Yoshida

Ensalada de algas wakame aderezada con sésamo y aceite de sésamo. Sabor fresco, yodado y ligeramente dulce con textura crujiente. · Servida fría como entrante ligero.

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Textura firme y sabor vegetal suave. · Presiona la vaina con los dientes para extraer las habas.

Dados de salmón fresco marinados. Textura fundente y sabor rico. · Generalmente servido con salsa de soja o un aderezo de limón.

Sopa tradicional japonesa a base de pasta de soja fermentada, con tofu, algas y cebolleta. Sabor umami reconfortante. · Se bebe directamente del cuenco, los ingredientes sólidos se comen con palillos.

Col blanca finamente picada marinada en una vinagreta suave y ácida. Crujiente y refrescante.

Cuenco de arroz blanco japonés cocido al vapor. Textura pegajosa que facilita su sujeción con palillos.

Arroz de sushi sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Base esencial para acompañar el pescado crudo.

Fideos japoneses salteados al wok con un surtido de verduras crujientes y una salsa sabrosa.

Raviolis en forma de media luna, rellenos de carne y verduras, a la parrilla por un lado y cocidos al vapor. Jugosos por dentro y crujientes por debajo. · Para mojar en una mezcla de salsa de soja y vinagre.

Buñuelos de gambas con una masa ligera y aireada. Crujientes y dorados, servidos calientes.

Rollito de arroz avinagrado y pescado crudo (salmón) rodeado de una hoja de alga nori.

Rollito de arroz avinagrado y atún crudo rodeado de alga nori. Sabor franco y textura firme.

Maki relleno de atún cocido y aguacate cremoso.

Maki que combina salmón fresco con la dulzura del queso fresco (tipo cream cheese).

Maki vegetariano de rábano amarillo marinado (oshinko). Crujiente y ligeramente acidulado.

Maki de anguila a la parrilla cubierto con salsa agridulce. Sabor rico y ahumado.

Maki relleno de barrita de cangrejo (surimi). Sabor suave y textura tierna.

Maki vegetariano relleno de aguacate maduro. Cremoso y fresco.

Maki simple relleno únicamente de queso fresco.

Rollito maki grande que contiene varios ingredientes (verduras, pescado, huevo). Muy copioso y colorido.

Rollito inverso (arroz por fuera) de salmón.

Rollito inverso de atún.

Rollito inverso de salmón y queso fresco.

Rollito inverso de salmón y aguacate.

Rollito inverso de queso fresco.

Rollito inverso de aguacate.

Rollito inverso de aguacate y queso fresco.

Rollito californiano clásico de salmón y aguacate.

Rollito californiano de atún y aguacate.

Rollito californiano relleno de tempura (buñuelo) de gambas crujiente.

Rollito californiano vegetariano de queso fresco y aguacate.

Rollito californiano de salmón y queso fresco.

Rollito californiano de surimi y aguacate.

Rollito californiano de gambas cocidas y aguacate.

Rollito californiano de atún cocido mezclado con mayonesa y aguacate.

Rollito especial con aguacate y huevas de pescado, ofreciendo una textura crujiente al morder.

California de salmón y aguacate cubierto con cebolla frita.

California de atún y aguacate cubierto con cebolla frita.

California de atún cocido con mayonesa y aguacate cubierto con cebolla frita.

California de queso y aguacate cubierto con cebolla frita.

California de surimi y aguacate cubierto con cebolla frita.

California de salmón y queso cubierto con cebolla frita.

Cono de alga crujiente relleno de arroz avinagrado, salmón fresco y aguacate. Se come con la mano.

Cono de alga relleno de arroz avinagrado, atún fresco y aguacate.

Finas lonchas de salmón crudo. Textura tierna y sabor rico.

Finas lonchas de atún rojo crudo. Sabor delicado y color profundo.

Finas lonchas de dorada cruda. Pescado de carne blanca, textura firme y sabor sutil.

Finas lonchas de caballa cruda, a menudo marinada en vinagre. Sabor pronunciado.

Plato degustación variado de pescados crudos.

Sushi clásico de salmón fresco.

Sushi de atún rojo.

Sushi de dorada.

Sushi de caballa marinada.

Sushi de gambas cocidas.

Sushi de anguila a la parrilla, cubierto con salsa.

Sushi gunkan (barco) con tartar de salmón.

Sushi gunkan con tartar de atún.

Sushi gunkan con atún cocido y mayonesa.

Sushi gunkan relleno de huevas de salmón (ikura). Explotan en boca con un sabor salino.

Brochetas de trozos de muslo de pollo tierno, a la parrilla y cubiertas con salsa yakitori agridulce.

Brochetas de albóndigas de pollo picado (tsukune).

Alas de pollo a la parrilla crujientes.

Brochetas de ternera a la parrilla.

Finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de queso fundido. Un clásico gourmet.

Brochetas de pato a la parrilla.

Brochetas de calabacín a la parrilla.

Brochetas de champiñones de París a la parrilla.

Brochetas de salmón a la parrilla.

Brochetas de atún a la parrilla.

Brochetas de gambas grandes a la parrilla.

Brochetas de caballa a la parrilla.

Brochetas de vieiras.

Brochetas de codorniz.

Surtido de 4 brochetas populares.