ดิโพลแมท บาร์

Name: ดิโพลแมท บาร์
Address: 曼谷
Price range: ฿450 - ฿480

★ 4.5 (203)

美味

甜菜根烟熏三文鱼

BEETROOT GRAVLAX SALMON

藏红花面包，奶油奶酪，鸡尾酒洋葱，柠檬皮，莳萝

用甜菜根浸泡的烟熏三文鱼，搭配藏红花面包。带有奶油芝士以及柠檬皮和莳萝带来的明亮柑橘风味。

松露自由放养鸡蛋

TRUFFLED FREE-RANGE EGG

香草面包，自由放养鸡蛋沙拉，白松露精华，蛋黄碎，葱

一款浓郁的鸡蛋沙拉三明治，搭配香草面包，并以白松露的泥土香气和美味的配料提升风味。

经典黄瓜

CLASSIC CUCUMBER

全麦面包，奶油奶酪，日式黄瓜，花园香草

一款传统的英式茶点三明治，全麦面包上配有酥脆的日式黄瓜和奶油奶酪。清淡爽口。

番茄罗勒鸡肉

TOMATO & BASIL CHICKEN

可可面包，香蒜酱，帕玛森干酪，番茄酱，烤松子，嫩sorrel

鸡肉搭配独特的可可面包，带有意大利风味，如香蒜酱和帕玛森干酪。搭配甜番茄酱和坚果般的口感。

烤花椰菜挞

ROASTED CAULIFLOWER TART

焦糖花椰菜泥，核桃，腌制藏红花花椰菜，日晒番茄，胡椒接骨木叶，菲达奶酪

一款美味的挞，内含顺滑的花椰菜泥，顶部点缀着酸甜的菲达奶酪和腌制蔬菜。口感融合了奶油般的顺滑和酥脆。

苏格兰蛋

SCOTCH EGG

碎牛肉，自由放养鸡蛋，香草面包屑，腌制精选番茄，香醋酱，芝麻菜，谷物芥末

一个煮鸡蛋包裹着碎牛肉和面包屑，然后油炸。配以新鲜蔬菜和酱汁以平衡其浓郁的风味。

甜

粘稠布朗尼

STICKY BROWNIE

白巧克力，香草奶油，红糖黄油酥饼

一款浓郁的软心巧克力布朗尼，顶部配有香草奶油。浓郁香甜，搭配黄油饼干碎。

草莓芝士挞

STRAWBERRY CHEESE TART

奶油奶酪，草莓泥，开心果

一款奶油芝士挞，带有甜草莓酱风味。用开心果装饰，带来坚果般的酥脆。

柠檬波塞特焦糖布丁

LEMON POSSET BRÛLÉE

新鲜柠檬酱，蜂蜜海绵蛋糕，蜂窝脆片，康拉德屋顶蜂蜜

一款奶油柑橘甜点，顶部焦糖化，类似于法式焦糖布丁但用柠檬制成。配以蜂蜜点缀增添甜味。

伦敦布列斯特

LONDON-BREST

开心果焦糖果仁糖，香草香缇奶油，开心果脆

一个泡芙面团圈，内填开心果果仁糖奶油。一款坚果味奶油般的法式甜点。

千层酥

MILLE-FEUILLES

泡芙酥皮，外交官奶油，糖粉

酥脆轻盈的泡芙酥皮层与浓郁的卡仕达奶油交替。撒上少许糖粉。

原味和葡萄干司康饼

PLAIN & RAISIN SCONES

香草香缇奶油，草莓酱

传统的英式烘焙点心，搭配奶油和果酱。酥脆而湿润，非常适合下午茶。

伊顿麦斯

ETON MESS

蛋白霜，鲜奶油，新鲜草莓，草莓酱

一款经典的英式甜点，由碎蛋白霜、草莓和鲜奶油制成。甜、奶油味，口感丰富。

招牌鸡尾酒系列

朗姆酒决心

RUM RESOLUTION

哈瓦那俱乐部 7 年朗姆酒，Kotsuzumi 李子汤力水，甜味美思，Graham Fine Ruby 波特酒人必须果断而坚定。点单前，问问自己，准备好了吗？

一款浓郁的朗姆酒鸡尾酒，搭配陈年哈瓦那俱乐部朗姆酒和李子汤力水。提供甜味美思和波特酒风味的复杂平衡。

฿480 ≈ HK$116

GINMUNITY

尊尼获加有机金酒，新鲜草莓，奏（Kanade）桃子利口酒，青柠汁，蛋清无往不利。在各种水果的幸福感中焕发您的感官。

一款水果金酒鸡尾酒，配有新鲜草莓和桃子利口酒。蛋清带来顺滑的口感，青柠收尾清爽。

฿480 ≈ HK$116

THE AMBASSADOR

马爹利 V.S.O.P，伍德福德黑麦威士忌，D.O.M，甜味美思为心爱的表演者奉上极致的奢华。

一款精致的干邑和黑麦威士忌混合饮品。口感浓烈草本，带有甜味美思和 D.O.M 本笃香甜酒。

฿480 ≈ HK$116

APOLLO 23

绝对伏特加香草味，奏（Kanade）柚子利口酒，柚子汁，百香果糖浆，泡泡烟雾浆果起飞，滑入一场前所未有的冒险。

一款带有柚子和百香果风味的柑橘味伏特加鸡尾酒。酸甜芳香，常配有视觉烟雾泡泡效果。

฿480 ≈ HK$116

东京马提尼

TOKYO MARTINI

樱尾（Sakurao）滨香（Hamagou）日式手工金酒，甜味美思，三得利巨峰（Kyoho）奶油利口酒对幸福的追求往往是苦乐参半的。

一款日式马提尼，使用手工金酒和葡萄利口酒。植物和水果风味的精致平衡。

฿480 ≈ HK$116

HOM MALI

Remy Martin 1738，Chalong Bay 朗姆酒，米水，茉莉香米糖浆，青柠汁注入具有泰国文化意义的圣“Hom Mali”大米。

一款独特的鸡尾酒，突出泰国茉莉香米的风味，混合了干邑和朗姆酒。芳香、花香，略带甜味。

฿480 ≈ HK$116

THE OUTPOST

伍德福德波本威士忌，柠檬汁，杏仁糖浆，安哥斯图拉比特酒，泰勒波特酒，牛奶澄清远在他乡需要极大的力量和勇气。界限可能模糊，但在这款纽约经典鸡尾酒的演绎中，它们注定如此。

一款澄清的牛奶潘趣鸡尾酒，以波本威士忌为基底。口感顺滑如丝，带有杏仁糖浆的坚果味。

฿480 ≈ HK$116

烟熏外交

SMOKE DIPLOMACY

绝对伏特加梨味，阿佩罗利口酒，普罗塞克起泡酒，汤力水地中海风味，薰衣草烟熏风味想象一下漂浮在云端，宁静祥和。

一款清爽的斯普利茨风格鸡尾酒，搭配梨味伏特加和阿佩罗利口酒。清淡起泡，带有芳香的薰衣草烟熏风味。

฿480 ≈ HK$116

午夜火车去曼谷

MIDNIGHT TRAIN TO BANGKOK

金酒，荔枝汁，蔓越莓汁，可可奶油完美融合，带来甜、苦、柑橘风味的饮品，让您为新的人生开始做好准备。

一款金酒鸡尾酒，混合了水果荔枝和蔓越莓，并带有淡淡的巧克力味。甜、酸、复杂。

฿480 ≈ HK$116

经典鸡尾酒系列

莫斯科骡子

MOSCOW MULE

Absolut 伏特加，青柠汁，姜汁汽水据说这款鸡尾酒于 1941 年左右在洛杉矶的“Cock'n Bull”酒吧由调酒师韦斯·普莱斯发明，已成为世界上最著名的鸡尾酒之一。

一款清爽的伏特加鸡尾酒，由伏特加、青柠汁和姜汁汽水制成。辛辣、柑橘味，冰镇饮用。

฿450 ≈ HK$109

老式

OLD FASHIONED

伍德福德珍藏波本威士忌，安哥斯图拉比特酒顾名思义，这款鸡尾酒是记录在案的最古老的鸡尾酒之一。它于 19 世纪 80 年代中期在肯塔基州的彭登尼斯俱乐部创立。

一款永恒的鸡尾酒，由波本威士忌、比特酒和糖制成。口感浓烈，以烈酒为主，通常配大冰块饮用。

฿450 ≈ HK$109

莫吉托

MOJITO

哈瓦那 7 年朗姆酒，薄荷叶，青柠汁，红糖，苏打水这是海明威最喜欢的鸡尾酒，也是古巴的国饮，于 1928 年在哈瓦那一家名为 Sloppy Joe's 的酒吧创立。

一款经典的古巴高球鸡尾酒。白朗姆酒、糖、青柠汁、苏打水和薄荷。清新、甜美、清凉。

฿450 ≈ HK$109

内格罗尼

NEGRONI

金酒，金巴利，甜味美思约于 1919 年在佛罗伦萨的卡索尼咖啡馆发明，当时卡米洛·内格罗尼伯爵请调酒师福斯科·斯卡尔塞利在他的美式鸡尾酒中加入金酒并去掉苏打水。它很快就以“内格罗尼式”美式鸡尾酒而闻名。

一款标志性的意大利鸡尾酒，由等量的金酒、味美思和金巴利混合而成。苦、甜、植物味。

฿450 ≈ HK$109

玛格丽特

MARGARITA

特基拉奥尔梅加金，君度橙皮酒，青柠汁没人确切知道玛格丽特是谁发明的。这是一款神秘的鸡尾酒，但所有故事版本都涉及一位美丽的女子。其中一个故事是墨西哥餐厅老板卡洛斯（丹尼）埃雷拉于 1938 年为惧怕除特基拉酒外所有酒精的歌女玛乔丽·金创作了这款饮品。

一款经典的墨西哥鸡尾酒，由龙舌兰酒、橙味利口酒和青柠汁制成。酸、浓，常配有盐边。

฿450 ≈ HK$109

威士忌酸

WHISKEY SOUR

伍德福德珍藏波本威士忌，柠檬汁安哥斯图拉比特酒，蛋清据说水手们发明酸味鸡尾酒是为了克服坏血病。这款经典的混合饮品将威士忌（通常是波本威士忌）与柑橘、糖混合，也可选择加入少许蛋清。

一款用威士忌、柠檬汁和糖调制的摇晃鸡尾酒。常加入蛋清以获得绵密丝滑的质地。

฿450 ≈ HK$109

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.5

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