ディプロマット・バー

BEETROOT GRAVLAX SALMON

サフランブレッド、クリームチーズ、カクテルオニオン、レモンの皮、ディル

TRUFFLED FREE-RANGE EGG

ハーブブレッド、放し飼い卵サラダ、白トリュフエッセンス、卵黄クランブル、春玉ねぎ

CLASSIC CUCUMBER

全粒粉パン、クリームチーズ、日本のキュウリ、ガーデンハーブ

TOMATO & BASIL CHICKEN

ココアブレッド、ペスト、パルミジャーノ・レッジャーノ、トマトジャム、トーストした松の実、ベビーソレル

ROASTED CAULIFLOWER TART

キャラメルカリフラワーピューレ、クルミ、ピクルスサフランカリフラワー、ドライトマト、ペッパーエルダーリーフ、フェタ

SCOTCH EGG

ミンチビーフ、放し飼い卵、ハーブパン粉、マリネしたファンシートマト、バルサミコドレッシング、ルッコラ、グレインマスタード

STICKY BROWNIE

ホワイトチョコレート、バニラクリーム、ブラウンバターサブレ

STRAWBERRY CHEESE TART

クリームチーズ、ストロベリーピューレ、ピスタチオ

LEMON POSSET BRÛLÉE

フレッシュレモンカード、ハニースポンジ、ハニカムチュイル、コンラッドルーフトップハニー

LONDON-BREST

ピスタチオキャラメルプラリネ、バニラシャンティイ、ピスタチオクランチ

MILLE-FEUILLES

パフペイストリー、ディプロマットクリーム、粉砂糖

PLAIN & RAISIN SCONES

バニラシャンティイ、ストロベリージャム

ETON MESS

メレンゲ、ホイップクリーム、フレッシュストロベリー、ストロベリーコンポート

RUM RESOLUTION

ハバナクラブ 7年、甲子園プラムトニック、スイートベルモット、グラハム ファイン ルビー 決断力と決意が必要です。注文する前に、自分自身に問いかけてください。準備はできていますか？

GINMUNITY

ジェネラス オーガニックジン、フレッシュストロベリー、カナデピーチリキュール、ライムジュース、卵白 失敗知らず。フルーティーな至福の中で感覚をリフレッシュしてください。

THE AMBASSADOR

マーテル V.S.O.P、ウッドフォード ライウィスキー、D.O.M、スイートベルモット 愛されるエンターテイナーのためのプレミアムな贅沢。

APOLLO 23

アブソルート ウォッカ バニラ、カナデ ユズリキュール、ユズジュース、パッションフルーツシロップ、バブルスモークベリー 離陸して、これまでにない冒険に滑り込みましょう。

TOKYO MARTINI

桜尾ハマゴウ ジャパニーズクラフトジン、スイートベルモット、サントリー クレーム・ド・キョホ 幸福の追求はしばしば甘く苦いものです。

HOM MALI

レミーマルタン 1738、チャロンベイ ラム、米の水、ジャスミンライスシロップ、レモンジュース タイ文化の象徴である神聖な「ホームマリー」米を注入しています。

THE OUTPOST

ウッドフォード バーボン、レモンジュース、オーリエットシロップ、アンゴスチュラ ビター、テイラー トニー、ミルクでクリアリング 遠く離れて stationed することは、大きな強さと勇気を必要とします。線はぼやけていますが、このニューヨーククラシックの再現では意図されています。

SMOKE DIPLOMACY

アブソルート ウォッカ ペア、アペロール、プロセッコ、フェザーツリー メディテラニアン、ラベンダー スモーク 雲に浮かび、平和を感じている自分を想像してください。

MIDNIGHT TRAIN TO BANGKOK

ビーフィーター 24ジン、ライチジュース、クランベリージュース、クレーム・ド・カカオ 人生の新たなスタートに備えるための、甘く、ビターで、柑橘系の風味の完璧なブレンド。

MOSCOW MULE

アブソルート ウォッカ、ライムジュース、ジンジャーエール 1941年頃、ロサンゼルスの「コックンブル」バーでバーテンダーのウェス・プライスが考案したと言われており、世界で最も有名なカクテルの一つとしての地位を確立しています。

OLD FASHIONED

ウッドフォード リザーブ ストレート バーボン、アンゴスチュラ ビターズ 名前が示す通り、このカクテルは記録に残る最も古いカクテルの一つです。1880年代半ばにケンタッキー州のペンデニス クラブで誕生しました。

MOJITO

ハバナ 7年ラム、ミントの葉、ライムジュース、ブラウンシュガー、ソーダ アーネスト・ヘミングウェイのお気に入りのカクテルであり、キューバの国民的ドリンク。1928年にハバナのスロッピー・ジョーというバーで考案されました。

NEGRONI

ビーフィーター 24ジン、カンパリ、スイートベルモット 1919年頃、フィレンツェのカフェ・カッソーニで、ネグローニ伯爵カミーロがバーテンダーのフォスコ・スカルセッリにアメリカンカクテルのソーダ水を抜いてジンを加えるよう頼んだ後に考案されました。すぐに「ネグローニ風」アメリカンとして有名になりました。

MARGARITA

テキーラ オルメッカ ゴールド、コアントロー、ライムジュース マルガリータを誰が発明したのかは誰も知りません。謎のカクテルですが、物語のどのバージョンにも美しい女性が登場します。その物語の一つは、メキシコ人レストラン経営者のカルロス（ダニー）・エレーラが、テキーラ以外のすべてのアルコールにアレルギーがあったショーガール、マージョリー・キングのために1938年にこのドリンクを考案したというものです。

WHISKEY SOUR

ウッドフォード リザーブ ストレート バーボン レモンジュース アンゴスチュラ ビターズ、卵白 船乗りたちが壊血病を克服するためにサワーカクテルを作ったと考えられています。このクラシックなミックスドリンクは、ウィスキー（多くの場合バーボン）に柑橘類、砂糖、そしてオプションで卵白を少量加えて作られます。