パヤックジムジュム (バンコク・ダーオカノン)

Name: パヤックジムジュム (バンコク・ダーオカノン)
Address: バンコク
Price range: ฿50 - ฿110

พยัคฆ์จิ้มจุ่ม (ปั้มบางจากดาวคะนอง)

★ 4.4 (16)

豚肉メニュー

豚肉のコイ（イサーン風ひき肉サラダ）

ก้อยหมู

イサーン風豚肉のラープ（和え物）、血と内臓入り、ロースト米と唐辛子パウダーで味付け、調理済みまたは生を選択可

฿60~ ≈ ¥291

甘辛いレバー

ตับหวาน

豚レバーの茹で物、ラープ風に味付け、新鮮なレバーの甘みと調味料の辛味、酸味の組み合わせ

฿70~ ≈ ¥340

豚肉の茹で物、ジャオソース添え

ลวกจิ้มหมู

茹でた豚肉と内臓、スパイシーなジャオソース添え

฿70~ ≈ ¥340

揚げ豚肉

หมูทอด

白ごまをまぶして揚げた豚肉、ごまの香り

白ごまをまぶしてマリネした豚肉のフライ、ごまの香りとマリネ液の風味が豊か、まろやかな味わい

฿70~ ≈ ¥340

豚肉のオーム（ココナッツミルクベースのカレー）

อ่อมหมู

豚肉のオーム（ココナッツミルクベースのカレー）、ディルと様々な野菜入り、少量の汁気、プラー（発酵魚醤）とハーブの香りが豊か

฿60 ≈ ¥291

牛肉メニュー

牛肉のコイ（イサーン風ひき肉サラダ）

ก้อยเนื้อ

指定してください

生または調理済みの牛肉のイサーン風ヤム（和え物）、牛の血と胆汁を加えて苦味をプラス（選択可）、ロースト米と唐辛子で味付け

฿60~ ≈ ¥291

牛肉のナムトック（スパイシーサラダ）

น้ำตกเนื้อ

グリルした牛肉をラープ風にカットし、少量の汁気で味付け、酸味、辛味、塩味、ロースト米の香りが豊か

฿60 ≈ ¥291

牛肉の茹で物、ジャオソース添え

ลวกจิ้มเนื้อ

茹でた牛肉と内臓、スパイシーなジャオソース添え

฿80 ≈ ¥388

ハチノスのラープ（和え物）

ลาบผ้าขี้ริ้ว

茹でたハチノス（牛の胃）をイサーン風ラープに味付け、カリカリの食感

฿80 ≈ ¥388

調理済みの牛肉のラープ（和え物）

ลาบเนื้อสุก

調理済みの牛肉ひき肉をラープ調味料、ロースト米、唐辛子パウダー、ライムで味付け

฿60 ≈ ¥291

グリルドビーフ

เนื้อย่าง

炭火でグリルしたマリネ牛肉、炭火の香りが豊か、ジャオソース添え

฿80 ≈ ¥388

ハチノスのヤム（和え物）

ยำผ้าขี้ริ้ว

ハチノスをスパイシーに和えたもの、野菜とハーブ入り、酸味と辛味

฿80 ≈ ¥388

牛肉のオーム（ココナッツミルクベースのカレー）

อ่อมเนื้อ

牛肉のオーム（ココナッツミルクベースのカレー）、ディルと地元の野菜入り、濃厚なスープ、プラー（発酵魚醤）の香りが豊か

฿60 ≈ ¥291

牛肉のトム・セーブ（スパイシースープ）

ต้มแซ่บเนื้อ

スパイシーな牛肉スープ、酸味、辛味、ハーブの香りが豊か

฿60 ≈ ¥291

ソムタムメニュー

タム・タート（大皿ソムタム）

ตำถาด

豚肉ソーセージ + ホタテ + カリカリ揚げ魚 + 豚肩ロースグリル + 豚皮揚げ + ゆで卵 + 麺 + 空芯菜

大皿ソムタム、豚肉ソーセージ、ゆで卵、麺、野菜など様々な付け合わせ付き

฿120~ ≈ ¥582

タム・パー（ジャングル風ソムタム）

ตำป่า

様々な具材（筍、漬物、貝、カジノキの種など）入りソムタム、スパイシーで濃厚なプラー（発酵魚醤）の味

฿60 ≈ ¥291

新鮮なエビ入りソムタム

ตำกุ้งสด

ソムタムのドレッシングを指定してください

新鮮なエビ入りソムタム、プラー（発酵魚醤）入り（濃厚）またはタイ風（甘酸っぱい）を選択可

฿60~ ≈ ¥291

カニ入りタイ風ソムタム

ตำไทปู

塩漬けカニ入りタイ風ソムタム、甘酸っぱく塩辛い味、プラー（発酵魚醤）なし

฿50 ≈ ¥243

カニ入りゲーン・カオラオ（スープ）、淡白なカニ

ตำเกาเหลาปูจืด

パパイヤサラダ、麺なし、カニの身とスパイシーなドレッシングをメインに

฿60 ≈ ¥291

シーフードメニュー

イカのラープ（和え物）

ลาบปลาหมึก

茹でたイカをラープ風に味付け、ロースト米と唐辛子パウダー入り、スパイシーで濃厚な味

฿80 ≈ ¥388

エビのナンプラー漬け

กุ้งแช่น้ำปลา

新鮮なエビのナンプラー漬け、スパイシーなシーフードソース、ゴーヤ、ニンニク添え

฿60 ≈ ¥291

シーフードのトム・セーブ（スパイシースープ）

ต้มแซ่บทะเล

ミックスシーフードスープ、スパイシー、酸味、辛味、ハーブの香りが豊か

฿80 ≈ ¥388

シーフードの茹で物、ジャオソース添え

ลวกจิ้มทะเล

茹でたシーフード、シーフードソース添え

฿80 ≈ ¥388

エビのプラ（ハーブサラダ）

พล่ากุ้ง

エビとレモングラス、ハーブのヤム（和え物）、スパイシー、ローストチリペーストの香り

฿80 ≈ ¥388

トムヤムクン（ミックスシーフード、クリーミー）

ต้มยำรวมมิตรน้ำข้น

ミックスシーフードトムヤム（コンデンスミルクまたはココナッツミルク入り）、濃厚でクリーミー、酸味、辛味

฿80 ≈ ¥388

ヤム（和え物）メニュー

ミックスヤム（和え物）

ยำรวมมิตร

春雨と様々な具材（エビ、イカ、豚肉ソーセージなど）のヤム（和え物）、酸味、辛味、風味がバランス良く

฿80 ≈ ¥388

春雨のヤム（和え物）

ยำวุ้นเส้น

春雨とひき肉、様々な具材のヤム（和え物）、甘味、辛味、酸味のバランスが良い

฿60 ≈ ¥291

豚肉ソーセージのヤム（和え物）

ยำหมูยอ

豚肉ソーセージと野菜をスパイシーなドレッシングで和えたヤム（和え物）

฿60 ≈ ¥291

インスタントラーメンのヤム（和え物）

ยำมาม่า

お母さんのお母さんのヤム！いや、それはおばあちゃんだよ！！

ミックスインスタントラーメンのヤム（和え物）、スパイシーで濃厚な味、麺はコシがあり柔らかい

฿60 ≈ ¥291

新鮮なエビ入りゲーン・カオラオ（スープ）

ตำเกาเหลากุ้งสด

パパイヤ麺は少量だけ

新鮮なエビ入りソムタム、麺なし（またはごく少量）、プラー（発酵魚醤）の濃厚な味

฿100 ≈ ¥485

ハチノスのヤム（和え物）

ยำผ้าขี้ริ้ว

牛のハチノスをスパイシーに和えたもの、ハーブと和え物の材料入り

฿80 ≈ ¥388

メニューの最後

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お店情報

★

4.4

Google Mapsの評価16件

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