Yoshida

سلطة أعشاب بحرية واكامي متبلة بالسمسم وزيت السمسم. نكهة منعشة، بحرية وحلوة قليلاً مع قوام مقرمش. · تُقدم باردة كمدخل خفيف.

فول أخضر غير ناضج يُقدم في قرونه، مملح قليلاً. قوام صلب ونكهة نباتية خفيفة. · اضغط على القرون بالأسنان لاستخراج الفول.

مكعبات سلمون طازج متبلة. قوام ذائب ونكهة غنية. · عادة ما يُقدم مع صلصة الصويا أو تتبيلة الليمون.

حساء ياباني تقليدي مصنوع من معجون فول مخمر، مع التوفو والأعشاب البحرية والبصل الأخضر. نكهة أومامي مريحة. · يُشرب مباشرة من الوعاء، وتؤكل المكونات الصلبة باستخدام عيدان تناول الطعام.

ملفوف أبيض مفروم متبل في صلصة خفيفة وحامضة. مقرمش ومنعش.

وعاء أرز ياباني أبيض مطهو على البخار. قوام لزج يسهل التقاطه بعيدان تناول الطعام.

أرز سوشي متبل بخل الأرز والسكر والملح. قاعدة أساسية لمرافقة السمك النيء.

نودلز يابانية مقلية في مقلاة ووك مع تشكيلة من الخضروات المقرمشة وصلصة لذيذة.

رافيولي على شكل هلال، محشو باللحم والخضروات، مشوي من جانب ومطهو على البخار. عصاري من الداخل ومقرمش من الأسفل. · تُغمس في مزيج من صلصة الصويا والخل.

جمبري مقلي بعجينة خفيفة وهشة. مقرمش وذهبي، يُقدم ساخنًا.

لفافة أرز مخلل وسمك نيء (سلمون) ملفوفة بأعشاب بحرية نوري. نكهة طازجة وقوام طري.

لفافة أرز مخلل وتونة نيئة ملفوفة بأعشاب بحرية نوري. نكهة قوية وقوام صلب.

ماكي يجمع بين التونة المطبوخة والأفوكادو الكريمي.

ماكي يجمع بين السلمون الطازج وحلاوة الجبن الكريمي.

ماكي نباتي باللفت الأصفر المخلل (أوشينكو). مقرمش وحامض قليلاً.

ماكي بالأنقليس المشوي مغطى بصلصة حلوة ومالحة. نكهة غنية ومدخنة.

ماكي محشو بعصا السلطعون (سوريمي). نكهة خفيفة وقوام طري.

ماكي محشو بالأفوكادو الناضج. كريمي وطازج.

ماكي بسيط محشو بالجبن الكريمي فقط.

لفائف ماكي كبيرة تحتوي على مكونات متعددة (خضروات، سمك، بيض). مشبعة وملونة جدًا.

لفافة مقلوبة (أرز بالخارج) بالسلمون.

لفافة مقلوبة بالتونة.

لفافة مقلوبة بالسلمون والجبن الكريمي.

لفافة مقلوبة بالسلمون والأفوكادو.

لفائف مقلوبة بالجبن الكريمي.

لفافة مقلوبة بالأفوكادو.

لفافة مقلوبة بالأفوكادو والجبن الكريمي.

لفائف كاليفورنيا كلاسيكية بالسلمون والأفوكادو.

لفائف كاليفورنيا بالتونة والأفوكادو.

لفائف كاليفورنيا محشوة بجمبري تمبورا (مقلية) مقرمش.

لفائف كاليفورنيا نباتية بالجبن الكريمي والأفوكادو.

لفائف كاليفورنيا بالسلمون والجبن الكريمي.

لفائف كاليفورنيا بالسلطعون والأفوكادو.

لفائف كاليفورنيا بالجمبري المطبوخ والأفوكادو.

لفائف كاليفورنيا بالتونة المطبوخة الممزوجة بالمايونيز والأفوكادو.

لفافة خاصة مع الأفوكادو وبيض السمك، توفر قوامًا مقرمشًا تحت السن.

كاليفورنيا سلمون أفوكادو مغطاة ببصل مقلي.

كاليفورنيا تونة أفوكادو مغطاة ببصل مقلي.

كاليفورنيا تونة مطبوخة بالمايونيز والأفوكادو مغطاة ببصل مقلي.

كاليفورنيا جبن أفوكادو مغطاة ببصل مقلي.

كاليفورنيا سلطعون أفوكادو مغطاة ببصل مقلي.

كاليفورنيا سلمون جبن مغطاة ببصل مقلي.

مخروط من الأعشاب البحرية المقرمشة محشو بالأرز المخلل والسلمون الطازج والأفوكادو. يؤكل باليد.

مخروط من الأعشاب البحرية محشو بالأرز المخلل والتونة الطازجة والأفوكادو.

شرائح سلمون نيئة رقيقة. قوام طري ونكهة غنية.

شرائح تونة حمراء نيئة رقيقة. نكهة رقيقة ولون عميق.

شرائح سمك الدنيس النيء الرقيقة. سمك ذو لحم أبيض، قوام صلب ونكهة دقيقة.

شرائح سمك الماكريل النيء الرقيقة، غالبًا ما تكون متبلة بالخل. نكهة قوية.

طبق تذوق متنوع من الأسماك النيئة.

سوشي كلاسيكي بالسلمون الطازج.

سوشي تونة حمراء.

سوشي سمك الدنيس.

سوشي ماكريل مخلل.

سوشي جمبري مطبوخ.

سوشي بالأنقليس المشوي، مغطى بالصلصة.

سوشي جونكان (قارب) مع تارتار السلمون.

سوشي جونكان مع تارتار التونة.

سوشي جونكان مع تونة مطبوخة ومايونيز.

سوشي جونكان محشو ببيض السلمون (إيكورا). ينفجر في الفم بنكهة مالحة.

أسياخ قطع فخذ دجاج طرية، مشوية ومغطاة بصلصة الياكيتوري الحلوة والمالحة.

أسياخ كرات دجاج مفرومة (تسونكي).

أجنحة دجاج مشوية مقرمشة.

أسياخ لحم بقري مشوي.

شرائح لحم بقري رقيقة ملفوفة حول جبن ذائب. كلاسيكية شهية.

أسياخ بط مشوي.

أسياخ كوسا مشوية.

أسياخ فطر باريس مشوي.

أسياخ سلمون مشوي.

أسياخ تونة مشوية.

أسياخ جمبري كبير مشوي.

أسياخ ماكريل مشوي.

أسياخ أسقلوب.

أسياخ سمان.

تشكيلة من 4 أسياخ شهيرة.