Cerdo estofado en salsa de soja

Un plato de Sichuan que consiste en tofu y carne picada guisados con especias como doubanjiang y pimienta de Sichuan. Se caracteriza por su picante punzante y su rico sabor umami. Es un plato clásico que se come caliente con arroz.

Pollo al vapor cubierto con una salsa especial de sésamo, servido frío. La combinación de pollo tierno y salsa fragante es excelente. Es un plato refrescante y apetitoso.

Plato de cerdo y col salteados en miso agridulce. La dulzura de la grasa del cerdo y la riqueza del miso se mezclan bien con las verduras. Su intenso sabor lo hace perfecto como acompañamiento del arroz.

Un popular plato chino de gambas guisadas en salsa de chile agridulce. Se caracteriza por la textura crujiente de las gambas y la salsa picante a base de tomate. No es demasiado picante y puede ser disfrutado por adultos y niños.

Un aperitivo de pollo al vapor cubierto con una sabrosa salsa de sésamo. El sabor suave del pollo combina bien con la rica salsa. Se recomienda como primer aperitivo frío.

Pollo al vapor cubierto con una salsa de pimienta de Sichuan. El aroma refrescante y el picante adormecedor de la pimienta de Sichuan estimulan el apetito. Es perfecto como acompañamiento de bebidas.

Un aperitivo frío de caracolas. Disfruta de la textura crujiente única de las caracolas y su sabor a mar. El ligero aderezo realza la calidad de los ingredientes.

Un plato de huevos de pato curados (pidan) con un toque de limón. La rica profundidad del pidan se complementa con la acidez del limón, lo que lo hace refrescante. Su sabor único se suaviza, haciéndolo fácil de comer.

Un aperitivo frío de medusa finamente cortada, aderezada con vinagreta y aceite de sésamo. Se caracteriza por su agradable y crujiente textura. Es refrescante y perfecto para limpiar el paladar.

Una selección de 3 aperitivos fríos recomendados del día. Ideal para quienes desean probar varios sabores en pequeñas porciones. Sus colores vibrantes alegran la mesa.

Un plato de verduras de temporada salteadas rápidamente a fuego alto. Disfruta de su textura crujiente y la dulzura natural de las verduras. Sazonado de forma sencilla con sal.

Plato de col china guisada con vieiras secas en caldo salado. El rico caldo de las vieiras secas impregna la col china. Se caracteriza por su sabor suave y profundo.

Plato de gambas y tofu guisados en una ligera sal. Se puede disfrutar del contraste entre la textura suave del tofu y las gambas crujientes. Recomendado para quienes no toleran el picante.

Un plato clásico de la cocina de Sichuan, es un guiso picante de tofu. Se caracteriza por su picante estimulante de chiles y pimienta de Sichuan. Está caliente, fragante y va muy bien con el arroz.

Una sopa de lujo hecha con aleta de tiburón y carne de cangrejo. La sopa espesa está llena del umami del marisco. Tiene una textura suave y un sabor rico.

Una sopa de maíz al estilo chino que realza la dulzura del maíz. Tiene una textura espesa y se le añade huevo batido suavemente. Es un sabor suave que gusta a grandes y pequeños.

Una sopa sencilla con huevo batido suavemente. Tiene un ligero sabor a sal que no interfiere con los sabores de otros platos. Es perfecto para limpiar el paladar entre comidas.

Plato de calamar con cortes decorativos y verduras de temporada salteados en sal. Disfruta de la ternura del calamar y la textura crujiente de las verduras. Es visualmente atractivo y tiene un sabor ligero.

Plato de gambas crujientes y verduras frescas salteadas rápidamente en sal. Un método de cocción sencillo que realza los colores y texturas de los ingredientes. Puedes saborear directamente el umami del marisco.

Plato de calamares y frutos secos salteados en salsa agridulce con chile. La textura crujiente de los frutos secos añade un toque especial. El equilibrio entre dulzura, acidez y picante es exquisito.

Tempura de gambas crujientes y fritas. Disfruta de la textura crujiente por fuera y jugosa por dentro de las gambas. Generalmente se sirve simplemente con sal y pimienta.

Un plato abundante de langostinos grandes y frutos secos salteados en vinagreta y chile. Se caracteriza por la sustanciosidad de los langostinos grandes y la fragancia de los frutos secos. Su intenso sabor va bien con las bebidas.

Un clásico de la cocina china, Ebi Chili. Las gambas están cubiertas con una salsa agridulce y picante. Es un plato delicioso que también se puede servir sobre arroz.

Plato de diversas verduras y mariscos salteados en salsa a base de soja. Las texturas y el umami de cada ingrediente se mezclan. Es un plato nutritivo y muy satisfactorio.

Plato de ternera salteada con pimienta de Sichuan y verduras. El umami se concentra salteando hasta que se evapore la humedad. Tiene un sabor picante y especiado.

Plato de ternera salteada en salsa de miso agridulce, servido con pan al vapor (mushiban). Se recomienda comer la ternera fuertemente sazonada intercalada con el pan. Se puede disfrutar de una manera similar al pato laqueado de Pekín.

Plato de cerdo cocido una vez y luego salteado con col. Se caracteriza por su sabor agridulce a miso, elaborado con doubanjiang y tianmianjiang. La grasa del cerdo realza la dulzura de las verduras.

Plato de panceta de cerdo estofada con verduras encurtidas (ume-na). La carne de cerdo es tan tierna que se deshace, y la salinidad de las verduras encurtidas equilibra la grasa. Es un plato que evoca la calidez de la cocina casera china.

Un plato de Sichuan salteado con trozos de pollo y frutos secos con chiles. El equilibrio entre la salsa agridulce y el picante del chile es exquisito. La textura crujiente de los frutos secos añade un toque especial.

Plato de obleas crujientes fritas cubiertas con un relleno caliente de cinco delicias. El sonido chisporroteante y el aroma fragante estimulan el apetito. También puedes disfrutar del cambio de textura de las obleas crujientes que absorben el relleno y se vuelven masticables.

Plato de caracolas cocidas lentamente en una rica salsa de ostras. La textura elástica de las caracolas y la rica salsa son una excelente combinación. Disfruta de un sabor lujoso.

Plato de caracolas guisadas en una base de salsa de sésamo sabrosa. El aroma a sésamo tostado y la cremosidad se mezclan con las caracolas. Es un método de cocción inusual que no se encuentra a menudo.

Un plato guisado que utiliza una aleta de tiburón entera, un ingrediente de lujo. La sopa rica a base de soja, cocida a fuego lento durante mucho tiempo, impregna cada fibra de la aleta de tiburón. Es un plato lujoso rico en colágeno.

Shumai al vapor de lujo con carne de cangrejo. El umami de la carne de cerdo y la dulzura del cangrejo se extienden en la boca. Es jugoso y sustancioso.

Raviolis hervidos servidos con una salsa picante especial. Se caracteriza por su masa masticable y su jugoso relleno. Es un plato famoso de Sichuan cuyo picante del aceite de chile rojo estimula el apetito.

Raviolis en una sopa clara. Disfruta de la textura suave de la masa y el umami de la carne. Es un plato reconfortante con una sopa ligera.

Yakimeshi con una variedad de verduras, mariscos y carne. Los fideos salteados fragantemente se mezclan bien con la salsa espesa. Es un plato abundante y satisfactorio.

Yakimeshi casero estilo Sichuan. Utiliza carne picada y otros ingredientes para un sabor simple pero sustancioso. El nivel de picante es moderado y fácil de comer.

Un plato de fideos caracterizado por su sopa picante y su sabor a sésamo. El umami de la carne picada salteada se disuelve en la sopa. Es uno de los fideos representativos de la cocina de Sichuan, recomendado para los amantes de lo picante.

Sopa de fideos ligera con gambas. La sopa clara tiene un rico caldo que realza la dulzura de las gambas. Tiene un sabor suave que reconforta el cuerpo.

Un plato de fideos fríos con pollo al vapor cubierto con una rica salsa de sésamo. La salsa espesa se mezcla bien con los fideos fríos. Es un plato perfecto para días calurosos o cuando quieres algo refrescante.

Un postre frío que se extiende con el aroma de las almendras. Se caracteriza por su textura suave y su dulzura refinada. Es perfecto para limpiar el paladar después de la comida.

Un pudín rico que realza la textura de la fruta del mango. El dulzor y el aroma afrutado llenan la boca. Es uno de los postres chinos más populares.

Una sopa de postre con leche de coco dulce y pequeñas perlas de tapioca. Disfruta del aroma tropical del coco y la textura burbujeante de la tapioca. Es un postre dulce y refrescante que reconforta.

Un adorable bollo al vapor con forma de melocotón. En su interior hay un dulce relleno, envuelto en una masa esponjosa. En China, es un dim sum auspicioso que se come a menudo en ocasiones festivas.