓、スパイシーなジャオソース添え

白ごまをまぶしてマリネした豚肉のフライ、ごまの香りとマリネ液の風味が豊か、まろやかな味わい

豚肉のオーム（ココナッツミルクベースのカレー）、ディルと様々な野菜入り、少量の汁気、プラー（発酵魚醤）とハーブの香りが豊か

生または調理済みの牛肉のイサーン風ヤム（和え物）、牛の血と胆汁を加えて苦味をプラス（選択可）、ロースト米と唐辛子で味付け

グリルした牛肉をラープ風にカットし、少量の汁気で味付け、酸味、辛味、塩味、ロースト米の香りが豊か

茹でた牛肉と内臓、スパイシーなジャオソース添え

茹でたハチノス（牛の胃）をイサーン風ラープに味付け、カリカリの食感

調理済みの牛肉ひき肉をラープ調味料、ロースト米、唐辛子パウダー、ライムで味付け

炭火でグリルしたマリネ牛肉、炭火の香りが豊か、ジャオソース添え

ハチノスをスパイシーに和えたもの、野菜とハーブ入り、酸味と辛味

牛肉のオーム（ココナッツミルクベースのカレー）、ディルと地元の野菜入り、濃厚なスープ、プラー（発酵魚醤）の香りが豊か

スパイシーな牛肉スープ、酸味、辛味、ハーブの香りが豊か

大皿ソムタム、豚肉ソーセージ、ゆで卵、麺、野菜など様々な付け合わせ付き

様々な具材（筍、漬物、貝、カジノキの種など）入りソムタム、スパイシーで濃厚なプラー（発酵魚醤）の味

新鮮なエビ入りソムタム、プラー（発酵魚醤）入り（濃厚）またはタイ風（甘酸っぱい）を選択可

塩漬けカニ入りタイ風ソムタム、甘酸っぱく塩辛い味、プラー（発酵魚醤）なし

パパイヤサラダ、麺なし、カニの身とスパイシーなドレッシングをメインに

茹でたイカをラープ風に味付け、ロースト米と唐辛子パウダー入り、スパイシーで濃厚な味

新鮮なエビのナンプラー漬け、スパイシーなシーフードソース、ゴーヤ、ニンニク添え

ミックスシーフードスープ、スパイシー、酸味、辛味、ハーブの香りが豊か

茹でたシーフード、シーフードソース添え

エビとレモングラス、ハーブのヤム（和え物）、スパイシー、ローストチリペーストの香り

ミックスシーフードトムヤム（コンデンスミルクまたはココナッツミルク入り）、濃厚でクリーミー、酸味、辛味

春雨と様々な具材（エビ、イカ、豚肉ソーセージなど）のヤム（和え物）、酸味、辛味、風味がバランス良く

春雨とひき肉、様々な具材のヤム（和え物）、甘味、辛味、酸味のバランスが良い

豚肉ソーセージと野菜をスパイシーなドレッシングで和えたヤム（和え物）

ミックスインスタントラーメンのヤム（和え物）、スパイシーで濃厚な味、麺はコシがあり柔らかい

新鮮なエビ入りソムタム、麺なし（またはごく少量）、プラー（発酵魚醤）の濃厚な味

牛のハチノスをスパイシーに和えたもの、ハーブと和え物の材料入り