ビーツグラブラックスサーモン BEETROOT GRAVLAX SALMON サフランブレッド、クリームチーズ、カクテルオニオン、レモンの皮、ディル ビーツでマリネしたサーモンをサフランブレッドに乗せて提供。クリーミーなチーズと、レモンの皮とディルによる明るい柑橘系のノートが特徴です。 − 0 +
トリュフ放し飼い卵 TRUFFLED FREE-RANGE EGG ハーブブレッド、放し飼い卵サラダ、白トリュフエッセンス、卵黄クランブル、春玉ねぎ ハーブブレッドに濃厚な卵サラダを挟み、白トリュフエッセンスの土のような香りと風味豊かなトッピングで格上げしました。 − 0 +
クラシック キュウリ CLASSIC CUCUMBER 全粒粉パン、クリームチーズ、日本のキュウリ、ガーデンハーブ 全粒粉パンに日本のキュウリとクリームチーズを使った伝統的なティーサンドイッチ。軽くて爽やかです。 − 0 +
トマト&バジルチキン TOMATO & BASIL CHICKEN ココアブレッド、ペスト、パルミジャーノ・レッジャーノ、トマトジャム、トーストした松の実、ベビーソレル イタリアンフレーバー(ペスト、パルメザン)を使ったユニークなココアブレッドに乗せたチキン。甘いトマトジャムとナッツのような食感でバランスが取れています。 − 0 +
ローストカリフラワータルト ROASTED CAULIFLOWER TART キャラメルカリフラワーピューレ、クルミ、ピクルスサフランカリフラワー、ドライトマト、ペッパーエルダーリーフ、フェタ 滑らかなカリフラワーピューレを詰めた風味豊かなタルトで、ピリッとしたフェタチーズとピクルスをトッピング。クリーミーさとクリスピーさのミックスを提供します。 − 0 +
スコッチエッグ SCOTCH EGG ミンチビーフ、放し飼い卵、ハーブパン粉、マリネしたファンシートマト、バルサミコドレッシング、ルッコラ、グレインマスタード ミンチビーフとパン粉で包み、揚げたゆで卵。濃厚さを和らげるために、フレッシュグリーンとドレッシングを添えて提供されます。 − 0 +
スティッキーブラウニー STICKY BROWNIE ホワイトチョコレート、バニラクリーム、ブラウンバターサブレ 濃厚でファッジのようなチョコレートブラウニーにバニラクリームをトッピング。リッチで甘く、バター風味のビスケットクランブルが添えられています。 − 0 +
ストロベリーチーズタルト STRAWBERRY CHEESE TART クリームチーズ、ストロベリーピューレ、ピスタチオ 甘いストロベリーピューレ風味のクリーミーなチーズタルト。ナッツの食感を加えるためにピスタチオで飾られています。 − 0 +
レモンポセットブリュレ LEMON POSSET BRÛLÉE フレッシュレモンカード、ハニースポンジ、ハニカムチュイル、コンラッドルーフトップハニー キャラメリゼしたトップを持つクリーミーな柑橘系のデザート。クレームブリュレに似ていますが、レモンで作られています。甘さのためにハチミツのアクセントを添えて提供されます。 − 0 +
ロンドンブレスト LONDON-BREST ピスタチオキャラメルプラリネ、バニラシャンティイ、ピスタチオクランチ ピスタチオプラリネクリームを詰めたシュー生地のリング。ナッツのようなクリーミーなフレンチデザートのバリエーションです。 − 0 +
ミルフィーユ MILLE-FEUILLES パフペイストリー、ディプロマットクリーム、粉砂糖 サクサクでエアリーなパフペイストリーの層と濃厚なカスタードクリームが交互に重なっています。粉砂糖で軽く仕上げました。 − 0 +
プレーン&レーズン スコーン PLAIN & RAISIN SCONES バニラシャンティイ、ストロベリージャム 伝統的な英国風焼き菓子。クリームとジャムを添えて提供されます。サクサクしながらもしっとりしており、ティータイムに最適です。 − 0 +
イートンメス ETON MESS メレンゲ、ホイップクリーム、フレッシュストロベリー、ストロベリーコンポート 砕いたメレンゲ、ストロベリー、ホイップクリームで作られた伝統的な英国風デザート。甘く、クリーミーで、食感があります。 − 0 +
ラム レゾリューション RUM RESOLUTION ハバナクラブ 7年、甲子園プラムトニック、スイートベルモット、グラハム ファイン ルビー 決断力と決意が必要です。注文する前に、自分自身に問いかけてください。準備はできていますか? 熟成ハバナクラブとプラムトニックを使用した、コクのあるラムカクテル。スイートベルモットとポートワインのノートの複雑なバランスを提供します。 ฿480 ≈ ¥2,329 − 0 +
ジンミュニティ GINMUNITY ジェネラス オーガニックジン、フレッシュストロベリー、カナデピーチリキュール、ライムジュース、卵白 失敗知らず。フルーティーな至福の中で感覚をリフレッシュしてください。 フレッシュストロベリーとピーチリキュールを使用した、フルーティーなジンカクテル。卵白による滑らかなテクスチャーと爽やかなライムのフィニッシュ。 ฿480 ≈ ¥2,329 − 0 +
アンバサダー THE AMBASSADOR マーテル V.S.O.P、ウッドフォード ライウィスキー、D.O.M、スイートベルモット 愛されるエンターテイナーのためのプレミアムな贅沢。 コニャックとライウィスキーの洗練されたブレンド。スイートベルモットとD.O.Mベネディクティンを使用した、力強くハーブのような味わいです。 ฿480 ≈ ¥2,329 − 0 +
アポロ23 APOLLO 23 アブソルート ウォッカ バニラ、カナデ ユズリキュール、ユズジュース、パッションフルーツシロップ、バブルスモークベリー 離陸して、これまでにない冒険に滑り込みましょう。 ユズとパッションフルーツを使った、柑橘系のウォッカカクテル。甘く、酸っぱく、香りが良く、しばしば視覚的なスモークバブル効果で提供されます。 ฿480 ≈ ¥2,329 − 0 +
東京マティーニ TOKYO MARTINI 桜尾ハマゴウ ジャパニーズクラフトジン、スイートベルモット、サントリー クレーム・ド・キョホ 幸福の追求はしばしば甘く苦いものです。 クラフトジンとグレープリキュールを使用した、日本風のマルティニ。ボタニカルとフルーツの風味が繊細にバランスされています。 ฿480 ≈ ¥2,329 − 0 +
ホームマリー HOM MALI レミーマルタン 1738、チャロンベイ ラム、米の水、ジャスミンライスシロップ、レモンジュース タイ文化の象徴である神聖な「ホームマリー」米を注入しています。 タイのジャスミン米の風味をコニャックとラムで合わせたユニークなカクテル。香りが良く、フローラルでわずかに甘いです。 ฿480 ≈ ¥2,329 − 0 +
ザ・アウトポスト THE OUTPOST ウッドフォード バーボン、レモンジュース、オーリエットシロップ、アンゴスチュラ ビター、テイラー トニー、ミルクでクリアリング 遠く離れて stationed することは、大きな強さと勇気を必要とします。線はぼやけていますが、このニューヨーククラシックの再現では意図されています。 バーボンベースのクリーミーなミルクパンチカクテル。オーリエット由来のナッティなアーモンドの香りがする、滑らかでシルキーなテクスチャーです。 ฿480 ≈ ¥2,329 − 0 +
スモーク ディプロマシー SMOKE DIPLOMACY アブソルート ウォッカ ペア、アペロール、プロセッコ、フェザーツリー メディテラニアン、ラベンダー スモーク 雲に浮かび、平和を感じている自分を想像してください。 ペアウォッカとアペロールを使用した爽やかなスプリッツスタイルカクテル。軽くて泡立ちが良く、香りの良いラベンダーのスモークで強化されています。 ฿480 ≈ ¥2,329 − 0 +
ミッドナイト トレイン トゥ バンコク MIDNIGHT TRAIN TO BANGKOK ビーフィーター 24ジン、ライチジュース、クランベリージュース、クレーム・ド・カカオ 人生の新たなスタートに備えるための、甘く、ビターで、柑橘系の風味の完璧なブレンド。 フルーティーなライチとクランベリーにチョコレートのニュアンスをブレンドしたジンカクテル。甘く、酸っぱく、複雑な味わいです。 ฿480 ≈ ¥2,329 − 0 +
モスコミュール MOSCOW MULE アブソルート ウォッカ、ライムジュース、ジンジャーエール 1941年頃、ロサンゼルスの「コックンブル」バーでバーテンダーのウェス・プライスが考案したと言われており、世界で最も有名なカクテルの一つとしての地位を確立しています。 ウォッカ、ライムジュース、ジンジャーエールで作られた爽やかなハイボールカクテル。スパイシーで柑橘系の風味が特徴で、氷で冷やして提供されます。 ฿450 ≈ ¥2,184 − 0 +
オールドファッションド OLD FASHIONED ウッドフォード リザーブ ストレート バーボン、アンゴスチュラ ビターズ 名前が示す通り、このカクテルは記録に残る最も古いカクテルの一つです。1880年代半ばにケンタッキー州のペンデニス クラブで誕生しました。 バーボンウィスキー、ビターズ、砂糖を使った、時代を超越したカクテル。力強く、スピリットフォワードで、通常は大きな氷の上に提供されます。 ฿450 ≈ ¥2,184 − 0 +
モヒート MOJITO ハバナ 7年ラム、ミントの葉、ライムジュース、ブラウンシュガー、ソーダ アーネスト・ヘミングウェイのお気に入りのカクテルであり、キューバの国民的ドリンク。1928年にハバナのスロッピー・ジョーというバーで考案されました。 伝統的なキューバのハイボール。ホワイトラム、砂糖、ライムジュース、ソーダ水、ミント。フレッシュで甘く、爽やかです。 ฿450 ≈ ¥2,184 − 0 +
ネグローニ NEGRONI ビーフィーター 24ジン、カンパリ、スイートベルモット 1919年頃、フィレンツェのカフェ・カッソーニで、ネグローニ伯爵カミーロがバーテンダーのフォスコ・スカルセッリにアメリカンカクテルのソーダ水を抜いてジンを加えるよう頼んだ後に考案されました。すぐに「ネグローニ風」アメリカンとして有名になりました。 ジン、ベルモット、カンパリを同量ずつ使った、象徴的なイタリアンカクテル。ビター、スイート、ボタニカル。 ฿450 ≈ ¥2,184 − 0 +
マルガリータ MARGARITA テキーラ オルメッカ ゴールド、コアントロー、ライムジュース マルガリータを誰が発明したのかは誰も知りません。謎のカクテルですが、物語のどのバージョンにも美しい女性が登場します。その物語の一つは、メキシコ人レストラン経営者のカルロス(ダニー)・エレーラが、テキーラ以外のすべてのアルコールにアレルギーがあったショーガール、マージョリー・キングのために1938年にこのドリンクを考案したというものです。 テキーラ、オレンジリキュール、ライムジュースを使った伝統的なメキシカンカクテル。酸っぱく、タンギーで、しばしば塩味の縁で提供されます。 ฿450 ≈ ¥2,184 − 0 +
ウィスキーサワー WHISKEY SOUR ウッドフォード リザーブ ストレート バーボン レモンジュース アンゴスチュラ ビターズ、卵白 船乗りたちが壊血病を克服するためにサワーカクテルを作ったと考えられています。このクラシックなミックスドリンクは、ウィスキー(多くの場合バーボン)に柑橘類、砂糖、そしてオプションで卵白を少量加えて作られます。 ウィスキー、レモンジュース、砂糖で作られたシェイクカクテル。泡立ちが良くシルキーなテクスチャーのために卵白が含まれることが多いです。 ฿450 ≈ ¥2,184 − 0 +